Salmón con miel y sésamo
Este plato es el estímulo perfecto durante los meses más fríos, cuando puedes empezar a sentir un poco de “depresión invernal”. Listo en menos de 30 minutos, combina todos los sabores clásicos del salmón en un solo plato.
El brillo de la naranja y la ligereza del salmón te transportarán a los días más cálidos. Y si estás viviendo el verano ahora mismo, esta receta es perfecta para complementar los días de calor.
Asegúrate de que no te estás perdiendo todos los nutrientes beneficiosos que ofrece el salmón comiendo pescado salvaje en lugar de pescado de piscifactoría. Por ejemplo, el salmón es una gran fuente de vitamina D, perfecta para esos meses de invierno en los que la luz solar escasea.
La lista de ingredientes es mínima, lo que la convierte en una receta ideal para preparar cuando no tienes muchos productos en la despensa. Sírvelo fácilmente con una mezcla de verduras como coliflor con lima y cilantro o calabacín y puerros a la parrilla con aderezo de hierbas para que la comida sea ligera y refrescante.
Receta de salmón con tomate
303 calorías; calorías de grasa 39%; grasa 13.3g; grasa saturada 3.1g; mono grasa 5.7g; poli grasa 3.2g; proteína 36.2g; carbohidratos 7.5g; fibra 0.5g; colesterol 87mg; hierro 1mg; sodio 235mg; calcio 33mg.
Lo hice por primera vez hace unos días y estaba estupendo. Lo hice al horno en vez de a la parrilla. Unos 15 minutos a 400 grados para un filete del grosor típico. Definitivamente volveré a utilizar esta receta y ya se la he pasado a otras personas.
Este es uno de mis platos favoritos de Cooking Light. Ha sido mi plato favorito de salmón durante varios años. Es un plato fácil de preparar que no falla y que recibe los mayores elogios de todos los catadores. No modifico los ingredientes ni el tiempo de cocción, es estupendo tal y como se describe. Combina muy bien con tirabeques al vapor. Me encanta.
Una de las MEJORES recetas de salmón, y como soy del noroeste del Pacífico, he probado MUCHAS. Todas las recetas son un borrador, y un buen cocinero siempre las hace suyas. Yo reduje el chile en polvo a una pizca (soy un superdegustador), y usé ralladura de limón en lugar de naranja (lo que tenía, pero cualquiera de las dos sería genial). Fabuloso, no demasiado dulce. Se tarda unos 15 minutos en preparar Y cocinar. El aliño también quedaría muy bien con pollo, cerdo o verduras asadas. Yo asé a la parrilla en la posición Lo.
Salmón al horno teriyaki
Por supuesto que sí. Un pescado blanco como el fletán, el mahi mahi o la lubina chilena serían una gran alternativa al salmón. Dependiendo del tipo y grosor del pescado alternativo que elijas, puede que necesites reducir el tiempo de cocción en la receta para asegurarte de que el pescado no se cocina demasiado. Si no te gusta el pescado, ¡las gambas grandes o las vieiras estarían deliciosas!
Me gusta servir este salmón con arroz de coliflor para absorber cualquier exceso de salsa, porque créeme, no querrás que nada de eso se desperdicie. Si no sigues una dieta sin cereales o baja en carbohidratos, el arroz normal también funcionaría bien. El puré de coliflor (o de patata) también sería una buena base para servir este salmón para una comida más sustanciosa. Si quieres añadir verduras, prueba con brócoli al vapor o asado, espárragos a la plancha o judías verdes.
Si quieres preparar este plato con unas horas de antelación, te recomiendo que cocines el salmón un poco menos y dejes la salsa y el salmón en la nevera. Saca la sartén de la nevera 20 minutos antes de servir para que se caliente, antes de recalentarla rápidamente en el fuego a temperatura media-alta.
Salmón con espárragos
Esta receta de salmón glaseado con chile, lima y naranja está hecha con hierbas frescas, zumo de lima, tiernos filetes de salmón y salsa de chile dulce. Atrevida y sabrosa, esta receta fácil de salmón es la combinación perfecta de dulce y salado, y está lista en menos de 25 minutos. Disfrute de esta fantástica cena en sartén con sus guarniciones favoritas, incluyendo puré de patatas, batatas o arroz esponjoso.
No exagero, esta es una de las mejores recetas de salmón que he probado y no podría ser más fácil de hacer. Lleno de grandes sabores, puedes servir este impresionante salmón con casi cualquier cosa como arroz cocido, patatas con mantequilla, o incluso coliflor en puré.
Para esta receta, necesitarás papel de aluminio y al menos una bandeja para hornear (tal vez dos). A mí me gusta usar bandejas con bordes, como estas, para evitar que los jugos se derramen por los lados mientras el salmón se cocina.
Esta receta de salmón glaseado con chile, lima y naranja se prepara con hierbas frescas, zumo de lima, filetes de salmón tiernos y salsa de chile dulce. Atrevida y sabrosa, esta receta fácil de salmón es la combinación perfecta de dulce y salado, y está lista en menos de 25 minutos.