Certificación de chef profesional
No hay nada como una mazorca de maíz. Ahora puedes tomar maíz en forma de sopa fácil de comer. Esto sería un gran plato de acompañamiento para cualquier cena. Sin embargo, esta receta se puede mejorar añadiendo su carne o proteína favorita. Rinde para 4 a 6 personas. Equipo necesario ColadorMezclador2…
Personalmente no suelo publicar demasiadas recetas con carne, pero aquí hay una interesante que es apetitosa y fácil de hacer con el equipo adecuado. Se trata de una receta sabrosa con la que seguro que la cena será un éxito. Rinde para 4 personas. Equipo necesario 8 brochetasSarténBatidoraMezclador Ingredientes 1/2 libra…
No hace falta ser rico para disfrutar de esto. A pesar de la creencia popular, el buen caviar puede ser asequible. El caviar es deliciosamente salado y combina muy bien con muchas cosas. Es bajo en carbohidratos y tiene un alto contenido natural en ácidos grasos omega-3. Mezcle anchoas y vodka, y tendrá un delicioso y adictivo…
Esta receta le dará un toque especial. Esto haría una gran cena o preparado para el almuerzo. Este es un plato ligero con un gran sabor y un poco de calor. Pruebe esta receta y díganos qué le parece. Esta receta sirve para 4 personas. Equipo…
Epicurious – youtube
All About Meat se ha asociado con otra bloguera gastronómica para elaborar deliciosas recetas con carne de su puesto. Este talentoso bloguero lleva 20 años trabajando en el sector de la hostelería y siempre ha sentido pasión por la comida. Tiene el mérito de haber dirigido restaurantes en Irlanda, el prestigioso restaurante PUBLIC de Nueva York, galardonado con una estrella Michelin, y ahora ha montado su propio negocio de catering en Brisbane. Trabajar con All About Meats es como estar en el cielo: puede utilizar carne fresca y de una calidad increíble, ya sea de ternera, cerdo, cordero o pollo. Echa un vistazo a los tres mejores platos de invierno que ha elaborado en colaboración con Steve y su equipo.
Materiales de formación para chefs profesionales
Normalmente las calabazas, los boniatos y las calabazas butternut se llevan el protagonismo, pero estoy aquí para decirte que pruebes las calabazas pequeñas, verdes y sin madurar justo al lado de ellas. Ese pequeño verde se llama…
Mi mañana como la tuya, normalmente empieza con prisas. Desde tener que sacar a mi border collie de 15 meses a correr una hora al parque para perros más cercano hasta ducharme y prepararme para el día,…
La primera vez que hice una tanda de croissants caseros fue allá por 2014. Tardé tres días en hacerlos, se me rompieron las capas y no conseguí esa preciosa sección transversal en forma de panal por la que todo pastelero francés se esfuerza. Estaba decepcionado y me sentí derrotado. Por mucho que quisiera poner de mi parte en…
Recetas de la escuela culinaria
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Amanda Freitag es una de las chefs más célebres de Nueva York. Graduada por el Culinary Institute of America, ha trabajado con Jean-Georges Vongerichten en Vong, Diane Forley en Verbena, Alain Passard en el famoso restaurante Arpege de París y Tom Valenti en ‘Cesca. Trabajó como chef ejecutiva en Gusto y The Harrison antes de abrir su primer restaurante, Empire Diner, en 2013. Amanda ha luchado contra Bobby Flay en Iron Chef America, tiene un papel recurrente como juez en la serie Chopped de Food Network y protagoniza junto a Ty Pennington American Diner Revival de Food Network. Vive en Nueva York.