La mejor cebolla para la quiche
Hoy voy a compartir una de mis cosas favoritas para hacer para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es tan versátil y se puede hacer con cualquier ingrediente que tengas a mano. Hoy voy a preparar con ustedes una receta de Quiche de Cebolla y Tocino. Es perfecta para un brunch de fin de semana o una comida rápida entre semana. ¡Sobre todo si se acompaña de una deliciosa ensalada!
¡Me encanta la quiche! Hoy voy a compartir con vosotros mi receta de una de mis quiches favoritas hecha con cebolla y bacon. Esta quiche está repleta de sabor gracias a la cebolla y el bacon, y los huevos y la nata le dan una textura rica y cremosa. Espero que tú y tu familia la disfrutéis tanto como nosotros.
Receta de quiche de queso y cebolla sin nata
La quiche es una comida satisfactoria, ya sea para el almuerzo, la comida o incluso la cena (en serio, ya sabes lo que pensamos sobre el desayuno para la cena, así que esto no debería ser una sorpresa). Esta versión vegetariana de queso y cebolla caramelizada da en el clavo.
Aún así, el concepto de un plato de huevos salados para el brunch me resulta bastante atractivo, y esta quiche de cebolla con queso dio en el clavo (aunque tengo que decir que después de 4 quiches seguidas, las tostadas francesas suenan muy bien en este momento… y sí, realmente nos llevó 4 intentos dar en el clavo con esta receta porque aparentemente me estoy convirtiendo en una perfeccionista de las recetas en mi vejez también).
La combinación de sabores de esta quiche combina las cebollas caramelizadas doradas con el queso derretido y con nueces, y una corteza de masa filo ultrafina. ¿Algo así como la mejor parte de la sopa de cebolla francesa es el queso derretido en la parte superior? La misma combinación de sabores en general.
Nos encanta el suave sabor a nuez del queso Roth Grand Cru de estilo alpino en esta receta, que complementa perfectamente las cebollas caramelizadas y la rica cremosidad de la quiche. El queso no es un matón: su sabor suave no se impone a las papilas gustativas, sino que es más bien un lienzo en blanco que levanta los otros sabores en lugar de dominarlos. Por eso es uno de nuestros quesos favoritos.
Quiche de cebolla y ajo
En su forma más sencilla, la quiche es una tarta francesa con una crema de huevo, leche y queso horneada en una cáscara de hojaldre. A menudo se hace con adiciones de carne o verduras para crear versiones como la clásica Quiche Lorraine con tocino o una Quiche de calabacín y tomate.
Congele una quiche entera, enfriada y completamente cocida, colocándola en su molde en el congelador. Sáquela del congelador cuando esté congelada, sáquela de su molde (o si ha utilizado un molde de papel de aluminio, manténgala allí) y envuélvala en una doble capa de papel de plástico y luego en una capa de papel de aluminio durante un máximo de tres meses.
Aunque esta receta requiere hacer una masa de tarta desde cero, puede utilizar fácilmente una masa de tarta congelada ya preparada. Las cebollas tardarán aproximadamente una hora en cocinarse en el horno antes de que estén listas para entrar en la quiche. Por lo tanto, si vas a hacer toda la quiche desde el principio, tiene sentido empezar a cocinar las cebollas una vez que hayas puesto la masa en el congelador para que se enfríe antes de hornearla.
Receta sencilla de quiche de queso y cebolla
La quiche de cebolla caramelizada es el complemento perfecto para tu próximo brunch o almuerzo. El queso gruyere y el bacon se combinan con las cebollas caramelizadas para conseguir una quiche insuperable. El perejil de hoja plana, el cebollino y la menta añaden un acabado fresco y bonito a este sabroso plato.
¡¡¡Excelente!!! Lo cambié un poco haciendo una corteza rápida de 24 galletas Triscuit y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Hornee a 350 durante 7 minutos. Retirar, añadir la mezcla de cebollas caramelizadas (yo sólo utilicé 1 cebolla y añadí una pizca de azúcar cuando estaban casi cocidas por completo), cubrir con el queso, verter la mezcla de huevos y cocinar como sugiere la receta. ¡¡¡Delicioso!!!
¡Estoy de acuerdo! ¡Fue fantástico! ¡No podía dejar de comer de la sartén después de la cena! ¡No tengas miedo, incluso si no te gusta la cebolla! Yo utilicé una masa en un molde para tartas y no la precociné y salió muy bien. Está delicioso. Tan buena que escribí un blog sobre ella! http://scissorsandspatulas.com/2012/06/caramelized-vidalia-onion-quiche-recipe.html
Esta quiche era excepcional. Añadí un puñado de champiñones en rodajas a las cebollas que se cocinan y junto con el bacon/ perejil, añadí un filete de salmón cocido y picado. ¡Definitivamente lo volveré a hacer! Fue un éxito en la mesa de la cena de Pascua:)