Recetas saludables con corazones de alcachofa en conserva
Pero volvamos a las alcachofas. Deja las frescas en la tienda. Te lo ruego. Escucha: Tu tiempo es más valioso que eso (hay una cantidad formidable de foros de Juego de Tronos que leer antes de que empiece la próxima temporada). Si vas a la tienda de comestibles, encontrarás a un viejo amigo cerca de la pasta o de los tomates enlatados, o tal vez de las judías. Corazones de alcachofa en lata. Sí, es una verdura enlatada. Sí, sigue siendo buena. Escurre dos latas de alcachofas (sólo las normales, sin marinar) y córtalas en trozos pequeños. El tamaño exacto no es importante aquí, sólo quieres asegurarte de que no tienes trozos grandes de las hojas o trozos del corazón. Puedes optar por una textura más fina o más gruesa en función de cómo te sientas, de lo que te haya dicho el horóscopo o de lo que tu médico crea que es mejor para ti a largo plazo. Esta es la parte más complicada de esta receta, y el hecho de que todavía tengas que hacer todo este picado valida aún más mi disgusto por preparar alcachofas frescas.Así que ya tienes tus alcachofas picadas en un bol. Es hora de añadir algo de ácido y grasa. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo de ambas mitades sobre las alcachofas (asegurándote de coger las semillas que caigan). Añade una buena cantidad (y por buena quiero decir considerable) de aceite de oliva a las alcachofas y al zumo de limón. Las alcachofas deberían estar bañadas en aceite de oliva.Mezclar esto directamente con la pasta es lo más fácil que se puede hacer. Además, es muy sabroso.
Receta de salsa de corazones de alcachofa en lata
Listas en menos de 40 minutos, estas alcachofas asadas están cargadas de todos sus sabores mediterráneos favoritos: queso feta salado, tomates secos picantes y alcaparras saladas. Todos los elementos se complementan a la perfección para conseguir el bocado perfecto para una fiesta que encantará a tus invitados.
Listas en menos de 40 minutos, estas alcachofas asadas están cargadas de todos sus sabores mediterráneos favoritos: queso feta salado, tomates secos picantes y alcaparras saladas. Todos los elementos se complementan a la perfección para conseguir el bocado perfecto para una fiesta que encantará a tus invitados.
Cómo comer corazones de alcachofa en conserva
Siento un profundo amor por todo lo relacionado con las alcachofas. Alcachofas enteras, alcachofas asadas, alcachofas al vapor y, por supuesto, corazones de alcachofa. Ahora bien, si alguna vez has comido una alcachofa entera, también sabrás que el corazón de una alcachofa requiere pelar las muchas capas espinosas (comestibles) y sacar la capa borrosa “de ahogo” antes de llegar finalmente al preciado centro del corazón.
Aunque nunca rechazaré la oportunidad de disfrutar de una alcachofa entera, estoy igualmente agradecida por la comodidad de los corazones de alcachofa enlatados. Quiero decir, ¿se imaginan cuántas alcachofas o lo difícil que sería reunir suficientes corazones de alcachofa para hacer esta receta?
Por lo general, nunca sigo las recetas al pie de la letra; simplemente hay demasiadas adiciones o sustituciones que distraen la atención como para seguir las reglas. Sin embargo, puedo decir honestamente que ésta es una excepción (más o menos). Las alcachofas son, en mi opinión, deliciosas si se comen solas, así que no quería abrumarlas con demasiadas cosas.
Como menciona la creadora de la receta en su post, hay anchoas, pero no dejes que eso te asuste. Realmente no se notan. ¡Y sólo porque puedo ser un poco parcial sobre las anchoas (me encantan), serví esto en la víspera de año nuevo con amigos de la familia y les encantó! Si no estás seguro, no las pongas. No hay problema.
Recetas de pasta con corazones de alcachofa en lata
Los corazones de alcachofa marinados se cubren con un ligero y escamoso pan rallado al estilo japonés antes de ser fritos a la perfección. Disfrute de este impresionante aperitivo con una guarnición de salsa verde vibrante y picante.
El cremoso requesón y los suaves corazones de alcachofa marinados son una cobertura ligera y saludable para las tostadas rociadas con aceite de oliva y ajo. Sirve estos rápidos y satisfactorios aperitivos con bebidas o como un nutritivo almuerzo ligero en un día cálido.
Buñuelos que te ayudarán a decir adiós a las patatas fritas. Este crujiente aperitivo es decadente y refrescante al mismo tiempo. Las alcachofas, suaves pero satisfactorias, se mezclan con queso de cabra picante, condimentos fuertes y huevos frescos antes de freírlas.
Vea cómo los pequeños buñuelos se vuelven crujientes y dorados en cuestión de segundos hasta que tenga preparada una tanda entera. Sírvalos como aperitivo o acompáñelos de una salsa ligera y sabrosa hecha con yogur griego y limón fresco.
La fragante salchicha italiana, el atrevido ajo y las abundantes alcachofas picadas convierten unos puñados de rigatoni en una cena impresionante. Una salsa ligera a base de nata, vino blanco, queso parmesano fresco y condimentos secos ayuda a dar unidad a este plato.