Receta fácil de pescado al horno cremoso
Hornear filetes de pescado es la forma más fácil de conseguir un entrante tierno y hojaldrado que mantenga su sabor y no se seque. Para esta receta de pescado al horno, todo lo que tienes que hacer es preparar una sencilla salsa de limón y mantequilla para pescado, rociarla y meter los filetes en el horno. En sólo media hora estarás disfrutando de unos filetes de pescado al horno. Esta receta funciona de maravilla con cualquier pescado de sabor suave, lo que significa que puedes cambiarla y tener bacalao al horno, tilapia al horno, bagre al horno, ¡o lo que mejor te parezca en la pescadería!
Recetas de pescado blanco al horno allrecipes
Tenemos un montón de recetas estupendas aquí en la página web, pero a veces es necesario algo sencillo para que el sabor del pescado salga realmente a relucir. Lo sabemos porque nuestros clientes siempre nos preguntan por las técnicas básicas para cocinar pescado. Por eso, hemos preparado una guía sobre las distintas formas de cocinar pescado. Si esto no responde a sus preguntas, en Internet encontrará abundante información sobre cómo cocinar pescado. Sólo tienes que buscar el tipo de pescado que tienes y la técnica de cocción que quieres emplear. Otra gran fuente de información es el libro de cocina “The Joy of Cooking”, que proporciona muchas técnicas de cocción y formación sobre todo tipo de pescados.
Independientemente de la técnica de cocción, una buena regla empírica a seguir es que tardará aproximadamente 8-9 minutos por cada pulgada de grosor. Dicho esto, siempre es buena idea vigilar el pescado mientras se cocina: puede que el horno tenga un punto caliente (o frío), que las brasas estén más calientes (o frías) de lo previsto o que el pescado tenga un grosor ligeramente irregular. Pero, en cualquier caso, el pescado está hecho cuando se reafirma, está más opaco por todas partes y tiene una textura escamosa. No tema coger un tenedor o un cuchillo de hoja fina para comprobar el pescado cuando se esté cocinando. A una temperatura de 135 grados estará hecho. Para un acabado más poco hecho -como el que puede desear con el atún- una temperatura de 120 será más que suficiente. Recuerde que el pescado seguirá cocinándose cuando lo retire del fuego, así que peca de poco hecho.
Receta de pescado al horno con salsa
Esta fácil receta de pescado al horno se elabora con ingredientes caseros básicos, como aceite vegetal y pimentón. Es una de las mejores recetas saludables de pescado para cenar que existen. Sin apenas tiempo de preparación, esta receta de pescado es perfecta para toda la familia.
Bacalao tierno, perfectamente escamoso y horneado con una variedad de especias. Una sencilla receta de pescado al horno que transforma este sencillo pescado blanco en un plato ligero y saludable para la semana. Prepare una receta deliciosa con esta receta de pescado al horno.
El pescado debe estar lo más seco posible antes de añadir las especias. Lo que yo suelo hacer es secarlos a golpecitos con una toalla de papel limpia. Así se elimina el exceso de agua y se consigue un exterior crujiente.
Suelo utilizar bacalao para esta receta de pescado, pero se puede utilizar una gran variedad de especies de pescado. He probado esta receta con eglefino y solla. Ambas veces ha sabido igual de bien. Todo depende de tu tipo de preferencia sobre qué pescado te gusta comer.
Es la receta perfecta para una cena sana. Se puede servir sobre un lecho de lechuga con una guarnición de naan. También se puede servir con patatas fritas al horno. Sea como sea, le encantará.
Receta mediterránea de pescado al horno
¿Buscas una cena sencilla a base de pescado? Olvídate de los filetes congelados y prueba esta sencilla receta de filetes de pescado fresco al horno. Con poca preparación, es una cena fácil y de última hora para toda la familia. Puedes utilizar cualquier pescado blanco firme: bacalao, eglefino o mero. El empanado no es demasiado abrumador, pero añade un delicioso crujiente. Sírvelo con verduras de hoja verde o con patatas asadas en rodajas finas.
223 calorías; calorías procedentes de grasas 30%; grasas 7,5 g; grasas saturadas 2,7 g; grasas mono 2 g; grasas poli 1,3 g; proteínas 33,6 g; hidratos de carbono 5,3 g; fibra 0,2 g; colesterol 84 mg; hierro 1,8 mg; sodio 223 mg; calcio 56 mg.
Vivimos en un lago y tenemos mucho siluro en el congelador. Siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo. Esta fue estupenda. No hice ningún cambio excepto añadir un poco de ajo granulado y al final del tiempo de cocción ponerlo bajo el grill unos minutos. Lo volveré a hacer.
Este plato sólo necesita algo. Es decir, si buscas un plato de pescado al horno realmente sencillo y de sabor neutro, entonces este es genial. Sin embargo, si te gusta… bueno… el sabor… entonces sólo necesita algo más, como una gremolata o tal vez un chimichuri. Como mínimo, una pizca de parmesano o quizás un poco de aceite de limón exprimido de una cáscara de limón sobre el pescado. No sé si volveré a hacerlo.