Receta de Wikipaella
Diamond Hotel Philippines celebra la riqueza de la cocina española con su Exquisita Comida Española, un festival de comida española en Corniche del 3 al 9 de abril de 2017. Siga leyendo para ver un sabroso vistazo a los auténticos sabores españoles…
Coincidiendo con la edición de este año de Madrid Fusion Manila, que se ha convertido en un evento culinario anual muy esperado, Corniche se une a la celebración con su propio Festival de Comida Española con auténticos platos preparados por el nuevo chef ejecutivo del Hotel Diamond, Francisco Javier Coque, un dinámico chef español con impresionantes credenciales que ha pasado por algunos de los mejores restaurantes del mundo. Y al igual que el Festival de Comida Española del año pasado en Corniche, este año la Exquisita Comida Española en Corniche es otro evento gastronómico imprescindible en el Hotel Diamond (para más información sobre el festival de comida española del año pasado, véase mi anterior post, Fiesta de Sabores Españoles: Una Fiesta de Sabores Españoles en el Diamond Hotel’s Corniche).
Esa tarde, el personal dio los últimos toques al servicio de la cena (L), mientras el nuevo chef ejecutivo del Hotel Diamond, Francisco Javier Coque (R), hacía una última ronda por todos los puestos para una última comprobación. Poco después, empezaron a llegar los invitados a la cena, y comenzó mi propio y memorable viaje culinario español en Corniche…
Receta de paella saveur
En 2019, de nuevo en el ranking de los 50 Mejores Blogs y Webs de Gastronomía para Gastrónomos y Gastronómicos en 2019 por Feedspot. “Los mejores blogs de Gastronomía seleccionados entre miles de blogs de Alimentación, blogs de Cultura y Ciencia de la Alimentación. Hemos seleccionado cuidadosamente estos sitios web porque están trabajando activamente para educar, inspirar y empoderar a sus lectores con … información de alta calidad. (Actualizado el 23 de octubre de 2019)
“Mi buen amigo Gerry Dawes, el desenfrenado entusiasta de la comida y el vino españoles cum experto cuya escritura, la fotografía, y los innumerables crisscrossings de la península han hecho la mayor parte de introducir a los estadounidenses – y especialmente los profesionales de la alimentación de Estados Unidos – a la vida culinaria de mi país. . .” – Chef-restaurador-humanitario José Andrés, nominado al Premio Nobel de la Paz y presentador de los Oscar 2019; chef-socio del Mercado Little Spain en Hudson Yards, Nueva York 2019
Gerry Dawes es el productor y presentador del programa Gerry Dawes & Friends, un programa de radio semanal en la radio pública de Pawling, Nueva York (transmitido en directo y archivado en www.pawlingpublicradio.org y en www.beatofthevalley.com.)
Paella tasteatlas
El restaurante Corniche del Diamond Hotel Philippines es uno de los destinos gastronómicos más solicitados de la capital del país, famoso por su exclusivo bufé, que ofrece productos de primera calidad, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por la estación de trinchado. Hace poco, el hotel anunció el nombramiento de su nuevo chef ejecutivo.
El chef Co, originario de Gran Canaria (España), tiene unos 20 años de experiencia trabajando en hoteles de cinco estrellas y restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo. Al incorporarse al Diamond Hotel Philippines, el chef Coque trae consigo años de dominio culinario de la cocina española que está encantado de compartir con los comensales filipinos.
Además de los puestos de comida japonesa, china y filipina, los puestos especiales del restaurante incluirán exquisitos platos españoles en su selección. La estación de aperitivos incluirá quesos y jamones de primera calidad de España, como el jamón ibérico y el queso manchego.
No hay que perderse la Cazuela de Arroz Caldoso con Mariscos, el Pollo al Ajillo con Patatas Panaderas, Lapu Lapu con Salsa Verde con Almejas y Esparragos, Gambas al Ajillo y Chipirones en su Tinta.
Receta de paella mixta
Encontrar una buena paella en Marbella puede ser una misión difícil para los visitantes que no quieren irse de la ciudad de la Costa del Sol sin probar la mejor versión de este plato típico de la gastronomía española.
La gran demanda de esta especialidad ha hecho que toda una serie de restaurantes incluyan la paella en su carta para atraer a los turistas. Por eso, este post pretende ser una guía de dónde comer una paella de calidad en Marbella, con ingredientes frescos y un arroz cocinado a la perfección.
Para iniciar el viaje en busca de la mejor paella en Marbella, una de las mejores opciones es elegir un coche de alquiler en Málaga para poder recorrer la Costa del Sol con total libertad, disfrutando de todo lo que ofrece esta región del sur, para completar el viaje con uno de los platos más característicos de su gastronomía.
Si la paella es uno de los platos más demandados por los visitantes de esta ciudad, uno de los destinos más frecuentados en busca del plato perfecto son, sin duda, los chiringuitos, un oasis junto al mar donde disfrutar de esta especialidad acompañado de la brisa marina y el sonido de las olas.