Recetas de solomillo jamie oliver
El solomillo recibe un golpe de sabor instantáneo con cerveza y este adobo fácil de preparar. Sólo tiene que combinar nuestra mezcla para marinar Grill Mates® Limited Edition Roasted Garlic Stout Marinade Mix con una abundante cerveza negra y estará listo para una parrillada épica. (Nota: Esta edición limitad…
El bistec de falda recibe un golpe de sabor instantáneo con cerveza y este adobo fácil de preparar. Sólo tiene que combinar nuestra mezcla para marinar Grill Mates® Limited Edition Roasted Garlic Stout Marinade Mix con una abundante cerveza negra y estará listo para una parrillada épica. (Nota: Esta mezcla para marinar de edición limitada solo está disponible para la temporada de parrilladas de 2017).
El bistec de falda recibe un golpe de sabor instantáneo con la cerveza y este adobo fácil de preparar. Solo tienes que combinar nuestra mezcla para marinar Grill Mates® Limited Edition Roasted Garlic Stout Marinade Mix con una abundante cerveza negra y estarás listo para una parrillada épica. (Nota: Esta edición limitad…
El bistec de falda recibe un golpe de sabor instantáneo con cerveza y este adobo fácil de preparar. Sólo tiene que combinar nuestra mezcla para marinar Grill Mates® Limited Edition Roasted Garlic Stout Marinade Mix con una abundante cerveza negra y estará listo para una parrillada épica. (Nota: Esta mezcla para marinar de edición limitada solo está disponible para la temporada de parrilladas de 2017).
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el solomillo para que quede tierno?
Ponga la parrilla o el ahumador a unos 225-250 °F antes de colocar los filetes en la parrilla. Una vez colocados los filetes, deje que se hagan lentamente. Cocinar lentamente un filete es una forma estupenda de que la carne quede tierna. Cuanto más lenta y larga sea la cocción, más blanda quedará.
¿Cuánto tiempo debo cocinar mi solomillo en el horno?
En una sartén, calentar el aceite o la mantequilla. Ase los filetes de solomillo durante 2-3 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una sola vez. En un horno precalentado a 400 grados, cocine los filetes durante 5-10 minutos, dependiendo del grado de cocción que prefiera.
Salsa de ajo asado para filetes
Saltar al vídeo¡No hay nada mejor que este filete a la sartén con ajo, mantequilla y acabado en el horno a la perfección! Al igual que los famosos restaurantes de carnes, ¡sólo que puedes prepararlo en tu propia cocina en un abrir y cerrar de ojos!
Creo que el filete está entre mis 5 platos favoritos para cenar, así que, naturalmente, he experimentado con diferentes tipos de salsas y formas de cocinarlo. Hasta la fecha, la forma favorita de mi familia para disfrutar de la carne es esta receta de carne a la sartén. Siempre sale un filete con mantequilla y ajo perfecto.
Aunque no nos negamos a un buen filete a la parrilla en la barbacoa, la forma preferida de mi familia y yo de disfrutar de un filete es con un rápido sellado en una sartén de hierro fundido y luego terminado en el horno. ¡Un filete siempre perfecto!
La mantequilla de ajo es una mezcla de mantequilla derretida, ajo rallado y perejil fresco picado. Debido a su bajo punto de humeo, asegúrese de añadir la mantequilla de ajo sólo después de dorar el filete y antes de meterlo en el horno.
3) Seque el filete con una toalla de papel y espolvoree 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra por cada lado del filete. Nota: recomendamos dejar el filete a temperatura ambiente durante 20-30 minutos después de sazonarlo para que se cocine de manera uniforme y se asiente el condimento.
Bistec al ajo asado
Así de fácil, ¡es la vuelta al cole! Antes de que te des cuenta, habrá nieve en el suelo y asar a la parrilla será cosa del pasado. Hasta que llegue ese momento, vamos a disfrutar de la temporada de barbacoas mientras podamos. ¿Qué vas a asar ahora? Estos filetes de solomillo a la parrilla con salsa de crema de gorgonzola y ajo asado, ¡por supuesto!
Quizás sepas que del 15 al 16 de agosto, me embarqué en la segunda edición del tour #blogmeetsbeef. El año pasado, fui a la gira en Columbus, Ohio y este año se celebró principalmente en la Universidad Estatal de Michigan en Lansing, Michigan. También viajé a Witchita, Kansas a principios de este verano en una gira Pasture to Plate, pero puedes encontrar más información sobre ese viaje en ESTA entrada del blog. Dicho todo esto, soy una gran fan de la carne de vacuno, ¿vale? Crecí en una granja Angus, así que aprecio todo el tiempo que se dedica a producir carne de vacuno de calidad.
Uno de mis aspectos favoritos del viaje fue ensuciarme las manos (bueno, los guantes) dentro del laboratorio de carne de la MSU. Pudimos ver toda la carne de vacuno y cómo se divide en cortes primarios y subprimarios. Luego, tuvimos que hacerlo nosotros mismos. Fue muy gratificante ver el cuidado que Certified Angus Beef pone en cada corte. También visitamos a la maravillosa gente de Meijer, que es básicamente mi tienda favorita. Su atención al detalle es increíble y la calidad de sus prácticas es sobresaliente, créanme.
Recetas de solomillo al ajillo
Las recetas de solomillo son una forma estupenda de celebrar una ocasión especial, pero este solomillo al ajillo está tan bueno que acabarás haciéndolo también las noches normales entre semana. Sírvelo con un poco de ajo asado por encima para una cena deliciosa.
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas está formado por especialistas culinarios, estilistas gastronómicos, nutricionistas licenciados y diplomados y otros expertos licenciados en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.