Recetas con salmón
Nuestro salmón fresco llega a Estados Unidos a través de vuelos de carga y de pasajeros. ¡Hola a las millas de las aerolíneas! Nuestro objetivo es minimizar nuestra huella de carbono, por lo que trabajamos con aerolíneas asociadas para enviar nuestro producto a través de vuelos internacionales de pasajeros desde Chile. Para mantener una frescura óptima, nuestro salmón llega con estilo en neveras diseñadas que lo mantienen a una temperatura óptima: fresco pero nunca congelado. Nuestras porciones congeladas se sellan al vacío en el momento de máxima frescura y se congelan inmediatamente para garantizar que usted reciba la experiencia más sabrosa.
Todos sabemos que podemos crear un sinfín de deliciosas recetas con salmón, ¿verdad? ¡Este pescado nunca decepciona! Tanto si tiene un par de filetes de salmón como un salmón fresco entero, sabe que puede cocinar una comida satisfactoria. Esta proteína magra tiene un sabor natural parecido al del océano, con un toque sutil y refrescante. Sin embargo, aunque el salmón por sí solo es increíble, aderezar sus comidas es siempre una gran opción. Es entonces cuando entran en juego las salsas.
Salmón al horno con patatas y verduras
Kate Merker es la directora de alimentación de Hearst Magazines. Tiene más de dos décadas de experiencia en la producción de contenidos alimentarios para publicaciones impresas y digitales, como Real Simple. Aspectos destacados: * En Real Simple, Kate ascendió de asistente editorial a editora sénior de alimentos * Fue directora de alimentación y nutrición en Woman’s Day durante siete años * Se incorporó a Hearst Magazines como directora jefe de alimentos (2017)
Betty Gold es una escritora y editora de alimentos con más de una década de experiencia trabajando en títulos como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Es la antigua editora principal de alimentos digitales en Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como editora principal de alimentos.
Para crear este delicioso plato, primero hay que asar las verduras para que empiecen a dorarse y ablandarse antes de añadir el filete de salmón. El plato cobra vida al final, cuando añades un chorrito de salsa casera de miel y mostaza y perejil fresco. La preparación sólo lleva unos 20 minutos, y si precalientas la sartén mientras lavas y cortas los champiñones y las patatas, ahorrarás aún más tiempo (y obtendrás mejores resultados).
Salmón con patatas y cebollas
508 calorías; calorías de la grasa 30%; grasa 16,9g; grasa saturada 10,1g; mono grasa 3,6g; poli grasa 0,7g; proteínas 21,6g; carbohidratos 69,2g; fibra 7,6g; colesterol 64mg; hierro 3,7mg; sodio 867mg; calcio 200mg.
¡¡Realmente muy sabroso!! El único cambio real que hice fue que utilicé salmón fresco de la noche anterior. (¡Estaba buscando una receta para nuestras sobras!) Fue delicioso y fácil. También añadí perejil fresco porque lo tenía a mano. Lo serví con una ensalada César…
Esta receta me pareció maravillosa. No tenía salmón ahumado, así que usé una lata de salmón, y tampoco tenía rábano picante, así que le puse unas 2 cucharadas de queso crema. El resultado final fue tan suave y cremoso con el toque perfecto de salmón, ¡sabía como un plato de restaurante! Las patatas con todo el relleno eran bastante grandes, así que sólo me comí la mitad de una, pero mi novio se comió la suya entera y mi otra mitad. Serví esto con brócoli de mantequilla marrón y crema de maíz, ¡una cena increíble con toneladas de verduras!
¡Increíble! Yo tampoco tenía rábano picante pero utilicé unas 2T de worcestershire y una T de zumo de limón a la mezcla. ¡No podía creer lo mucho que se expandió el relleno al añadir el salmón! Pero es un plato hermoso y es tan suave y cremoso. También usé sólo 1T de mantequilla y unas 2T de leche, y 2T de miracle whip en lugar de 1/2 c. de crema agria. Ni siquiera creo que haya necesitado la crema milagrosa.
Salmón y patatas gratinadas
Tierno salmón horneado en una sartén con un glaseado de salsa de ajo y chile con miel Dijon, patatas asadas crujientes y verduras. Una comida completa en una sola bandeja con un mínimo de ingredientes que ya tienes en tu cocina. Lleno de sabor y muy fácil de hacer. Lo que me encanta de las comidas en sartén como ésta es que puedes preparar los ingredientes sobre la marcha. Mientras las patatas se asan puedes preparar el glaseado para el salmón y luego todo va a la sartén con las patatas para hornearse durante otros minutos y listo. Toda la comida se hace en un santiamén y se hornea en una sartén para una cena fácil con muy poco esfuerzo.
El glaseado para el salmón es uno de mis favoritos. Puedes usarlo en estos filetes más pequeños o incluso en uno entero. No dejes que la sriracha te engañe, no es un glaseado de estilo asiático aunque puede convertirse en uno si lo deseas. La sriracha no sólo añade un poco de color al glaseado, sino que añade un sabor a ajo ahumado realmente profundo y delicioso con un toque de calor que me encanta. Pero no es demasiado picante. Aunque si no te gusta el calor, supongo que puedes reducir la cantidad o dejarla de lado por completo y añadir un poco más de condimento. La miel se carameliza y añade un agradable dulzor y la mostaza de Dijon añade un agradable sabor ácido y salado. La mostaza de Dijon es realmente uno de esos ingredientes secretos que hacen que todo sepa mejor. Creo que la cantidad de glaseado es la justa para nuestro gusto, pero puedes duplicarla si quieres darle más sabor.