Qué hay en el carro de cordero halal
Las normas religiosas musulmanas especifican un determinado tipo de sacrificio para los animales, que implica el corte de la garganta y el desangrado del animal, y establecen directrices para la preparación de esa carne. Estas normas hacen que la carne sea halal o permisible. El cordero halal es la carne de una oveja que ha sido sometida a este proceso. El sacrificio halal es a veces controvertido si no se emplea el aturdimiento previo del animal, como en el método secular más común.
Para que la carne sea certificada como halal, tiene que ser sacrificada y manipulada de una manera determinada en el matadero y el almacén. Todos estos parámetros son comprobados por un organismo de certificación del país de producción antes de que la carne pueda ser certificada como halal. En Estados Unidos, por ejemplo, esta función la realizan autoridades como la Fundación Americana Halal (AHF). Según la AHF, el cordero destinado al sacrificio halal debe ser sacrificado por un musulmán.
Además, el cordero debe estar vivo en el momento del sacrificio. Según las directrices establecidas por la AHF, antes del corte, el matarife debe invocar a Alá diciendo “Bismillah”, que significa en nombre de Alá. A continuación, se utiliza un cuchillo afilado, que no se ha utilizado para fines no mortales, para cortar la tráquea, el esófago y los vasos sanguíneos del cuello de la oveja. Este único corte es similar a las normas de sacrificio judías para la carne kosher. Para que el cordero sea halal, la oveja tiene que estar completamente desangrada.
Recetas de cordero molido
Distribuida a diario en botellas exprimibles, ha permanecido como un secreto comercial en los puestos callejeros del orden de la Receta Original de KFC -el Times dijo recientemente que el copropietario Mohamed Abouelenein “permite que haya mayonesa en ella; el resto es silencio”- hasta ahora. Un reportero observador de Halal Guys en DNAinfo se dio cuenta de que la salsa blanca había cambiado de medio y ahora viene en paquetes en vez de en botellas exprimibles, posiblemente para sentar las bases de esa cadena global de fast-halal que imaginan. Los ingredientes oficiales son:
Los tres primeros son mayonesa (algo que ya sabíamos), pero fuera de los conservantes necesarios para el envasado y algunos dados (sal, pimienta negra, azúcar), el velo de misterio se mantiene en gran medida intacto – en particular, el yogur y la leche no parecen estar entre los ingredientes. Por otras dos décadas de teorías, parece que las lágrimas de unicornio siguen siendo una posibilidad clara.
Receta de cordero sobre arroz con salsa blanca
El cordero es una carne grasa y calórica que suele recomendarse a los perros ligeramente delgados que necesitan ganar un poco de peso. El cordero contiene bastantes más calorías y grasa que la hamburguesa magra o el pavo molido. El contenido de grasa natural también es excelente para la piel y el pelaje.
El cordero es una carne grasa y calórica que suele recomendarse a los perros ligeramente delgados que necesitan ganar un poco de peso. El cordero contiene muchas más calorías y grasa que la hamburguesa magra o el pavo picado. El contenido de grasa natural también es excelente para la piel y el pelaje.
Salsa Halal para chicos
El plato estrella de Kwik Meal es el cordero, en lugar del típico pollo, marinado con yogur, puré de papaya verde y algunas especias selectas. Servido sobre arroz con salsa blanca y salsa picante (Penfold y Wallace sugieren cocinar la salsa verde picante durante 10 minutos más o menos para reproducir la salsa picante), este cordero es relativamente suave en especias pero súper tierno, con un buen equilibrio de acidez en la rica carne.
Lo que no funcionó: No estaba totalmente seguro de cómo triturar una papaya verde, así que la corté en trozos pequeños y la machaqué en mi mortero hasta que se deshizo un poco. Me imagino que un procesador de alimentos haría un mejor trabajo.
Sugerencia de ajustes: El cordero es un buen plato principal con arroz y también relleno en pan de pita. Si no se puede encontrar papaya verde, se puede intentar utilizar piña en su lugar. (Contiene una sustancia química diferente con propiedades ablandadoras similares).