Plan de dieta baja en proteínas pdf
Recetas bajas en proteínasEstas recetas fueron creadas para adultos, adolescentes y niños que siguen una dieta baja en proteínas. Fueron desarrolladas como parte del programa PKU Resource Mothers del Boston Children’s Hospital. Muchas de las autoras de las recetas son mujeres con PKU que lograron embarazos saludables. Si usted es padre de un niño o adolescente que sigue una dieta baja en proteínas, cocinar juntos puede ayudarles a entender mejor y cuidar su propia nutrición.
Tostadas francesas – Utilizando una mezcla para hornear, esta receta rápida satisfará las necesidades del desayuno de cualquier personaBollos de canela – Utilice la receta de inicio de “Masa de almidón de trigo” para hacer estas delicias matutinasPancakes rápidos y fáciles – Dos ingredientes hacen que esta receta sea imprescindible
Albóndigas de champiñones de Caroline – Un delicioso sustituto de las albóndigasPizza – Utilice la receta de “Masa de almidón de trigo” para hacer este favorito de todos los tiemposPierogis – Un delicioso plato de albóndigas que se congela bien y satisface a todo el mundoNuggets – ¿Quién dice que no se pueden hacer nuggets de comida rápida en casa?Chili vegetal – Esta receta no provocará ninguna música, excepto quizás alguien que cante su alabanza
Recetas bajas en proteínas para la enfermedad renal
Esta receta es especialmente para las personas que intentan preservar la función renal con una dieta baja en proteínas y que no están en diálisis. (Nota: si está en diálisis y necesita aumentar las proteínas, puede añadir un par de huevos).
Es una noche entre semana. Acaba de llegar a casa del trabajo. Está cansado y hambriento. Lo entiendo, yo también he pasado por eso. En esas noches todo lo que quiero hacer es preparar algo rápido y comer algo que satisfaga tanto mi hambre como mi paladar.
A veces eso significa una simple ensalada o un sándwich. Pero otras veces, cuando me apetece una comida casera caliente, mi opción es el salteado. El salteado es versátil para muchas dietas diferentes, incluso y especialmente para una dieta muy baja en proteínas.
El salteado es un método de cocción originario de China que implica un calor elevado y una agitación constante durante el proceso de cocción (de ahí el nombre de salteado). La idea que subyace a esta técnica es cocinar ingredientes del tamaño de un bocado muy rápidamente para conservar la frescura y maximizar el sabor y los nutrientes.
Ideas para cenas sin proteínas
Si acaba de saber que padece una enfermedad renal crónica (ERC), es posible que su médico le diga que empiece a limitar las proteínas en su dieta. Cambiar su dieta para satisfacer las menores necesidades de proteínas de su cuerpo y seguir utilizando los alimentos y recetas a los que está acostumbrado puede ser difícil. Esta hoja informativa contiene ideas y consejos para ayudarle a reducir las proteínas en sus recetas favoritas, utilizando los alimentos que normalmente utiliza a diario.
Las proteínas son necesarias para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de todas las partes del cuerpo. Las proteínas se encuentran en casi todos los alimentos. Cuando tu cuerpo descompone y utiliza los alimentos que comes, se produce un producto de desecho llamado urea. Cuando los riñones no funcionan bien, la urea no se elimina como debería. La urea se acumula en el cuerpo. Los efectos secundarios de un nivel elevado de urea son el cansancio y la falta de apetito. Al reducir la cantidad de proteínas que consume, puede ayudar a sus riñones a tener una carga de trabajo más ligera, con menos urea que limpiar.
Cuando se comen menos proteínas, también se pueden consumir menos calorías. Consumir menos calorías puede hacer que pierda peso. Siempre es importante que se mantenga en su peso más saludable para su tamaño corporal. Para no perder demasiado peso, puede “compensar” algunas de las calorías perdidas al reducir los alimentos proteicos utilizando alimentos con niveles más altos de calorías.
Recetas bajas en proteínas pku
Cuando se reduce la cantidad de proteínas en la dieta, es posible que también se reduzcan las calorías. Es especialmente importante obtener suficientes calorías para mantener un peso saludable en esta época. Para compensar esas calorías extra, pruebe algunas de estas sugerencias:
Combine los cinco primeros ingredientes en un bol grande. Revuelva bien. Cubra y enfríe bien. Servir con el aderezo francés de arándanos. Aderezo: Combine los cuatro primeros ingredientes del aderezo en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor de alambre hasta que esté suave. Añadir gradualmente el vinagre a la mezcla de arándanos, alternando con el aceite, empezando y terminando con el vinagre. Remover bien con cada adición.
Prepare los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría y reservar. Dore el pollo (y saltee el apio hasta que esté tierno en la receta modificada). Añadir los condimentos, la pasta de tomate, una lata de pasta de tomate de agua y los champiñones. Poner los fideos en un bol grande; mezclar la crema agria y el requesón. Forrar el fondo de una fuente de horno de 9″ x 13″ con la mezcla de fideos. Cubra con la mezcla de pollo molido. Espolvorear el queso cheddar por encima. Hornee a 350, hasta que el queso se derrita y la cazuela esté bien caliente.