Pizza Margarita de masa madre 天然酵母瑪格麗特披薩
Esta es una receta que pensé que nunca jamás compartiría en mi blog. Aunque me encanta tomar postres normales y darles un toque saludable (¡sinceramente, prefiero estos brownies de calabaza saludables a los brownies normales!), nunca me he aficionado a los aperitivos saludables a base de frutos secos y dátiles. Hasta que hice estas bolas energéticas de brownie de chocolate sin hornear.
He estado intentando reducir el azúcar y cuando vi los bocaditos de brownie crudos de Jessica, me sentí inspirada. Se veían tan ricos, tan indulgentes y tan chocolatosos. Pero, ¿sabrían así? Estaba decidida a averiguarlo.
Rebusqué en mi cajón de las coberturas de avena (Así es como me gusta la avena. Tengo un cajón entero dedicado a las cosas con las que puedo cubrir mis tazones), saqué los ingredientes y los metí en mi robot de cocina. Mi procesador de alimentos no es potente en absoluto no estaba haciendo mucho a la fruta y los frutos secos, aparte de enviarlos en los paseos más salvajes de sus vidas.
Durante 5 minutos, mi procesador de alimentos no había hecho más que golpear ligeramente y magullar los ingredientes. Pero en sólo 10 segundos, mi NutriBullet lo había triturado todo hasta convertirlo en la fabulosa pasta de chocolate que puedes ver a continuación. Odio tener que admitirlo, pero a veces los aparatos de cocina de lujo valen lo que cuestan.
Receta de Badam Ladoo | Aperitivo rico en proteínas
Esta deliciosa sopa de calabaza y jengibre fue creada por la chef vegetariana española Teresa Carles. Las verduras doradas añaden profundidad a la sopa, que también recibe un toque extra de las almendras Marcona con especias marroquíes.
Una cremosa sopa de calabaza bien caliente es ideal para los fríos días de otoño e invierno. Esta sabrosa sopa de calabaza con jengibre fue creada por la chef vegetariana más de moda de Barcelona, Teresa Carles, que tiene varios restaurantes vegetarianos y flexitarianos en la ciudad, entre ellos. Teresa Carles, Flax & Kale y Teresa’s Stairways to healthy food. La receta es de su último libro de cocina vegetariana
La sopa se cubre con almendras Marcona caseras, sazonadas con Ras el Hanout. Prepara muchas almendras y asegúrate de no comértelas todas antes de que la sopa esté lista. El sabor de las almendras es absolutamente delicioso.
Picar la cebolla y cortar el puerro en rodajas finas. Fríelo en una sartén con el aceite de oliva, sin dejar que se dore.Añade la calabaza en dados y las zanahorias en rodajas gruesas y dóralas durante unos minutos. Añadir el caldo, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Receta de Bolas de Suji | Aperitivo Fácil para el Ramadán
Recetas para el Día de Todos los Santos y el Día de los DifuntosEsperamos que haya disfrutado de esta serie de dulces para el Día de Todos los Santos (1 de noviembre) y el Día de los Difuntos (2 de noviembre) y hemos pensado que deberíamos completarla con un índice. Se dice que las recetas de postres para el Día de Todos los Santos rivalizan con los turrones y mazapanes navideños, pero creemos que todas son bastante adecuadas sea cual sea la ocasión.
Escaldón de gofio Mojos GuachinerfeEl escaldón de gofio es una receta tradicional de la isla de Tenerife, cuyo ingrediente principal es el gofio. El escaldón de gofio se obtiene hirviendo un caldo de carne o pescado que luego se vierte sobre el gofio en un recipiente de barro (lebrillo) y se amasa. El gofio es uno de los productos más emblemáticos de la dieta isleña, elaborado a partir de cereales tostados y molidos.Esta receta es de Mojos Guachinerfe.IngredientesPasosEscaldón de gofio
Rosquetes al ronCreemos que no hace falta más descripción para vender estos, que vuelve a ofrecer para el día de Todos los Santos el Mercado de La Laguna. Ingredientes:2 yemas de huevo1 cucharada de aceite1 cucharada de ron2 cucharadas de azúcarharinaEn un bol se mezclan las yemas de huevo, el aceite, el ron y el azúcar, batiéndolo todo muy bien. Añadir la harina, hasta que esté bien combinada, removiendo. Colocar la masa sobre una superficie, previamente espolvoreada con harina, y amasar hasta que ya no se pegue. Formar los anillos con trozos de masa del tamaño de una cucharada. A continuación, se cuecen en agua; la prueba de que están hechos es que suben a la superficie. Después se sacan, se escurren y se fríen en aceite a fuego lento. Por último, se espolvorean los rosquetes con harina y luego con azúcar, porque el azúcar solo no agarra.Rosquetes al ron
Forketti Food – Canal de cocina
Preparamos el escenario al estilo clásico de Hollywood, con cuatro enormes focos colocados en la parte delantera del bar que apuntaban al cielo para que todo el mundo supiera que estaba ocurriendo algo especial. Preparamos una zona de photocall con iluminación profesional y un fotógrafo para capturar algunos recuerdos, desplegamos la famosa alfombra azul del Bar Diamonds y, para dar la bienvenida a los invitados, ofrecimos una copa de champán Moet & Chandon Imperial Rose con una cereza. Las fotos de la comida hablan por sí solas, creada con mucho cariño por un galardonado chef de Las Palmas que se superó a sí mismo. Nada se dejó al azar, la tarta de cumpleaños personalizada, de color a juego con uno de los trajes de Armani, fue traída a mano desde Tenerife para la ocasión y servida, por supuesto, con un chupito de Bar Diamonds Trifle, cada detalle fue perfecto.