Calabaza asada para el bebé
Imprimir recetaEn el post de hoy, te voy a guiar sobre Cómo asar calabaza a la parrilla. La calabaza asada a la parrilla es una gran manera de cocinar tu propia calabaza, así te aseguras de que estás cocinando con calabaza 100% asada deliciosamente en tu propio patio.
¡Hablemos de cómo asar calabaza en la parrilla! ¿Sabías que algunas variedades de calabaza enlatada pueden no ser siquiera calabaza? No es un gran problema, pero a mí me gusta saber lo que hay en mi comida, y también me gusta tener un control extra sobre lo que entra en el proceso de cocción.
Para asar una calabaza entera, tienes que empezar con el tipo correcto de calabaza. No te fijes en las calabazas decorativas tipo “Jack o’ Lantern” y dirígete a la tienda. La mayoría de las tiendas de comestibles venden variedades de “pastel de calabaza” durante el otoño, ¡y esto es exactamente lo que quieres!
Estas variedades son más dulces y menos fibrosas que las calabazas para tallar que se utilizan para las linternas. Se cocinan bien y tienen un delicioso sabor a calabaza que puedes convertir en pastel de calabaza o comerlo justo después de cocinarlo.
Salsa barbacoa de calabaza
A medida que avanzan los meses de invierno, no hay nada más reconfortante que un abundante banquete de calabaza. Rica, brillante y repleta de sabor y nutrientes, la clásica verdura rústica es una de las favoritas de la familia en todo el mundo.
Pero eso no significa que no podamos cambiarla un poco. La humilde calabaza asada puede ser modificada y condimentada para satisfacer todo tipo de ocasiones y paladares. Acompaña tu calabaza asada con estos cuatro deliciosos ingredientes asociados y reinventa el clásico: seguro que impresionarás a tus invitados y satisfarás los antojos invernales:
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser dulces? Los sabores penetrantes y reconfortantes de la manzana cocida combinan maravillosamente con la cálida profundidad de este ingrediente naranja. La combinación de la fruta dulce con la calabaza asada es una sensación de sabor sorprendente. ¿Por qué no pruebas a añadir un aderezo de manzana dulce a tu ensalada de calabaza asada?
La calabaza es conocida por combinar bien con las especias cálidas de invierno, como las que se encuentran en una variedad de cocinas de inspiración marroquí. Pruebe a incorporar canela, nuez moscada, clavo, jengibre, comino y guindilla a sus platos de calabaza para conseguir festines llenos de sabor. Pruebe a condimentar su calabaza con los olores y sabores de Marruecos frotando la calabaza en aceite y cubriéndola con estas deliciosas especias.
Receta de sopa de calabaza
Pero Halloween no es el único momento para asar semillas de calabaza. Son tan sabrosas que puedes hacerlo durante todo el otoño y el invierno. Incluso puedes asar las semillas de otras calabazas sustanciosas. Piensa en las semillas de la calabaza butternut, la calabaza spaghetti y la calabaza delicata. El método es el mismo, aunque puede que las semillas más pequeñas no necesiten tanto tiempo en el horno.
Después de sacar las semillas (van a estar un poco sucias), tenemos que limpiarlas de cualquier trozo fibroso. Para limpiarlas, échalas en un bol con agua fría. Agita un poco las semillas y sácalas cuando floten en la superficie.
En este momento están casi limpias, lo que está bien porque tienen una oportunidad más de limpiarse. A continuación, añade las semillas casi limpias a una olla con agua salada hirviendo. Se cuece a fuego lento durante unos 5 minutos, lo que limpia las semillas y las sazona, como cuando se añade sal al agua hirviendo para sazonar la pasta.
Mezcla las semillas secas con aceite: utiliza aceite de oliva, aceite de coco o un aceite de nuez. Añade una pizca de especias: en la foto hemos utilizado harissa, pero el curry o el chile en polvo también son excelentes. Extiende las semillas en una capa y ásalas hasta que estén crujientes y doradas en los bordes.
Cuñas de calabaza asada
¿Tienes ganas de una deliciosa guarnición de calabaza que sea fácil de hacer? ¡Tenemos la idea perfecta para ti! Corta una dulce y delicada calabaza en rodajas, espolvorea con almendras y pipas de calabaza, añade una pizca de pimentón para darle un poco de carácter y, por último, rocía con un poco de aliño de aceite, salvia y perejil. Es una de las guarniciones más queridas por nuestro personal, gracias a su sencillez. No podemos ocultar nuestra pasión por la lasaña con calabaza y otras preparaciones que contengan esta preciosa verdura de temporada. Si tienes alguna carne o pescado y no sabes con qué acompañarlo, o simplemente buscas una receta con calabaza que sea muy apreciada en la mesa, nuestra idea del día te conquistará: calabaza asada. ¡Que todos disfruten de su guarnición!
Para preparar la calabaza asada, lava la hortaliza, ya que la hornearás con su piel. Retira las semillas con una cuchara 1. Ahora córtala en 8 rodajas (corta el trozo de calabaza en dos para facilitar esta tarea, y sigue obteniendo rodajas del mismo tamaño) 2. Utiliza parte del aceite para engrasar la bandeja del horno 3