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Es pecaminosamente delicioso, con un rico sabor a chocolate, una miga tierna y húmeda y, a diferencia de los pasteles tradicionales, está hecho sin huevos, leche ni mantequilla. Es una gran opción si buscas un postre vegano o sin lácteos.
Utiliza este pastel de chocolate como bizcocho básico para cumpleaños, aniversarios o cualquier otra ocasión especial. Rellénalo con nata montada, ganache de chocolate, mermelada o simplemente espolvoréalo con azúcar glas por encima. Le encantará a todo el mundo.
Para congelar: puedes congelar la tarta hasta 2 meses. Yo suelo dejar que el pastel se enfríe por completo, lo corto en cuadrados y lo congelo en un recipiente hermético o envuelvo los trozos en film transparente y los meto en una bolsa de congelación.
¿Por qué mi tarta sin huevo es densa? Ha mezclado demasiado la masa. Esto hará que las hebras de gluten se desarrollen en exceso y se obtenga un pastel denso. Cuando añadas los ingredientes secos, bate sólo lo necesario para mezclar bien los ingredientes. ¿Por qué no ha subido mi tarta? Compruebe siempre que el gasificante no esté caducado. ¿Cómo sé si mi tarta de chocolate está cocida? Introduzca una brocheta limpia en el centro del bizcocho. Cuando la saque, debe estar casi limpia y tener sólo unas pocas migas húmedas. Si queda masa húmeda y cruda en la brocheta, el pastel aún no está cocido. ¿Es vegana esta tarta de chocolate? Si utiliza leche no láctea, esta receta de tarta sin huevo puede considerarse vegana.
Postres fáciles sin huevo
Los postres buenos y ligeros existen. Para los amantes del chocolate que no quieren tener remordimientos de conciencia al saborear un buen postre, tenemos la receta perfecta: la tarta de chocolate sin mantequilla ni huevo, ¡la versión aún más sabrosa de la tarta de chocolate! Sin mantequilla, sin huevos, sin leche… ¿es demasiado “sin”? Estamos seguros de que no. Déjese tentar por este postre suave y delicioso, ¡la tarta de chocolate sin mantequilla ni huevo le conquistará con el primer bocado! Una vez horneado y dejado enfriar, puedes simplemente comerlo o rellenarlo con una capa de tu mermelada favorita. Es tan fácil y rápido de preparar que se convertirá en uno de tus postres de cabecera.
Para preparar el pastel de chocolate sin mantequilla ni huevo, empiece por picar finamente el chocolate 1. Pon los copos de chocolate en un bol y resérvalos. 2. Ahora coge una cazuela alta y vierte el agua. Deja que se caliente a fuego lento. Cuando el agua empiece a calentarse, añade el azúcar 2 y, con un batidor de mano, remueve bien el azúcar para que se derrita 3. Una vez que el azúcar se haya derretido, sigue removiendo.
Una vez derretido el azúcar, seguir removiendo y añadir los copos de chocolate previamente preparados 4. Sigue removiendo enérgicamente los ingredientes con un batidor de mano para evitar que se formen grumos 5. El calor ayudará a disolver los ingredientes en el agua. Cuando los ingredientes estén totalmente mezclados y sin grumos, vierta la mezcla en un bol alto o en el vaso de la batidora 6.
Tarta de queso
Esta es una de esas recetas sin gluten y sin lácteos a las que recurrimos una y otra vez: está buenísima. Si te vuelven loco los cítricos, ponle mucha ralladura (¡de cualquier tipo!) y tu tarta brillará con luz propia.Consigue la receta de la mejor tarta de almendras.
El sorbete de fruta casero perfecto es cremoso, suave y tan fácil como hacer helado casero. Te enseñamos a utilizar fresas y frambuesas, pero el mango, el melocotón, los arándanos y las moras también funcionan bien, siempre que mantengas las mismas proporciones.
Te lo vamos a decir sin rodeos. Los dulces caseros requieren tiempo y paciencia, sobre todo cuando se trata de caramelo y turrón masticables. Pero merece la pena 1.000 veces más cuando le das un mordisco y te das cuenta de que es incluso mejor que tu golosina envasada favorita comprada en la tienda.
Aunque nos encantan los brownies calientes, te recomendamos que dejes reposar y enfriar estos brownies sin gluten y sin lácteos antes de comerlos: verás que el brownie sabe más dulce cuando deja de estar caliente, y la textura se vuelve más cohesiva y parecida al dulce de azúcar. Consigue la receta de brownies sin gluten.
Helados
Este pastel de chocolate sin lácteos es ultra rico, húmedo y chocolatoso. No lleva ningún ingrediente especial y puede hacerse con harinas comunes, sin gluten o integrales. También es fácil de hacer vegano.
Si no necesitas que tu tarta no contenga lácteos, no te preocupes: esta tarta no lleva ningún ingrediente fuera de lo común. Sólo tienes que utilizar leche normal en lugar de leche sin lácteos. Eso es lo único que se necesita para hacer este pastel sin lácteos.
Esta es la misma tarta que mi tarta de Halloween con globos oculares, pero como no es temporada de Halloween, y parece que a la mayoría de la gente le daba asco según una encuesta que hice en Instagram, esta vez hice un diseño bonito sin decoraciones asquerosas.
Esta ha sido mi tarta de chocolate de cabecera durante 15 años. He probado recetas de tartas de chocolate de primer nivel, solo por curiosidad de saber si hay alguna mejor que esta, pero esta siempre sale ganadora.
Si te dices a ti mismo que no necesitas un pastel entero de 8″ sólo para vosotros dos, te recomendaría hacerlo entero, de todos modos, y congelar lo que no quieras comer en pocos días. Se congela muy bien, incluso con el glaseado.