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No soy un maestro de la cocina. Cuando mi madre vino de visita el pasado Día de Acción de Gracias, se quedó horrorizada al ver mi único abrelatas: uno barato de mano, apenas funcional y tan oxidado que probablemente le dio tétanos con sólo mirarlo. (Me compró un abrelatas eléctrico que llegó al día siguiente.) Que conste que entonces tenía 38 años.
Pero me encanta la comida. También me encanta la política exterior, así que empecé a pensar en cómo se entrecruzan ambas. No sólo en el nivel macro de las cadenas de suministro y las guerras comerciales, sino en el nivel personal, alrededor de la mesa con la familia y los amigos. Cómo aspectos como la política, los conflictos, las migraciones y el comercio configuran la cultura alimentaria y la cocina de un país o una región, y a su vez son configuradas por ellas.
No soy un maestro de la cocina. Cuando mi madre vino a visitarme el pasado Día de Acción de Gracias, se horrorizó al ver mi único abrelatas: un abrelatas manual barato, apenas funcional y tan oxidado que probablemente le dio tétanos con sólo mirarlo. (Me compró un abrelatas eléctrico que llegó al día siguiente.) Que conste que entonces tenía 38 años.
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Los mejores libros de cocina para cada ocasiónDesde pasteles espectaculares hasta cenas sanas y deliciosas entre semana, aquí compartimos nuestra selección de los mejores libros de cocina para cada ocasión y nivel culinario. El libro de recetas perfecto es un regalo lleno de significado: un buen libro de cocina puede ser tanto un amigo cotidiano como una preciada reliquia familiar. ¿Cuál es el mejor libro de recetas?
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