Recetas fáciles con ñoquis
Así que los ñoquis de patata horneados con queso ocurrieron hoy, una de esas recetas accidentales. Me he pasado el día trabajando y me he dado cuenta de que me moría de hambre cuando ya había pasado la hora del desayuno y de la comida. Abrir la puerta de la despensa, no ver nada de interés, ir a la nevera, nada allí tampoco, entonces volver a la despensa… Sé que has estado allí.
Mi receta de ñoquis suele ser cocinarlos rápidamente y luego mezclarlos con ajo, parmesano y aceite de oliva, pero me apetecía algo diferente. Hoy hacía mucho frío y llovía y sabía que nada menos que algo humeante y reconfortante serviría. Aunque estaba ocupada con una fecha límite, sabía que tenía que hacer una receta de ñoquis “de verdad”.
Esta receta de ñoquis es básicamente macarrones con queso caseros con ñoquis en lugar de fideos. Lo cual, me atrevo a decir, prefiero. Es poco americano, lo sé. Pero también elegiría una salchicha en lugar de un perrito caliente y una tarta de chocolate sin harina en lugar de una tarta de manzana, así que el daño ya está hecho.
Tengo otra receta de ñoquis caseros que hago de vez en cuando, aunque la versión envasada parece casi tan buena, así que suelo optar por ella. Es tan fácil y tan bueno – no hay muchos productos estables que puedan decir eso.
¿Es mejor hornear o hervir los ñoquis?
La forma más fácil de hacer ñoquis para cenar
Asar los ñoquis en lugar de hervirlos no le dará esa textura ligera de bollo de masa que está acostumbrado, pero podría decirse que los hace aún mejores. Quedan crujientes y dorados por fuera -casi como las patatas asadas- mientras que permanecen masticables y tiernos por dentro.
¿Los ñoquis son un plato principal o una guarnición?
Los ñoquis son un plato italiano de textura blanda que puede servirse como guarnición, aperitivo o plato principal.
Recetas de ñoquis vegetarianos
Convierta los ñoquis envasados en cenas súper sencillas para la semana. Para estas recetas de primera categoría, puede utilizar ñoquis congelados en la tienda o bolsas de ñoquis selladas al vacío. Estas ligeras y deliciosas albóndigas son muy prácticas para preparar una gran variedad de cenas rápidas y sencillas. Se adaptan bien a todo tipo de salsas y preparaciones. Aquí tienes algunas de nuestras recetas de ñoquis favoritas. Y si se siente ambicioso, pruebe a preparar sus propios ñoquis caseros: ñoquis de patata, ñoquis de boniato, ñoquis de ricotta y ñoquis de sémola al estilo romano.
Esta receta, que es una forma estupenda de aprovechar las sobras de pollo, lleva un paquete de mini ñoquis de patata, cubos de pollo, una bolsa de hojas de espinacas tiernas, verduras, caldo de pollo y nata. “La sopa me pareció excelente. Para todas las personas que no pueden encontrar ñoquis, la mayoría de las tiendas de comestibles los venden en una bolsa sellada al vacío en la sección de pasta”, dice FoodLover11.
Este clásico plato italiano comienza con un paquete de ñoquis de patata y tomates triturados en lata. “Conocido como ‘gnocchi alla sorrentina’, este clásico plato de pasta italiano utiliza ingredientes sencillos y tiene un sabor delicioso”, dice saretta. “Utiliza ñoquis caseros o comprados en la tienda”.
Recetas con ñoquis de patata y pollo
Imprimir RecetaEsta receta de ñoquis de patata cremosos en sartén es una de mis favoritas entre semana, y es una comida perfecta para el confort. Está lista en sólo 30 minutos y no requiere una tonelada de trabajo de preparación, por lo que es una gran opción de comida para esas noches en las que hay que hacer los deberes, practicar deportes y pasar poco tiempo en la estufa. Utiliza ñoquis comprados en la tienda, ¡así que tampoco hay mucho margen para estropearlo! Además, se trata de una comida de una sola sartén, por lo que puedes saltarte los platos al preparar esta cena entre semana.
Si tu familia es como la mía, ¡les encanta la pasta! Siempre es agradable cuando puedo cambiar el tipo de pasta que sirvo para incluir diferentes texturas, ingredientes o salsas. Este plato lleva espinacas, bacon y queso para complementar la pasta de patata. Los sabores son de ensueño y llena un poco más que la pasta normal.
En primer lugar, empieza por preparar el bacon. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y saltea el bacon picado, la chalota en rodajas y el ajo picado durante unos 2-3 minutos. El bacon debe adquirir un color rosado y la chalota debe empezar a ablandarse y tener un ligero color dorado. Debería empezar a volverse ligeramente translúcido. El ajo estará fragante.
Qué comer con los ñoquis
Mi suegro solía contar esta rima a sus nietos: “Ridi, Ridi che la Mamma ha fatta i gnocchi” (ríe, ríe, porque mamá ha hecho ñoquis). Se supone que el origen está en los tiempos de pobreza, cuando los niños se alegraban porque su madre podía hacer algo delicioso con patatas y harina.
El término gnocco (que es la forma singular de gnocchi) significa nudo (o nodo), se refiere a algo duro como los nudillos (nocche) de un dedo. Probablemente se inventó en torno al siglo XVI, cuando se importaron patatas a Italia desde América.
Tengo un pequeño y estupendo supermercado familiar al final de la calle, donde puedo comprar huevos frescos y muy buenos embutidos, lonchas de panceta, frutos secos frescos y otras cosas, además de mi recién comprada olla a presión.
Los tomates Pelati son tomates de ciruela con piel (san marzano) que se conservan en su propio jugo sin aditivos como sal, ajo, albahaca, etc. También se pueden utilizar tomates picados enlatados o incluso passata, siempre que no se añada nada a los tomates.