La mejor receta de coliflor gratinada
Cuando se trata de verduras supersaludables, la coliflor es básicamente un superalimento. Según Healthline, la coliflor puede ayudar a reducir las probabilidades de contraer diversas enfermedades, como el cáncer y las cardiopatías, razón de más para comerla en abundancia. Esta increíble verdura también tiene muchos nutrientes y un alto contenido en fibra. Está claro que la coliflor tiene muchos beneficios para la salud, pero consumida tal cual no es lo más sabroso del mundo. Pues bien, gracias a esta receta de coliflor gratinada, puedes aprovechar todos los beneficios de la coliflor de una forma deliciosa y con queso.
La creadora de recetas Christina Musgrave, de Tasting With Tina, ideó esta fantástica receta que sería un acompañamiento estupendo para casi cualquier proteína. “Esta receta es muy fácil y reconfortante”, afirma Musgrave. “Me encantan las recetas gratinadas con cualquier verdura. Me encanta la coliflor, así que mezclar las dos era perfecto”. Si quieres añadir un poco de queso a tu próximo plato, prueba esta receta de coliflor gratinada.
Coliflor gratinada vegana
La coliflor asada gratinada es una sencilla receta italiana de coliflor bañada en aceite de oliva virgen extra y luego cubierta con una mezcla de pan rallado y queso, y asada de 15 a 18 minutos, hasta que se dore. No es nada del otro mundo, pero hace que la coliflor sea TAN deliciosa: ¡estalla de sabor!
Esta deliciosa guarnición combinará muy bien con cualquiera de nuestros platos de marisco y pollo, incluido nuestro pollo con salsa de crema de vino de Dijon y nuestro filete de platija al horno oreganata, por nombrar sólo algunos.
En cocina, el término “gratinado” se refiere a un plato que se hornea con una cobertura de pan rallado sazonado y queso. La capa gratinada debe estar dorada, lo que puede conseguirse horneando, asando o colocando el plato bajo la parrilla.
Esta es una antigua receta familiar de nuestra madre, que no es cocinera profesional. Sin embargo, aprendió sus habilidades culinarias viendo a chefs profesionales cocinar en sus cocinas mientras vivía con nuestro padre (como recién casados) en Capri, Italia.
La coliflor asada gratinada de nuestra madre fue una de las primeras recetas que publicamos cuando empezamos nuestro blog. La receta y el contenido son los mismos, pero finalmente nos pusimos a actualizar las fotos, y me alegro de haberlo hecho.
Coliflor gratinada con bacon
Si no tiene acceso a coliflor fresca, puede sustituirla por congelada. Dado que la coliflor congelada se ha cocinado previamente, contendrá un poco de exceso de humedad. Esto puede hacer que la salsa de queso sea un poco más fina.
Esta coliflor gratinada con queso está fenomenal. La coliflor está tierna, pero no blanda. La salsa de queso cubre cada centímetro de la coliflor, y la cobertura crujiente de migas de Panko es la adición perfecta – añadiendo un poco de crujiente a cada bocado.
NutriciónCalorías: 162kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 6g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 27mg | Sodio: 328mg | Potasio: 348mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 366IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 149mg | Hierro: 1mg
Al enviar este comentario aceptas compartir tu nombre, dirección de correo electrónico, sitio web y dirección IP con I Wash You Dry. Esta información no se utilizará para ningún otro fin que no sea el de permitirle enviar un comentario.
Coliflor gratinada sin gluten
Un gratinado se refiere a cualquier alimento que se ha colocado bajo una parrilla para conseguir una parte superior crujiente, normalmente con pan rallado, queso o ambos. “Gratinar” o “au gratin” viene de la palabra francesa “grainer”, que literalmente se traduce como “asar”. He hecho de todo, desde una Patata Gratinada Clásica a un Gratinado de Calabacín, un Gratinado de Hinojo y Cebolla, un Gratinado de Chirivía y Raíz de Apio, y un Gratinado de Col Rizada, pero este Gratinado de Coliflor al horno fue el que inició mi obsesión.
¿Puedo hacer esta receta con brócoli en lugar de coliflor? Sí. Este gratinado de coliflor sabe igual de bien con brócoli, coliflor romanesco o incluso coles de Bruselas. ¿Se puede preparar el gratinado de coliflor con antelación? Sí. Haga la receta como se indica, pero omita el horneado y refrigérela, tapada, hasta 48 horas antes. Hornee en un horno a 350 grados F, cubierto, durante unos 15-20 minutos, luego retire la tapa y hornee durante otros 10-15 minutos hasta que se dore por encima y burbujee por los lados. ¿Con qué puedo acompañar la Coliflor Gratinada al Horno? Me encanta como guarnición en otoño e invierno junto con pollo asado, chuletas de cerdo o ternera asada. También es delicioso solo, como plato más ligero, con una ensalada para reducir la riqueza. También es una guarnición muy popular en Acción de Gracias, Friendsgiving y otras cenas festivas.