Galletas saludables sin huevo
3. Por favor, haga una prueba rápida añadiendo una pizca grande de sosa a 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre para asegurarse de que todavía está bueno. Si está en buen estado, burbujeará vigorosamente. 4. Mida 1/8 de cucharadita de bicarbonato sódico y póngalo en la harina.
5. 5. Mantener la mantequilla fuera del frigorífico durante algún tiempo hasta que se ablande. Antes de continuar asegúrate de que está blanda pero aún fría. Si se presiona la mantequilla con el dedo, debe quedar una abolladura. La mantequilla debe seguir siendo sólida y mantener la forma. Este es el momento adecuado para cremar la mantequilla. Añade ¼ de taza de mantequilla sin sal a un bol para mezclar.
8. 8. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa durante 2 minutos. No lo haga en exceso, hasta que la mantequilla se separe del azúcar. Si nota que la mantequilla está a punto de derretirse, póngala en la nevera durante 5 minutos y siga batiendo.
11. 11. Mezclar bien con los dedos para formar una masa. Si se vuelve pegajosa puede añadir 1 cucharada de harina. Si ha utilizado harina para todo uso o maida, puede que necesite entre 1 cucharadita y 1 cucharada más. Si la masa se seca, añadir 1 cucharada de leche y amasar. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa. Yo no tuve que añadir más harina ni leche en esta fase.
Receta de galletas de chocolate sin huevo
En Serious Eats, somos un equipo de autoproclamados “nerds” de la comida, siempre curiosos sobre el “por qué” de la cocina. El equipo ha trabajado en restaurantes, cocinas de pruebas, panaderías y otras publicaciones importantes, aportando una amplia experiencia culinaria y editorial.
Las granulosas y crujientes galletas digestive McVitie’s, ya sean normales o con cobertura de chocolate, son una delicia inglesa muy apreciada, y es fácil imitarlas en casa. Nuestras galletas digestive cubiertas de chocolate originales se basan en una mezcla de harinas de trigo integral y de uso general para conseguir esa textura sana, mientras que el suero de leche aporta humedad a la masa. Como la fórmula original no contiene huevo, una versión vegana es tan sencilla como cambiar la mantequilla por aceite de coco, sustituir el suero de leche por azúcar tostado y cremor tártaro, y utilizar chocolate negro vegano para la cobertura.
Receta de galletas sin huevo cocina hebbar
Todos hemos tenido momentos en los que queríamos hacer un capricho, pero nos hemos dado cuenta de que faltaban ingredientes. ¿O quizás tienes alergia a algún alimento y aún así quieres darte un capricho? Pues bien, esta sencilla receta es rápida, fácil y sólo requiere un puñado de ingredientes.
Comer la masa: Aunque la masa ya no contiene huevo crudo, hay que tener cuidado con la harina cruda. Si quieres asegurarte de que la masa es segura para comer, entonces cuece la harina en el horno a 350°F durante 5-10 minutos. Deje enfriar la harina y prepare la receta. Ya puedes comer bocados de masa sin preocupaciones.
Bata la mantequilla y el azúcar moreno en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la leche y la vainilla. Mezclar bien hasta que se integren. Añada la mezcla de harina y azúcar. Incorpore las chispas de chocolate. Hornear a 350 durante 11-14 minutos. Dejar enfriar un minuto antes de retirar a una rejilla.
20 minutos4.95 de 19 votosSobre KristynMi nombre es Kristyn y soy la madre de SEIS niños apestosamente guapos y la esposa de mi marido, Lo. El nombre de soltera de mi madre es Luna, y yo soy una de las muchas “Lil’ Lunas” de la familia. En este sitio me gusta compartir todas las cosas creativas – desde recetas hasta decoración para el hogar y regalos. ¡Bienvenidos y bienvenidas!
Receta de galletas sin huevo
Mantequilla ablandada: Lo ideal es ablandar primero la mantequilla antes de batirla con el azúcar. Sin embargo, si tiene prisa, corte la mantequilla en dados y bátala en la batidora unos minutos para que se ablande antes de añadir los azúcares y mezclarlos.
Mide la harina correctamente. Si tienes una balanza de cocina, lo más preciso es pesar la harina. Si no tienes báscula, utiliza el método de la cuchara y el nivel. Vierte la harina en el vaso medidor y nivela la parte superior con un cuchillo. No la introduzcas en el vaso con una cuchara.
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