Cómo cocinar costillas al horno rápidamente
Foster’s Hollywood es una de las cadenas de restaurantes más reconocidas en España. Especializada en comida americana desde hace más de 40 años, cuenta con más de 200 restaurantes a nivel nacional en todos los puntos de la geografía española. Gracias a la calidad de los productos y a la constante búsqueda de la innovación plasmada en la novedad de estas comidas, Foster’s Hollywood se ha convertido en la cadena líder de cocina americana.
Entre la variedad de la carta, destacan las hamburguesas, las costillas y las carnes a la parrilla. Los platos vip son las Bacon & Cheese Fries, la Black Label Burger y las costillas “National Star” Ribs. Además Foster’s Hollywood ha traído desde América las recetas de postres más dulces y deliciosas. Atrévete a probar su famoso Brownie “All Star” o nuestra New York Cheesecake, puramente americana.
Ven y déjate seducir por su decoración y divertido ambiente americano. Es el lugar perfecto para compartir en familia, con amigos o con tu pareja. Ven a conocerlo, disfruta de la mejor parrilla americana y por supuesto de su refill, ¡llena tu refresco gratis tantas veces como quieras!
¿Qué son las costillas al estilo Hollywood?
En el Salt Lick de Driftwood cortan las costillas de forma un poco diferente para conseguir más carne con cada hueso. Tomando prestado un truco del circuito de competiciones de barbacoa, descartan uno de cada dos huesos para que cada hueso restante tenga el doble de carne. Es el llamado corte Hollywood.
¿Cuál es el secreto de unas costillas tiernas?
La mejor manera, a prueba de tontos, de asegurarse de que las costillas queden tiernas y se caigan del hueso es hornearlas, tapadas, a baja temperatura en el horno. Nosotros las horneamos a 275° F durante dos o tres horas. Este sencillo método garantiza unas costillas tiernas.
Cómo cocinar costillas en slow cooker
Muy doradas y sabrosas gracias a la salsa bbq en la que van untadas, a estas costillas no hay carnívoro que se resista. En Estados Unidos las hemos preparado en bolsa de asar, para que queden más limpias y que la carne concentre todos los sabores durante la cocción. También están muy ricas en la barbacoa. Si las preparas así, te recomendamos que pintes las costillas de vez en cuando con la salsa.
1. Primero preparamos la salsa. Para ello, vertemos todos los ingredientes en un cazo y los dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos para que el líquido se evapore y la salsa espese. Retiramos a un recipiente y dejamos enfriar.
Cómo cocinar costillas al horno
¡Estas son las mejores costillas! Hornear a fuego lento es nuestro secreto para conseguir unas costillas al horno que se caen del hueso. Algunas personas piensan que las costillas deben dejarse en manos de los “maestros del hoyo”, pero no es cierto. Hornear costillas es muy fácil. Todo lo que necesitas es tiempo – el 95% del tiempo de la receta es sentarse y relajarse mientras las costillas se hornean. ¡Vamos a hacerlo! Ir a la receta de costillas al horno
La mejor manera, a prueba de tontos, de asegurarse de que sus costillas se caigan del hueso es hornearlas, cubiertas, a baja temperatura en su horno. Nosotros horneamos nuestras costillas a 275° F durante dos o tres horas. Este sencillo método garantiza unas costillas tiernas.
Utilizamos una salsa similar cuando hacemos estas alitas de pollo a la barbacoa. También puede sazonar las costillas con su aliño BBQ favorito. En el vídeo sólo utilizamos sal y pimienta, pero siempre se puede añadir más sabor con un aliño picante.
Para obtener las costillas más tiernas, quitamos la fina membrana que cubre el costillar. Puede ser un poco dura cuando se cocina, y como nos encantan las costillas que se caen del hueso, la membrana tiene que desaparecer. Es posible que el carnicero ya la haya retirado, pero por si acaso, aquí te explicamos cómo hacerlo tú mismo.
Costillas foster hollywood receta del momento
Panceta picante de jalapeño ipsum dolor amet papada falda hamburguesa, albóndiga bresaola bacon boudin tri-tip cerdo fatkback chuleta de cerdo prosciutto costillas cortas panceta de cerdo. Jamón boudin rump strip steak, porchetta drumstick picanha spare ribs sausage. Lengua jamón jarrete pavo kevin jamón lomo corto solomillo costillas de ternera jarrete turducken pollo. Jarrete de jamón boudin porchetta, corned beef ribeye strip steak chuleta de cerdo jarrete de cerdo lengua de pavo lomo de cerdo chuck.
Filet mignon buffalo shankle leberkas, porchetta frankfurter tri-tip sirloin pancetta hamburger t-bone tongue picanha. Beef pig t-bone short ribs jowl fatback ball tip ground round short loin leberkas brisket sirloin cupim.
Burgdoggen chuck buffalo rump venison cow sirloin flank swine. Turkey beef ribs meatloaf pig ball tip bacon drumstick capicola short loin picanha rump pastrami. T-bone capicola chuck bresaola solomillo.
Costillas prosciutto pollo alcatra bacon pancetta biltong doner jamón. Jarrete de jamón andouille cola de búfalo biltong filet mignon lomo corto lengua chuck prosciutto boudin venado cerdo hamburguesa kielbasa andouille muslo.