Recetas con lechuga cocida
Ensalada de brócoli y cos con panceta, masa madre y crujiente de almendras “Para aprovechar el pan duro hago una ensalada panzanella, o un relleno congelado para pollo o pescado, y pan rallado para desmigar el pescado”, dice Josh Niland.
Wagyu a la plancha de Mark McNamara, lechuga de costilla carbonizada y patatas fritas “Llevo unos ocho años utilizando carne de Mayura Station, y la calidad constante es notable en todos los cortes. Hace poco, servimos un filete plano sacado de la hoja de ostra del cuarto delantero. Es un corte increíble, tierno como un solomillo pero con un sabor y una untuosidad profundos gracias al veteado y al desarrollo muscular que no se encuentran en la carne de vacuno normal. En cuanto a cómo lo cocinamos y qué servimos como acompañamiento, lo hicimos muy sencillo: a la plancha con estragón y mantequilla de miso, lechuga asada, patatas fritas de alcachofa de Jerusalén y un poco de puré de cebolla asada”. – Mark McNamara. Receta de Mark McNamara.
Ensalada Waldorf
No me canso de comer esta ensalada de lechuga iceberg. Esta receta fácil está repleta de deliciosos sabores y texturas y es el plato frío perfecto para servir en los meses más cálidos. Desde los tomates jugosos hasta el rábano crujiente, pasando por los pepinos crujientes, este plato tiene muchos sabores complementarios. También lleva un aliño casero que es muy fácil de hacer y que le añade unos sabores picantes estupendos.
La mayoría de las ensaladas son sanas, y ésta no es una excepción. Yo añado corazones de cáñamo y hierbas frescas para añadir beneficios para la salud y el aliño es agradable y ligero. Se trata de una receta versátil, por lo que puedes variar los ingredientes para satisfacer a los más quisquillosos o a los alérgicos. También puedes preparar las verduras con antelación para que sea fácil preparar la ensalada de lechuga iceberg cuando estés casi listo para servir. Echemos un vistazo a los ingredientes que utilizarás para preparar este delicioso y satisfactorio plato.
Puedes guardar esta Ensalada de Lechuga Iceberg en un recipiente hermético o cubierta con papel film durante un día aproximadamente. Para conservarla más tiempo, guarda las verduras sin aliñar en un recipiente y el aliño en otro. Sólo combínalos cuando estés listo para servirlos. De esta forma, podrá conservarlas frescas hasta 5 días.
Ensalada de lechuga con aliño de mayonesa
Independientemente de la región o la estación del año, una ensalada verde fresca nunca falta en una mesa española a la hora de comer. Rápida y fácil, ésta es una receta básica de ensalada que incluye tomates y cebolla roja con un aliño casero, y que puedes personalizar de muchas maneras.
La clave de esta ensalada está en el aliño. Los españoles no utilizan aliños embotellados y prefieren el aceite y el vinagre a las salsas cremosas. Siguiendo esa línea, esta receta incluye una vinagreta sencilla a base de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Es un excelente uso para el aceite de oliva virgen extra de alta calidad y, si quiere mantener la autenticidad de los orígenes de esta ensalada, asegúrese de buscar uno de España.
Puedes variar la ensalada con lo que haya de temporada en el mercado o en tu nevera o despensa en ese momento. Una opción rápida es cambiar la lechuga romana o iceberg sola y añadir diferentes variedades de lechuga y verduras mixtas. La lechuga mantecosa y las espinacas son excelentes opciones, y la rúcula le dará un toque especial al sabor de la ensalada. También puedes mezclar la ensalada con pepinos en rodajas, aceitunas verdes o negras, alcaparras, cebolletas o pimientos dulces. Si lo desea, puede añadir hierbas frescas como perejil o menta para darle un toque de frescura.
Comentarios
Esta fácil y rápida ensalada de lechuga mantecosa con aguacate y aderezo de Dijon es un estupendo acompañamiento o almuerzo veraniego. Con ingredientes sencillos y sabores frescos, esta ensalada se prepara en menos de 15 minutos.
¡Esta magnífica ensalada verde es un éxito durmiente que está en la mesa en menos de 15 minutos! Ideal para acompañar un plato principal de carne o como almuerzo ligero en un día caluroso, esta ensalada sencilla pero sabrosa nunca decepciona. Con un aliño fácil y rápido, lechuga mantecosa, aguacate y cebolletas, esta ensalada es tan sabrosa como fácil de preparar.
La lechuga mantequilla es en realidad el nombre de un grupo de lechugas, como la lechuga Boston o la lechuga Bibb. Una lechuga delicada y ligeramente dulce, este verde funciona bien con sabores más atrevidos como el queso Asiago y vinagretas sabrosas. Por eso me encanta para esta ensalada. También es una gran candidata para cubrir hamburguesas y sándwiches.
Un centrifugador de ensalada. Esto hace que lavar y secar la lechuga sea MUCHO MÁS FÁCIL. Si no tienes espacio para una (yo vivo en una habitación de 1 dormitorio), puedes lavarla con agua fría y secarla en papel de cocina.