Diario de recetas
Son recetas sencillas, útiles para todos los principiantes, vamos, recetas con las que todos nos hemos podido iniciar en la cocina, como la cerveza, la tortilla de patatas, el arroz con pollo a la cubana, el bacalao ajoarriero, las torrijas, la tarta de yogur, etc.
Este nuevo libro ofrece las técnicas básicas de cocina, utensilios, un breve diccionario culinario y por supuesto recetas, un total de 50 elaboraciones con primeros platos, segundos y postres. Son sencillas, útiles para todos los principiantes, vamos, recetas con las que todos nos hemos podido iniciar en la cocina, como la cerveza, la tortilla de patatas, el arroz con pollo a la cubana, el bacalao ajoarriero, las torrijas, la tarta de yogur, etc.
Son recetas sencillas, útiles para todos los principiantes, vamos, recetas para todos los que hemos podido iniciarnos en la cocina, como la cerveza, la tortilla de patata, el arroz con pollo a la cubana, el bacalao ajoarriero, las torrijas, el bizcocho de yogur, etc.
Recetario personalizado
Eva empezó a trabajar en la cocina a los 16 años, como ayudante de pastelería, junto con su hermano. Tras estudiar varios cursos de formación de cocina, consiguió mejorar su técnica, centrándose en la pastelería, y más tarde se convirtió en jefa de pastelería, en un restaurante abierto por su padre.
En 2006 consiguió su propio programa en la cadena de televisión La Sexta, presentando “Hoy tus fogones”, un programa en el que se mostraba a una persona cómo elaborar un menú que posteriormente rindiera adecuadamente para su invitación[2] Eva se mantuvo al frente hasta 2009; programa que también presentó en la misma cadena, “Las tentaciones de Eva” (2007)[3].
El 18 de abril de 2013 la repostera fue ingresada en la unidad de cuidados intensivos del Hospital Donostia de San Sebastián, tras sufrir un infarto[5]. Una semana después fue trasladada a la Policlínica de la misma ciudad, donde fue operada del corazón y se recuperó favorablemente.
Libros de cocina para adelgazar
El verano está lleno de planes maravillosos que van desde festivales a largos días de playa o cenas interminables con amigos en la terraza. Por eso, cocinar no es lo que más nos apetece en esta época del año y buscamos recetas fáciles con las que no cocinar demasiadoy las cremas frías son una excelente opción.
Podemos prepararlas con antelación y tenerlas en la nevera con los toppings listos en otro tupper que añadiremos en el momento de servir, y solucionar la cena de un par de días de la semana sin complicarnos la vida.
Las cremas frías como la clásica vichyssoise o el tradicional gazpacho se han apoderado de nuestras cenas este verano porque son elaboraciones sencillas y refrescantes con las que acabar el día de forma ligera, como es el caso de esta crema fría de zanahoria y manzana de Karlos Arguinano.
Lo primero que haremos será pelar las zanahorias. No tires las peladuras, guárdalas en una bolsa en el congelador para utilizarlas para un caldo (tienes más trucos de aprovechamiento en el libro Desperdicio cero para chicas con prisa). Córtalas y cuécelas hasta que estén tiernas procurando no hacerlo con demasiada agua.
Ultimo libro de recetas de karlos arguiñano 2021
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