Receta de flan
Prepara nuestra dulce y deliciosa receta de frutillas con crema para disfrutar de un postre delicioso y refrescante con amigos y familiares mientras disfrutas del sol veraniego.
Algunos postres son la unión perfecta de dos ingredientes, y este es el caso de las fresas con nata. Una capa de nata montada espesa complementa a la perfección cualquier fresa madura, dulce, húmeda, suave y firme a la vez, y con un par de añadidos, se obtiene un postre espectacular que tiene un aspecto glorioso, un sabor divino y es muy fácil de preparar.
Se trata de un postre clásico británico, que se remonta al reinado de Enrique VIII y a los suntuosos banquetes que celebraban la realeza y las clases altas. La popularidad del postre pronto se extendió a la cocina española y, con el tiempo, a la cocina centroamericana y latinoamericana.
Así, hoy se puede encontrar este postre tan refrescante en todo el continente americano, como en la cocina colombiana, argentina y mexicana, entre muchas otras. En Argentina, se conoce como Frutillas con Crema.
Tortita argentina
Este postre lleva masa de hojaldre, que es la base de todo el hojaldre en sí. Ahora bien, esta masa de hojaldre puede ser comprada en el supermercado o hecha en casa con nuestra receta. Ambas opciones están bien, pero a nosotros nos gusta mucho más cuando hacemos la masa nosotros mismos, porque creemos que queda muy bien, y además tiene un toque casero que lo hace encantador.
El relleno es una mezcla, porque usamos dos cosas, dulce de leche, y también una crema pastelera casera que está buenísima. Te recomendamos que hagas este flan o crema pastelera en casa, porque es muy diferente a cualquier otro flan que puedas comprar, que suelen ser más industriales. Las natillas caseras, hechas con vainilla natural, son las mejores que hay. Y combinado con el dulce de leche tenemos algo lleno de sabor, cremoso, dulce y decadente.
A todo esto le añadimos un poco de azúcar glas por encima al final para decorar y darle un toque extra. Es un postre muy bonito, que queda genial para utilizar en fiestas o cenas importantes con amigos. Además, se puede hacer en diferentes tamaños, en un trozo muy grande, o en trozos pequeños, a nuestro gusto.
Chocotorta
Este pastel es excepcionalmente húmedo por dentro, con un intenso sabor a chocolate y una fina corteza crujiente que se forma durante la cocción. Tiene un aspecto bastante rústico, ya que tiende a agrietarse en la parte superior y a desplomarse un poco durante la cocción. Todo forma parte del encanto de este pastel. Es sin duda mi postre preferido cuando tengo que hacer una receta sin gluten.
La tarta de chocolate sin harina se conoce en Argentina como Marquesa de chocolate. Esta vez elegí acompañar la Marquise con la combinación argentina favorita de todos los tiempos: dulce de leche y crema batida dulce. Además, añadí frambuesas frescas para darle un toque más fresco y atractivo. La combinación fue simplemente perfecta.
La respuesta es ¡sí! Este postre no contiene gluten, lo que lo convierte en la delicia perfecta para quienes no pueden (o prefieren) consumirlo. Los únicos ingredientes secos de este pastel son el cacao en polvo y el café instantáneo.
El primer paso de esta receta es separar las yemas de las claras. Es importante reservar las claras y no hacer el merengue antes para que no se desmorone antes de tener que utilizarlo. Además, recuerda precalentar el horno y forrar el molde antes de empezar, así la masa podrá ir directamente al horno una vez mezclada.
Flan uruguayo
La torta Balcarce o postre Balcarce es una torta MUY popular de Balcarce, una ciudad cercana al mar en la provincia de Buenos Aires. Ahora es sinónimo de la ciudad y se puede encontrar en la mayoría de las confiterías argentinas.
La torta Balcarce no es sólo un espectáculo absoluto, sino también una mezcla de sabores y texturas diferentes, ¡absolutamente para morirse! Está hecha de capas de bizcocho fino, dulce de leche, nueces trituradas, nata montada fresca, merengue triturado y cubierta de nata montada y coco desecado. ¡WOW WOW WOW!
La receta del bizcocho fino es la misma que se utilizaría para hacer también bollos suizos (que también son muy populares en Argentina – ¡tanto salados como dulces!) así que si te sobra bizcocho, ¡los mini bollos suizos son la solución!