Tormenta de viento española
Cuando Nadiya Hussain ganó la sexta edición de Bake Off, no creo que hubiera un ojo seco en la casa. A lo largo de la serie, siempre nos hizo reír con sus expresiones faciales súper legibles, su personalidad cariñosa y burbujeante, y su evidente amor por la repostería.
Más de 15 millones de personas sintonizaron la final de la serie. Y su discurso de victoria se robó el show. Su mensaje fue de autoestima, confianza en sí misma y una maravillosa y sincera positividad. Dijo: “Nunca más voy a ponerme límites. Nunca voy a decir que no puedo hacerlo. Nunca voy a decir ‘tal vez’. Nunca voy a decir ‘no creo que pueda’. Puedo y lo haré”. No es de extrañar que la carrera de Nadiya como repostera haya despegado por completo desde el programa, y ahora ha publicado numerosos libros de cocina, además de aparecer como presentadora y juez en varios programas de cocina populares.
A todos nos encantan las tartas de ilusión. Es uno de los retos más populares del programa y, como aparece en la primera o segunda semana del programa, es una forma estupenda de medir la creatividad, la habilidad y la personalidad de los concursantes.
Tarta española de merengue
Cuando la adolescente Catalina de Aragón pisó tierra en Plymouth el 1 de octubre de 1501, pronto se dio cuenta de que la comida de la realeza en Inglaterra no reflejaba exactamente lo que estaba acostumbrada a comer en España; la temporada de cultivo era más corta y el clima más frío limitaba el cultivo de verduras y frutas mediterráneas. En honor a la próxima serie de Starz, La princesa española, este mes hemos estado siguiendo los pasos de Catalina de Aragón desde su entrada de estado en Londres antes de su matrimonio con Arturo Tudor, así como siendo una mosca en la pared en su boda y los acontecimientos que se desarrollaron después en el Palacio de los Obispos de Londres. Pero, ¿qué recetas españolas de la época de los Tudor podrían haberse incluido en el menú del banquete nupcial y qué influencia tuvo esta princesa española en los gustos culinarios ingleses?
En el Great Tudor Bake Off de esta semana, vamos a explorar 3 recetas, que son ricas en herencia española, o que sabemos que fueron disfrutadas por Catalina durante su tiempo como reina consorte de Enrique VIII. Esperamos que os gusten. ¡A cocinar!
Receta de merengue del Great British Bake Off
¿Pilló el episodio de anoche de The Great Australian Bake Off en el canal Lifestyle FOOD de Foxtel? Pruebe a hacer diferentes tipos de recetas de pan, desde pan de molde hasta variedades dulces de plátano. Tu momento empieza ahora…
El pan sin amasar que necesitas: Este pan de espelta y calabaza con mantequilla de estragón Samantha Coutts utiliza la espelta, un cereal rico en fibra, para añadir un sabor a frutos secos a su receta de pan de calabaza. Acompañado de mantequilla de estragón, no tardará en conservar este pan.
Koulourakia (pan griego con semillas de sésamo) Me encanta que a día de hoy existan industrias individuales en Atenas. El hombre de los calcetines vende los calcetines, y la señora de las setas vende las setas. Cuando estaba en Atenas, todas las mañanas visitaba la platia (plaza) y compraba un koulouraki. Era un trozo de pan redondo, con una costra de semillas de sésamo, un poco gomoso, pero buenísimo. Me parecía increíblemente inspirador pasear por la ciudad antigua comiendo una comida tradicional tan humilde. Empiece esta receta la noche anterior para que la masa pueda fermentarse lentamente en la nevera.
Receta de torta de viento española
Estamos de vuelta en la tienda con todos los panaderos para la semana mexicana. Recordaréis que la semana pasada, la semana del pan, nadie fue enviado a casa porque Rebs y Abdul estaban enfermos. Este episodio fue una oportunidad perdida para enseñar a los espectadores acerca de los postres mexicanos / pasteles, pero en su lugar una hora plagada de comentarios insensibles / accesorios que demostraron una clara falta de conocimiento por parte de todos.
Para abrir el programa Noel y Matt aparecieron con sombreros y sarapes. Noel declaró que no podían hacer ningún chiste mexicano, a lo que Matt respondió: “¿Ni siquiera Juan?”. Este horrible juego de palabras y su atuendo caricaturesco fueron culturalmente insensibles y no sentaron bien a muchos espectadores. Para colmo, más tarde en el programa los dos cómicos tocaron las maracas y Matt anunció un control de tiempo gritando ¡Arriba, Arriba!
También fueron vergonzosos los comentarios de los concursantes de que realmente no hay repostería en México y un concursante aplicando un enorme bigote negro en su tarta fue demasiado. Esta podría haber sido una maravillosa oportunidad para que el programa enseñara a los espectadores los muchos y maravillosos postres mexicanos, pero lamentablemente se desperdició.