Cómo hacer bombones brillantes
El término “bombón” proviene de la palabra francesa bon, que significa bueno. Estos dulces, que se remontan al siglo XIX en Francia, llegaron a América a finales del siglo y dieron lugar a muchas variaciones. Elaborados con un surtido de ingredientes diferentes, los bombones pueden ser afrutados, cremosos o de frutos secos. A diferencia de las trufas, los bombones no se elaboran exclusivamente con chocolate, pero algunos, como el nuestro, sí están cubiertos de chocolate.
Aunque el dicho americano “sentarse a comer bombones” habla mal de la persona que come estas deliciosas golosinas, dice mucho de lo difícil que es detenerse en una sola. Compruébelo usted mismo siguiendo nuestra fácil y sabrosa receta de bombones. Acompáñelo con una taza de café fuerte y estará en el cielo de los bombones.
Aunque hay muchas calderas dobles en el mercado a buen precio, montar una en casa es muy fácil. Sólo necesitas: Dado que utilizas agua hirviendo en la olla y apoyas el bol sobre ella para calentar y derretir tus ingredientes, sé consciente de la cantidad de agua que utilizas. El exceso de agua puede ser peligroso y podría provocar accidentes por quemaduras. Ten a mano guantes de silicona o agarraderas; el recipiente se calentará mucho. Tu seguridad en la cocina es lo primero.
¿Qué hace que un bon bon sea un bon bon?
Bombón significa “caramelo” en francés. En aquella época, se elaboraba artesanalmente en forma de bolas, con una decoración añadida como firma. Hoy en día, un bombón designa un caramelo de chocolate francés que es redondo por arriba y plano por abajo. La cáscara exterior es más dura y de chocolate, con pocos adornos.
¿Qué hay en medio de un bon bon?
En Francia, los bombones suelen tener un centro de fruta, y pueden contener ganache, caramelo, frutos secos o turrón. ¿Cuál es la diferencia entre un bombón y una trufa? Un bombón es una cáscara de chocolate moldeada con un centro de ganache cremoso y una trufa es una pieza enrollada de ganache espolvoreada con cacao en polvo o frutos secos, por ejemplo.
Receta de bombones de chocolate fáciles
Imprimir recetaLos bombones de chocolate, muy venerados, son una auténtica delicia. De hecho, no son tan difíciles de hacer. Pero, ¿qué son exactamente? ¿Cómo se hacen? La pastelera francesa Clemence Pereur me enseñó todo sobre estas delicias de chocolate y compartió tres recetas de rellenos, y estoy encantada de contárselo todo aquí. ¿Qué son los bombones? Los bombones son dulces con una fina capa de chocolate y un relleno viscoso que se derrama al morderlos. El cielo es el límite cuando se trata de estos rellenos: caramelo, ganache, puré de frutas y mucho más.
Ingredientes y equipoCómo se haceTiempo necesario: 1 hora y 30 minutos.Aunque los bombones son algo que la gente suele comprar, no hay razón para que no puedas hacerlos en casa.Consejos del experto y preguntas frecuentesEs muy importante que el chocolate fundido esté bien templado. Esto garantiza que quede suave y brillante en lugar de granulado. He escrito una guía completa sobre el chocolate atemperado, que es un buen punto de partida para poner al día el tema del atemperado.Hacer bombones puede ser un asunto sucio. Trabaja siempre sobre un bol grande o un trozo grande de papel de pergamino. Cuando termines el proyecto, deja que el chocolate sobrante se enfríe y guárdalo para la próxima vez que hagas bombones.¿Cuál es la diferencia entre bombones y trufas? Las trufas se hacen haciendo una ganache (relleno de chocolate y crema). Cuando se espesa hasta el punto de que la ganache puede hacerse una bola, ésta se sumerge en un exterior de chocolate (que suele ser mucho más grueso que el exterior de un bombón).¿Cómo deben conservarse? Se guardan en un lugar fresco, oscuro y seco, no en el frigorífico. Pueden durar seis meses o más dependiendo de los rellenos que utilices.Recetas relacionadas¿Has hecho esta receta? Deje su opinión.
Receta fácil de bon bon
Cuando éramos niños, recordamos que queríamos quedarnos en casa con nuestras madres en lugar de ir al colegio. Cuando Jess le preguntaba a su madre si podía quedarse en casa, la respuesta era la misma: “No quieres quedarte en casa conmigo; es aburrido; sólo me tumbo y como bon bons todo el día”. Ella siempre se reía, y Jess seguía su camino a la escuela.
Sinceramente, Jess nunca supo a qué se refería su madre, pero llegó a creer que era algo que las madres hacían todo el día. Oh, ¡estaba equivocada! Ahora que somos madres, podemos apreciar su respuesta. ¿No nos gustaría a todos poder estar todo el día comiendo bombones?
Estos bon bons no son una delicia ordinaria. Añadimos mantequilla de cacahuete cremosa mezclada con Rice Krispies y los cubrimos con chocolate para satisfacer tus antojos de dulces. ¡Es difícil comer sólo uno! La cremosa mantequilla de cacahuete combinada con el ligero crujido de los Rice Krispies y el dulce chocolate es irresistible.
Te recomendamos que prepares una tanda, envíes a tus hijos al colegio y luego te comas algunos de estos dulces. O preparar una tanda para compartir con la familia y los amigos. Este postre sin hornear será uno que querrá hacer una y otra vez.
Helado de chocolate bon bon
Los bombones de mantequilla de cacahuete son dulces de chocolate caseros con un relleno de mantequilla de cacahuete cremoso y crujiente. Estas delicias son fáciles de hacer pero dignas de una ocasión especial. Sigue leyendo para ver las instrucciones ilustradas de la receta, las preguntas frecuentes sobre la misma y mucho más.
Mantequilla de cacahuete y chocolate: una combinación favorita en casi cualquier lugar, pero especialmente aquí en Mae’s Menu. Mi receta de pan de plátano con mantequilla de cacahuete y chocolate es un éxito en cualquier época del año. Los brookies de mantequilla de cacahuete son una experiencia favorita de brownie de nivel superior.
Una receta de ensueño sin hornear, los bon bons de mantequilla de cacahuete son como los Reese’s cups caseros en forma de trufa redonda. Con los krispies de cacao que salpican el relleno de mantequilla de cacahuete, son cremosos y crujientes, sin dejar de ser dulces y con sabor a nuez como las tazas de mantequilla de cacahuete.
El éxito de esta receta depende de la mantequilla de cacahuete cremosa, así que aunque optes por la mantequilla de cacahuete natural en otros lugares, date el gusto de comprar un poco de mantequilla de cacahuete cremosa tradicional (como Jif o Skippy) para esta receta. El resultado final, suave y cremoso, te lo agradecerá.