Chocolate chip cookies svenska
Cuando Coles vendió la empresa a Mrs. Fields Famous Brands en 1998, la compañía tenía unas ventas de más de 100 millones de dólares.[6] El 29 de enero de 2008, la empresa fue adquirida por NexCen Brands Inc. para su cartera de restaurantes de servicio rápido, que incluía las empresas hermanas Marble Slab Creamery, MaggieMoo’s Ice Cream and Treatery y Pretzelmaker. Desde julio de 2010, esta cartera de marcas es propiedad de Global Franchise Group, LLC, filial de Levine Leichtman Capital Partners, y está gestionada por GFG Management[7].
¿Cuál fue la primera galleta de Estados Unidos?
Una de las primeras galletas más populares, que viajó especialmente bien y llegó a conocerse en todos los continentes con nombres similares, era la jumble, una galleta relativamente dura hecha en gran parte con frutos secos, edulcorante y agua. Las galletas llegaron a América a través de los holandeses de Nueva Ámsterdam a finales de la década de 1620.
¿Cuál es la galleta más popular en Estados Unidos?
La galleta favorita de Estados Unidos y apodada “la galleta americana” es la de pepitas de chocolate. Las galletas con pepitas de chocolate son tentadoras tanto por su sabor como por su textura. Las pepitas de chocolate con leche y negro le proporcionan un sabor rico y fuerte, mientras que la mantequilla hace que las galletas sean aterciopeladas.
¿Cuál es la primera galleta original?
Se cree que las primeras galletas eran pasteles de prueba que los panaderos utilizaban para comprobar la temperatura del horno. Se remontan al siglo VII d.C. en Persia, actual Irán. Fue uno de los primeros países en cultivar y cosechar caña de azúcar.
Receptor americano de galletas de chocolate
Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate como he encontrado 2 tazas a ser demasiado. Me gustaron mucho. Perfectamente crujientes por fuera, blandas y masticables por dentro, y de un color dorado perfecto. Fantásticos. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.
Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más parecida a la de un pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?
Absolutamente infalible. No entiendo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en algún punto del proceso. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.
Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo 12 años haciendo exactamente esta receta y cada vez que la he hecho me ha salido estupenda. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.
Galletas blandas con pepitas de chocolate
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Qué raro, pensé. ¿Por qué iba a decir eso? ¿A nadie le gustaría estar casado con alguien que llena la casa del aroma de la mantequilla caliente, el azúcar caramelizado y el chocolate pegajoso? De hecho, ¿no anhelaría cualquier ser humano en su sano juicio estar constantemente rodeado de bocadillos dulces, crujientes y masticables?
Es una técnica sencilla que esconde procesos más complicados. ¿Cómo descifrar lo que está pasando? Lo primero que hice fue probar estos ingredientes básicos de uno en uno para determinar cómo afectan al resultado final.
Lo intenté, batiendo azúcar moreno, azúcar granulado y vainilla con huevos enteros en una batidora de pie hasta que la mezcla se volvió pálida, aireada y ondulada, con una textura casi completamente lisa.* A esto, añadí mi mantequilla dorada, que instantáneamente coció los huevos y los cuajó, convirtiendo la mezcla en una extraña natilla de huevos revueltos dulce y con sabor a vainilla. Lección aprendida: dejar enfriar la mantequilla antes de añadirla.
Galletas con pepitas de chocolate sega
En un bol, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado a velocidad baja. Añada la sal, la canela, la vainilla y los huevos enteros. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir ½ de la harina a la mezcla, con todo el polvo de hornear, mezclar hasta que quede suave, a continuación, añadir la harina restante a la masa, repetir. Por último, añadir los ingredientes restantes. Mezclar bien. Retirar del bol y colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Sobre la autora: Lily Lee es asistente de marketing en el histórico Nassau Inn. Es licenciada en Comunicación por la Universidad de Rutgers, con especialización en Información y Medios Digitales, y le apasionan el inglés y la escritura creativa.