Torta frita wikipedia
El nombre de tortas fritas se traduce como “tortas fritas” o “pasteles fritos”. Aunque se parecen al pan frito de los nativos americanos, las tortas fritas son más bien galletas fritas. A diferencia del pan frito, esta masa se prepara con más grasa (normalmente manteca de cerdo), como la masa de las galletas, pero se puede sustituir por manteca vegetal.
Las tortas fritas son una comida callejera muy popular en Argentina y Uruguay, donde es tradicional disfrutarlas en una tarde de lluvia con té de yerba mate. El origen de este aperitivo se remonta a España o Alemania, ya que ambas culturas se asentaron en estas zonas de Sudamérica y trajeron consigo alimentos similares.
A veces se denominan tortillas fritas, y son fáciles de preparar en casa; se preparan rápidamente y son una buena opción para las mañanas de los fines de semana. En Argentina y Uruguay, las tortas fritas suelen servirse con dulce de leche o mermelada.
Se cree que las tortas fritas las comían los gauchos (vaqueros) que recogían el agua de la lluvia para la masa y así obtener un bocadillo más sabroso. Pero en la práctica, si se está al aire libre en la llanura trabajando con el ganado y llueve, cocinar sobre una llama abierta como lo haría mientras acampa es un desafío. Las tortas fritas se cocinan rápidamente y se convirtieron en una alternativa popular.
Receta de pan de torta
Te mostramos la mejor manera de hacer tortas fritas:Ingredientes- 3,5 tazas de harina- 1 taza de grasa- .5 cucharada de sal- 3 cucharadas de agua tibia- aceite para freírPreparación:Se mezcla la harina, la grasa y la sal.Se añade el agua tibia y se forma la masa, una vez temprana se deja reposar durante media hora. Esparcir un poco de harina en la superficie donde se va a trabajar y un poco más en la superficie del rodillo.La masa debe trabajar fuerte y estirarse para que tenga medio centímetro de ancho, hacemos un pequeño agujero en el centro de la masa para que no se “infle”. Se trocean y se preparan tortas de unos 15 centímetros y se colocan en la grasa o aceite caliente.Se dan vuelta cuando las tortas comienzan a dorarse y luego se sacan y se colocan sobre un papel absorbente y se les agrega azúcar.Receta de torta frita argentina con levadura pero también lleva la receta de Uruguay no utiliza levadura.Mate Uruguayo Es un té que se hace con yerba mate de la planta del mismo nombre.Tomando agua caliente,En Uruguay, se considera la bebida nacional del mate.El mate en Uruguay se toma a cualquier hora y en cualquier lugar. Se le atribuyen características de unificador social, ya que en Uruguay es consumido por miembros de todas las clases sociales y es famosa la “ronda de mates”, “donde los amigos se reúnen para compartir un mate y conversar amigablemente”.
Tortas fritas rezept
Una de las historias que se cuentan es que estas tortas son heredadas de las colonias alemanas, que se instalaron en Uruguay desde 1870 hasta 1960. Durante este período, los inmigrantes europeos llegaron a tierras americanas en busca de lugares para establecerse. Dos de los países que prefirieron fueron Argentina y Uruguay.
Es de este último del que se cree que son heredadas estas tortas fritas. Uruguay acogió a una importante comunidad de alemanes y las tortas fritas, que en Alemania se llaman Kreppel, se convirtieron en uno de los elementos identificativos de la cocina uruguaya.
Algunos atribuyen a los gauchos la costumbre de comer estas tortas fritas en los días de lluvia. Los gauchos eran los típicos vaqueros de la llanura pampeana. Se caracterizaban por ser excelentes jinetes y por fomentar la ganadería en lo que antes se llamaba Banda Oriental (territorio que constituía lo que actualmente es la República Oriental del Uruguay y el estado de Río Grande Do Sul, que hoy pertenece al territorio de Brasil).
Torta frita
Esta mañana, mientras me preparaba para llevar a Esteban al preescolar, el viento soplaba pero el sol brillaba; un frío otoñal estaba en el aire. En nuestro viaje, el tiempo era una extraña mezcla que define el clima estacional típicamente atípico de Colorado: un sol brillante por la mañana en el este y un muro de nubes negras que se cernían en el horizonte. Milagrosamente, también se vio un arco iris brillante, que parecía llevar justo al centro de preescolar de nuestro hijo; la idea de que sus profesores “trajeran” el arco iris a la escuela le encantó. Después de dejar al niño, me quedé para hablar con otra madre y arrullar a su nuevo bebé, y cuando me fui, diez minutos más tarde, el tiempo había cambiado por completo. Ahora era un desastre despreciable, con mucho viento.
Tenemos una expresión en Colorado: “Si no te gusta el tiempo, espera un minuto”. Resume perfectamente nuestro clima mercurial, ya que aquí las cosas pueden cambiar en un santiamén. Salí corriendo hacia mi coche. El viento azotaba con fuerza, las hojas doradas se deslizaban por la carretera y la lluvia helada golpeaba el parabrisas. Sólo tenía un pensamiento mientras corría a casa.