Receta de ensalada de cuscús uk
Siempre que estoy preparando (y comiendo) algo con tantas hierbas como esta ensalada de cuscús israelí, empiezo a preguntarme si es posible tener un jardín de hierbas de interior durante todo el año. Me encanta tener una tonelada de hierbas frescas justo delante de mi puerta, y realmente voy a echar de menos cuando se vayan. Son tan deliciosas en las recetas de verano, como esta ensalada de cuscús, y son tan bonitas. A menudo me preguntan por mis consejos de fotografía/estilismo de alimentos y mi mejor consejo es siempre: Aparte de mucho tomillo y albahaca frescos, esta receta de ensalada de cuscús se basa en los tomates. Yo asé lentamente la mitad de ellos y puse la otra mitad cruda en la ensalada. Juntos, los tomates cherry crudos y asados hacen de esta ensalada de finales de verano una joya dulce, ácida, crujiente y con hierbas.
Receta de ensalada de cuscús israelí IngredientesYa he mencionado los tomates y las hierbas, pero aquí está el cuadro completo de los ingredientes que hacen de esta receta de ensalada de cuscús una de nuestras favoritas de finales de verano:Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Ensalada de cuscús jamie oliver
Una ensalada de cuscús gigante de 12 minutos, sin cocción, con tomate seco, feta, rúcula, hierbas y el sabor a nuez de los garbanzos. Mi consejo sobre el atajo de sabores es utilizar el aceite del tarro de tomates secos como aderezo: ¡sabor libre!
Esta es una comida de 12 minutos. También es una comida sin cocción. Lo que significa que no importa el calor, el cansancio o el hambre que tengas (no es un error tipográfico), o incluso si has estado cocinando sin parar todo el día desde las 7 de la mañana, hasta los codos de masa y salsas para pasta (♀️), todavía puedes reunir la energía para un plato muy sabroso que requiere un mínimo esfuerzo.
Hablando de tomate seco, es tu arma secreta para esta ensalada de cuscús. Asegúrate de comprar las tiras (para ahorrarte el resbaladizo y aceitoso corte, sí, ya lo he hecho) y asegúrate de comprar el tomate seco en aceite, no la versión seca envasada al vacío, porque todo ese aceite está impregnado del sabroso sabor del tomate seco y es lo que uso para aliñar la ensalada.
También significa que se puede comer con una cuchara. En un bol. En el sofá. Sin tener que apartar los ojos de la televisión mientras te sirves un bocado tras otro, viendo un atracón de Real Housewives, The Kardashians, Project Runway o cualquier otro programa altamente intelectual.
Ensalada de cuscús de verano
El cuscús es un alimento básico muy apreciado en Oriente Medio. Cuando se adorna, por ejemplo, con granos de granada y almendras, y se presenta con tajines y otros acompañamientos, parece realmente un festín digno de un sultán. Pero el cuscús no tiene por qué ser complicado. De hecho, en su forma más sencilla, es mucho más rápido de preparar que la pasta o el arroz.
Un cuscús sencillo y rápido puede prepararse sin más esfuerzo que una taza de té. Poner a hervir la tetera, colocar una taza de cuscús en un recipiente resistente al calor, añadir una taza de agua hirviendo, remover, cubrir con una tapa o papel de aluminio y dejar reposar.
Vuelva a tapar y deje reposar durante 5 minutos antes de servirlo con aceite. Si también está cocinando un guiso con mucho líquido, utilice un cucharón para transferir parte de éste a la olla, añada agua para completar la cantidad correcta y cocine como se indica más arriba.
En esta fase, suelo añadir una pizca de especias calientes, como cilantro y comino molidos. El sabor a limón del zumaque también funcionaría bien, al igual que una mezcla como el ras el hanout. Se vierte el caldo caliente (o el agua), se mezcla, se tapa y se deja en el horno caliente durante 10 minutos.
Aderezo para ensalada de cuscús sin limón
Si quiere mejorar su dieta y su estado de salud, puede considerar los beneficios del cuscús para la salud. El cuscús se considera desde hace tiempo una alternativa más saludable a la pasta. Como tipo de pasta en sí, está hecho de pequeños gránulos de harina de sémola. El cuscús pasa por un largo proceso de preparación y es tradicional en la cocina norteafricana. También puede elaborarse con harina de trigo integral, lo que aumenta ligeramente la fibra y potencia el valor nutricional. Como ingrediente culinario, funciona de maravilla como sustituto del arroz o la quinoa. No sólo es saludable, sino que además es muy versátil. Ensaladas, sopas, guarniciones e incluso platos principales son las muchas formas en que podemos prepararlo.
Además de su valor nutricional, otro de los beneficios para la salud del cuscús es que su preparación requiere poco más que añadir agua y esponjar con un tenedor. Adquiere fácilmente el sabor de lo que se cocine con él y hay múltiples formas de servir el cuscús.
El cuscús sólo se encuentra en su forma natural en la región mediterránea y en los países del norte de África. Podemos utilizar el cuscús de la misma manera que utilizamos el arroz y la pasta. Para complementar la carne, las verduras y la salsa. También podemos añadirlo a las ensaladas para darles un toque interesante, aunque tradicionalmente los platos tipo guiso son las recetas de cuscús más utilizadas.