Bolas de mochi fritas
La textura es cremosa, suave, súper lechosa y rebozante, con un exterior crujiente. Aunque está frito, la leche frita no resulta pesada y es un postre ligero para tomar después de la cena o como merienda.
Asegúrate de forrar el recipiente con papel pergamino y de añadir papel pergamino encima para evitar que la humedad y el agua toquen la leche. Hoy estoy sirviendo el mío con leche condensada, pero también puedes servirlo con mermelada o miel.
¿Has probado alguna vez la LECHE FRESA PROFUNDA? Crujiente por fuera y cremosa por dentro, esta leche frita es un popular postre tradicional chino que tienes que probar este verano. Todo lo que necesitas son TRES simples ingredientes, leche, almidón de maíz y azúcar. Puedes freírla sólo con almidón de maíz por fuera o hacerla más crujiente con panko. Haz la leche frita este fin de semana y te prometo que te sorprenderá lo deliciosa que es.
Receta de purin japonés
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Poner a fuego lento y cocinar, removiendo suavemente con el batidor, durante unos 5 minutos o hasta que esté muy espesa. Verter en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas (1,5 L) engrasado y refrigerar durante unas 2 horas o hasta que esté frío y firme.
Revestimiento: Mientras tanto, coloque la maicena, el huevo y el pan rallado en 3 cuencos individuales. Pase cada pieza enfriada por la maicena, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Introduzca suavemente varios trozos a la vez en el aceite y fríalos durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
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Receta de cangrejos
Leche frita. Una receta tradicional española. La leche es el ingrediente más importante para esta elaboración. Es muy fácil de hacer aunque conlleva algo de trabajo. Si sigues estos pasos, obtendrás un postre cremoso. Veamos cómo hacer esta receta de leche frita.
1.- En un primer momento, en una cazuela a fuego medio ponemos las 17 onzas de leche. Añade también la rama de canela, algunas cáscaras de limón y naranja (cantidad al gusto), la rama de vainilla abierta por la mitad con sus semillas y la mantequilla. Dejar cocer hasta que llegue a hervir. A continuación, apagar el fuego y tapar la cazuela. Dejar infusionar durante unos 30 minutos.
2.- Mientras tanto, en un bol poner las yemas de huevo y el azúcar. Batir con una batidora de varillas hasta que los huevos se espumen. A continuación, en un vaso, añadir los 200 ml de leche mezclados con la harina de maíz, batir con un tenedor ambos ingredientes hasta que desaparezcan los grumos. 2.- Colocar esta mezcla sobre la de los huevos y el azúcar y volver a batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3.- Después, retirar las cáscaras y las varillas de canela y vainilla de la leche infusionada. 4.- Cocer la leche a fuego medio y añadir la mezcla anterior. Remover todo con la batidora durante unos 2 minutos mientras observamos como la mezcla empieza a espesar.
Leche frita al aire libre
La textura es cremosa, suave, súper lechosa y rebozante, con un exterior crujiente. Aunque esté frita, la leche frita no resulta pesada y es un postre ligero para tomar después de la cena o como merienda.
Asegúrate de forrar el recipiente con papel pergamino y de añadir papel pergamino encima para evitar que la humedad y el agua toquen la leche. Hoy estoy sirviendo el mío con leche condensada, pero también puedes servirlo con mermelada o miel.
¿Has probado alguna vez la LECHE FRESA PROFUNDA? Crujiente por fuera y cremosa por dentro, esta leche frita es un popular postre tradicional chino que tienes que probar este verano. Todo lo que necesitas son TRES simples ingredientes, leche, almidón de maíz y azúcar. Puedes freírla sólo con almidón de maíz por fuera o hacerla más crujiente con panko. Haz la leche frita este fin de semana y te prometo que te sorprenderá lo deliciosa que es.