Habas congeladas donde comprar
“Estas habas son tan deliciosas – frescas son las mejores, pero son un poco de trabajo para limpiar y preparar. También se pueden utilizar enlatadas o congeladas. Duplique o triplique la receta según desee. El tiempo de preparación es para las alubias frescas – para las enlatadas o congeladas es de unos 15 minutos”
Me estoy haciendo un poco mayor, pero he sido una persona muy aventurera. He hecho rafting en Hell’s Gate en el río Fraser, he subido a un planeador en Hawai (¡no a un ala delta!), he montado en globo aerostático en el valle de Napa y en el valle de Fraser, he conducido buggies en las dunas de Oregón, he hecho paravelismo en México y he probado muchas otras cosas aventureras, desafiantes y divertidas. Todavía no he probado el puenting ni el paracaidismo. Puede que lo haga. Me encanta viajar y conocer otras culturas. Mexco ha sido uno de mis lugares favoritos. He visitado ese hermoso país muchas veces. Australia es otro de mis favoritos, al igual que Inglaterra.
En los últimos 16 meses he bajado 61 libras y me siento muy bien. He dejado de tomar todos los medicamentos y todos los sistemas están en marcha. Puede que tenga 79 años, pero en espíritu todavía estoy en los cuarenta. Sólo somos tan viejos como nos permitimos sentir. Piensa siempre en positivo. Haz algo un poco desafiante cada día y siempre haz algo tonto cada día. Vuelve a ser un niño. Ríete todos los días: es un ejercicio interno.
Cómo cocinar habas congeladas
Ir a la recetaLos productos frescos de primavera apenas han comenzado a llegar a los mercados, y en estas partes especialmente, lo mejor que uno puede esperar son unos pocos tallos delgados de espárragos verdes. Aunque se trata de una selección encantadora, eso no es decir mucho, ya que los espárragos no son de temporada según mi tienda de comestibles local… Y quienquiera que haya escrito esa tabla de productos de temporada debería examinarse la cabeza, por cierto. Sin embargo, la mera idea de las verduras de primavera me ha cautivado, y me he enamorado de las habas congeladas después de una serie de preparaciones sorprendentemente exitosas. Además de estar disponibles todo el año, [a diferencia de los espárragos, aparentemente. Yikes…] ya están descascarilladas, por lo que se necesita la mitad de trabajo para ponerlas en la mesa. Con una descongelación rápida en agua caliente, las pieles prácticamente se desprenden, y son tan tiernas y deliciosas como las que vienen directamente del campo.
Escribir una receta para una ensalada parece una tontería, un poco artificiosa, en realidad. Las ensaladas son una mezcla de todo lo que está fresco y disponible, así que, naturalmente, puedes mezclar los ingredientes a tu antojo. La forma en que las habas, las verduras y el aderezo de limón brillante y picante se fusionaron fue simplemente tan divina, que habría sido una pena no registrar cómo se unió todo.
Recetas con habas
Me encantan las habas y las compro en bolsas llenas en nuestro mercado local cuando están frescas cada primavera. Por desgracia, la temporada de habas frescas ha terminado, pero he encontrado algunas congeladas en nuestras tiendas de comestibles locales que son tan buenas como las frescas. Las que compro congeladas son muy pequeñas, por lo que no tengo que pelarlas, pero si utilizas habas más grandes, ya sean frescas o congeladas, te aconsejo que las peles antes de preparar esta receta. Para pelarlas, basta con dejar caer las habas con vaina en agua hirviendo durante un par de minutos, escurrirlas y pasarlas por agua fría. Utilice un cuchillo pequeño y afilado para hacer una hendidura en la piel y simplemente apriete suavemente para sacar la judía de su piel.
Recetas veganas con habas
Las habas salteadas son una guarnición encantadora que sabe a primavera. Tiernas pero crujientes y con mucho carácter, estas habas requieren muy pocos ingredientes y podrían convertirse en su nuevo plato vegetal. Sírvalas junto a pescado, cerdo, pavo o ternera, o como acompañamiento de pasta o arroz para los que no comen carne. Cubra el pan crujiente con las alubias y añada una generosa ralladura de queso parmesano para hacer un aperitivo, o añádalas a cualquier ensalada de cereales o verduras para añadir más proteínas, textura y mucho sabor.
Las habas son una deliciosa adición a su menú y un ingrediente versátil. Se pueden utilizar para hacer hummus y salsas, o como aperitivo crujiente si se fríen al aire. Además, son una buena fuente de proteínas vegetales bajas en grasa, magnesio y fósforo. Comer una taza de habas cocidas sin sal aportará 13 gramos de proteínas a su dieta, junto con 73 miligramos de magnesio y 212 miligramos de fósforo -alrededor del 18% y el 20%, respectivamente, de la ingesta diaria recomendada de estos minerales.
Cuando compre habas en el mercado, busque habas con vainas gordas que acaben de adquirir brillo. Deben ser firmes al tacto y los granos deben ser lo suficientemente grandes como para crear protuberancias en la vaina. Aunque limpiar y desgranar las habas puede llevar un tiempo si nunca lo has hecho antes, el trabajo duro valdrá la pena, ya que puedes preparar muchos kilos de habas y congelarlas para su uso posterior.