Pudín de pan de flan
I-Calatrava Bread Pudding noma i- “Pan de Calatrava” ingenye ye-dessert edumile kakhulu esifundeni saseMurcia. El flan de pan es un postre que se prepara con salsa de caramelo. El postre es una de las mejores opciones para tostar y saborear. Ngempela i-dessert elula ephelele ukwenza phambili.
Okuzokwenza Indlela Yokwenza Izinguquko Izinkombandlela Zokudla (ngokukhonza ngamunye) Ama-calorías 270 Inani lamafutha 7 g I-Grasa egcwele 3 g I-Grasa insaturada 2 g I-colesterol 182 mg I- sodio 102 mg Ama-carbohidratos 44 g I-Fibra dietética 1 g Amaphrotheni 8 g (Ulwazi lomsoco eziphethweni zethu lubalwa ngokusebenzisa i-database yesithako futhi kufanele kuthathwe njengokulinganisa. Imiphumela yomuntu ngamunye ingahluka).
Pudín de pan y mantequilla fácil
Romper las magdalenas o el pan en trozos grandes con las manos y repartirlos por el molde. Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve. Añade las yemas y bate un poco más. Añadir la leche, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de canela. Mezclar todo suavemente.
Verter en el molde con cuidado, dejando que se empapen las magdalenas. Meter en el horno, al baño María o al agua y hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al probar con un cuchillo éste salga limpio. Dejar enfriar, desmoldar sobre una fuente boca abajo y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Qué es el pudín de calatrava
El pan de Calatrava es uno de los postres más famosos de la región de Murcia. Tradicionalmente, es un flan horneado con pan duro o bizcocho con una salsa de caramelo por encima. En esta versión se utilizan tostadas con sabor a anís, lo que añade un sutil sabor a regaliz a este postre aterciopelado.
Se vierte una salsa de caramelo casera en el fondo de un molde para hornear, se colocan las tostadas de anís encima y luego se añade una mezcla de flan. El plato se hornea al baño maría y luego se vuelca en un plato para mostrar la parte superior de caramelo dorada. Aunque hay algunos pasos, este es un postre fácil que es perfecto para preparar con antelación.
Receta de budín de pan
Yo he utilizado galletas de soletilla, aunque en realidad esta receta es ideal para aprovechar los restos de algún otro pastel. También hay quien le añade unas grosellas, aunque a mí me gusta más sin ellas.
Os aseguro que es una receta deliciosa… Todavía recuerdo que la primera vez que la hice, la preparé para mi suegro porque es de esa tierra. Me imaginé que le iba a gustar y la verdad es que así fue, porque sus primeras palabras fueron: “Es el mejor pan de Calatrava que he probado”.