Receta SUPER FÁCIL de Tarta de Queso Vasco Quemado
Es una tarta con mucha altura, un gran sabor a queso, una textura única, esponjosa por fuera y cremosa por dentro… sencillamente espectacular. Y además, es muy sencilla de hacer con nuestra thermomix, porque mezclamos todos los ingredientes en el vaso y luego horneamos… eso sí con paciencia… porque estará unos 45-60 minutos en el horno.
Estas cantidades son para una señora tarta, de la que pueden comer unas 8-10 personas. Para ello hemos utilizado un molde de 24-26 cm de diámetro. Así que si queréis hacer menos cantidad, os recomiendo usar un molde de 18-20 cm de diámetro y hacer la mitad de cantidades.
Tarta de queso vasco quemado
Tarta de queso vasco quemado de Alma 210 g de queso crema 85 g de queso Brie o Camembert 23 g de queso Gorgonzola 100 g de azúcar en polvo 5 yemas de huevo 1 huevo entero 410 ml de nata para cocinar Método: 1. Precalentar el horno a 190°C. 2. Con una Thermomix o una batidora, mezcle los tres tipos de quesos y el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea. 3. Reducir la velocidad y añadir el huevo y las yemas uno a uno hasta que estén bien incorporados a la mezcla. 4. 4. Añada la nata y bata a velocidad alta durante 30 segundos. Después, cuele la mezcla en una jarra para verterla fácilmente. 5. Prepara un molde de tarta de 15 cm forrado con papel de horno. Vierte la mezcla de tarta de queso colada en el molde. 6. Dejar reposar 2 horas en la nevera para que se enfríe uniformemente antes de hornear. 7. Hornear la tarta de queso durante 30-40 minutos. 7. Una vez hecho, deja reposar la tarta de queso en el horno durante 5 minutos, sácala y resérvala hasta que esté a temperatura ambiente. 8. Guardar en la nevera al menos 6 horas o toda la noche para que cuaje totalmente antes de comer.
Mi pastel de queso quemado vasco es negro carbón
Un día nos despertamos con un zumbido, ¡un pastel de queso vasco! Seguro que tú también lo viste a mediados del año pasado por todas partes. Salió en casi todos los sitios de recetas, a veces con ligeros cambios pero al final es la misma receta. Rico queso crema (mucho), nata espesa, huevos, azúcar y harina. Pocos ingredientes, muchas calorías y una textura de locura.
La tarta de queso vasca del bar LA VINA de San Sebastián (en el País Vasco) también se llama tarta de queso quemada, ya que la tarta se hornea a fuego fuerte y parece “quemada”. La textura de la tarta es cremosa en el centro y más firme en el exterior, dependiendo del tiempo de horneado.
¿Estás preparado para lo siguiente? ¡Tarta de queso con chocolate vasco! ¿Qué hay mejor que un Basque Cheesecake? Un Basque Cheesecake de Chocolate. El chocolate le da a la tarta un ligero dulzor y rompe con la acidez del queso. Gracias al chocolate, es posible reducir ligeramente la cantidad de nata y la cantidad de azúcar. ¡El resultado es asombroso!
Tarta de queso vasca
Esta tarta de queso se parece más a un flan cuajado. Cuando se cocina por primera vez es increíblemente inestable y tambaleante, luego se reafirma un poco a medida que se enfría y se seca, asentándose en una consistencia de tarta de queso horneada más tradicional.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas. Por favor, siga las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.