Recetas Anna Stockwell
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Anna Stockwell es estilista gastronómica y editora. Recientemente ha sido redactora jefe de Epicurious y Bon Appétit. Mientras estuvo en Epicurious, Stockwell presentó una popular historia semanal en Instagram llamada ” En casa con Anna”. También ha trabajado en Saveur y tiene experiencia cocinando en las cocinas de prueba de Every Day With Rachael Ray y Real Simple. Stockwell es licenciada en artes culinarias clásicas por el International Culinary Center, y su serie de vídeos “No Recipe Required” fue nominada a un premio James Beard en 2017. Vive en el valle del Hudson, en Nueva York.
Para el recetario de mesa
Un libro de cocina y un conjunto de herramientas culinarias con más de 100 recetas para preparar comidas familiares asequibles y vegetales en un abrir y cerrar de ojos.Durante muchos años, Anna Pippus se sentía agotada pensando en qué preparar para cenar cada noche, hasta que finalmente cambió para siempre su forma de enfrentarse a la cocina. En El libro de cocina familiar vegana, Anna comparte el enfoque que desarrolló en su cocina.
Vale, revelación total: no soy vegana, pero no como carne ni aves desde hace 10 años. Me encanta cocinar más vegetariano y vegano que no. Y de verdad, The Vegan Family Cookbook le habló a mi alma amante de las recetas veganas. Voy a decirlo sin rodeos: ¡Me encantó este libro! Yo llamo a esto “comida vegana dura” y es la forma en que me gusta comer. Decidí cocinar tres platos de este libro durante una semana. Fue muy difícil elegir las recetas que quería hacer. Al final hice: Desayuno: Wa de avena
¡WOW! Hace poco que lo tengo y ya he hecho 3 recetas con una larga lista de otras que quiero probar. ¡Las tres que he hecho eran DELICIOSAS y FACILES! La sopa Miso Ramen estaba tan buena – probablemente mejor – que cualquier sopa que haya tomado en un restaurante. Utilicé fideos vermicelli finos en lugar de ramen y setas Cremini marrones en lugar de shitake. La sopa de maíz con lentejas rojas también estaba deliciosa y era nutritiva. Sólo añadí las c
Las recetas de la cocina familiar de Anna
Anna Jones tiene la misión de animar a la gente a cocinar de forma diferente. La chef y escritora gastronómica está abriendo camino a un estilo de cocina contemporáneo que tiene en cuenta el estado actual del planeta y el tiempo cada vez más limitado de que disponemos en nuestro día a día.
Su nuevo libro One: Pot, Pan, Planet es una guía para cocinar de forma más sostenible, económica y eficiente, utilizando una sola olla, sartén o bandeja por comida. Contiene más de 200 recetas vegetarianas sencillas y sabrosas, desde dahl al horno con boniato glaseado con tamarindo hasta sopa persa de fideos en una sola olla. También incluye tres capítulos dedicados a cómo hacer que tu dieta sea más respetuosa con el planeta y reducir los residuos, con consejos prácticos y fáciles de seguir.
Mi último libro trata sobre cómo cocinar platos deliciosos de una forma respetuosa con el planeta, pero también fácil y cómoda. Para ello es fundamental cocinar en una sola olla o sartén. Un aspecto de la sostenibilidad alimentaria que no había tenido en cuenta es la cantidad de energía que utilizamos en la cocina (en el Reino Unido, un tercio de nuestra energía se destina a la cocina). Así que si podemos reducir la cantidad de cosas que encendemos cada vez que cocinamos y cocinar en una sola olla o sartén en una sola placa, entonces estamos ahorrando energía y también agua y recursos cuando lavamos. Además, es una forma fácil, sencilla y rápida de cocinar.
Bandeja de pollo al horno de la cocina familiar de Anna
En Baking Wisdom encontrarás la respuesta a todas las preguntas que te has hecho alguna vez sobre repostería (y a muchas que aún no te has planteado), además de más de 150 recetas perfeccionadas -tanto saladas como dulces- para reposteros de todos los niveles. Adéntrate en el cerebro repostero de Anna, que comparte la experiencia de toda una carrera para crear una auténtica clase magistral de repostería. En este increíble compendio de repostería, aprenderás los cómos y los porqués de la repostería a través de sus impecables técnicas, sus pacientes consejos…
Baking Day está repleto de 120 recetas dulces y saladas para reunir a la familia y a los amigos y pasar un buen rato horneando. Cada receta está marcada con el nivel de dificultad, el tiempo necesario, los utensilios necesarios y las modificaciones para alergias o restricciones dietéticas. Tengo especialmente en cuenta a mis lectores más jóvenes, o a los que horneáis con niños, y señalo los detalles más importantes para los jóvenes pasteleros en ciernes. Aléjese de la locura de la vida y conecte con sus seres queridos compartiendo un rato en la cocina. Muy pronto,…