Receta de las iguanas albóndigas
Este tema fue recibido con los brazos abiertos por mis voluntariosos sujetos de prueba. Las albóndigas, y la carne picada en general, son siempre muy apreciadas en nuestra mesa aunque a menudo tiendo a privilegiar otros cortes. No hace falta decir que cuando revelé el nuevo tema para el Reto DC de este mes, mis comensales habituales ya estaban deseando que llegara. :o)
Para este reto, decidí ceñirme a la receta ofrecida por la hermandad. Después de todo, si voy a presentar esta especialidad a un público mundial, lo menos que puedo hacer es compartir una receta aprobada :o)
En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea. Humedézcase las manos para evitar que la carne se pegue a ellas mientras rueda las bolas. Para las boulets, debes tener bolas de unos 100g, pero también puedes hacerlas más pequeñas, en cuyo caso se llamarán boulettes.
Dorar 4 cebollas cortadas en dados con las hojas de tomillo, 1 hoja de laurel y 2 clavos de olor con una nuez de mantequilla. Añada 4 cucharadas de azúcar moreno y déjelo hervir hasta que se convierta en caramelo antes de desglasar con un chorrito de vinagre de vino.
Receta de salsa de albóndigas
Chris lleva cinco años escribiendo sobre comida y estilo de vida. Su trabajo ha aparecido en Real Simple, Saveur, The Guardian y Bloomberg, entre otras publicaciones. Sus aspectos más destacados son: * Escribe artículos para diversas publicaciones, como Real Simple, Saveur, The Guardian, Bloomberg y Atlas Obscura. Ha sido crítico gastronómico en el Phoenix New Times. Ha recibido premios por su trabajo en revistas de la Society of Features Journalism, Best of the West y la Association of Food Journalists.
Las recetas de albóndigas deliciosas y de alta calidad varían entre culturas, entre pueblos vecinos de un mismo país y entre casi todos los cocineros. Hay muchos caminos para conseguir unas albóndigas sabrosas. La mayoría de la gente se ciñe a un camino común, o a un estilo de albóndigas, a menudo siguiendo los movimientos bien practicados de una receta atesorada.
Su albóndiga puede mejorar, incluso si ya es muy buena. Y si tiene miedo de estropear algo bueno, sepa que hay formas de mejorar las albóndigas sin alterar su receta. Por otro lado, otras mejoras probablemente requieran un cambio. Estos consejos entran en ambos grupos, todos ellos caminos hacia una mejor albóndiga. Para inspirarse en las recetas de albóndigas, encuentre nuestra colección de deliciosas ideas aquí.
Receta fácil de albóndigas españolas
He probado muchas albóndigas en mi vida. Para ser honesto, nunca he sido un gran fan de las albóndigas… eso es hasta que encontré esta receta. Esta receta realmente hace honor a su nombre. Estas albóndigas son fabulosas. Mi marido no paró de hablar de ellas durante toda la noche y de lo mucho que le gustaron. Una de mis cosas favoritas es escuchar a mi marido hablar sin parar de mi cocina. Esta receta definitivamente es una ganadora en nuestros libros. Pin ItLas mejores albóndigas de carnereceta de: Kraft Foods2 libras de carne molida1 (6 onzas) paquete de mezcla de relleno, seco2 huevos1 1/4 tazas de aguaPrecaliente el horno a 400 gradosFormule 2 bandejas para hornear (15x10x1 pulgadas) con papel de aluminio; rocíe con aceite en aerosol. Mezcle la carne molida, la mezcla de relleno, los huevos y el agua hasta que estén bien incorporados.Moldee en 32 bolas (1 1/2 pulgadas) y ponga 16 en cada bandeja para hornear.Hornee de 16 a 18 minutos o hasta que esté hecho (160 grados F).¡Disfrute!
Auténtica receta de albóndigas españolas
Pero, en serio, son unas bolitas deliciosas que harán que cualquier carnívoro se olvide rápidamente de que son completamente libres de carne. Son firmes por fuera y tiernas y suaves por dentro. La berenjena le da a cada bola una densidad similar a la de la carne, mientras que la albahaca y el ajo le dan un sabor delicioso.
Cuando se sirven con salsa de tomate, cada albóndiga de berenjena sabe como una berenjena a la parmesana del tamaño de un bocado, perfecta para servir como comida para los dedos en un cóctel. Me encanta comer estas polpette de berenjena sobre espaguetis de calabaza o calabacín, cubiertas con salsa de tomate.
He añadido parmesano a la receta, pero si sigues una dieta sin lácteos o paleo, se puede sustituir por levadura nutricional para darle un toque de sabor a queso. Estas bolas mantienen su firmeza durante unos días después de hornearlas, pero para asegurarse de que no se empapen, recomiendo guardar las bolas sobrantes en un recipiente distinto al de la salsa.