La mejor salsa de aguacate
Esta salsa de aguacate es el aderezo perfecto para estos tacos de coliflor asada. O para cualquier taco, en realidad. Es suave, rica y cremosa, con un toque de sabor brillante de la lima. Sólo necesitas 5 ingredientes para hacerla, y se prepara en menos de 5 minutos. La receta viene del nuevo libro de Julia Turshen, Simply Julia, que está lleno de 110 recetas de comida saludable. Al igual que esta receta de salsa de aguacate (y estos tacos de coliflor), cada una es sencilla de hacer, pero llena de sabor. No todas son vegetarianas, pero hay una sección entera de platos principales veganos y otra de guarniciones vegetales, con muchos más platos sin carne (¡y sin gluten!) repartidos por el libro. La escritura de Julia. Es divertidísima, reconfortante e inspiradora a la vez, y te recuerda que “la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada”. ¿Quieres una prueba? Prueba esta receta de salsa de aguacate.
¿No tienes procesador de alimentos? No hay problema. Añade los ingredientes a un bol mediano y machácalos con un tenedor o un pasapurés. La salsa no será tan suave, pero seguirá teniendo un gran sabor. Luego, disfrútela de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en la nevera hasta un día.
¿De qué está hecha la crema de aguacate?
Esta Crema de Aguacate mezcla aguacate, crema agria, jugo de limón, cilantro y ajo para crear una salsa versátil y ligera. Rocíala en todas tus recetas mexicanas favoritas, disfrútala como salsa para mojar o úsala como aderezo para ensaladas.
¿Cómo se hace la crema de aguacate natural?
Hacer tu propia crema hidratante de aguacate es sencillo y sólo requiere dos ingredientes: un cuarto de aguacate maduro de tamaño medio y el aceite de almendras dulces, de coco o de oliva que prefieras. Tritura el aguacate hasta convertirlo en una pulpa fina con un tenedor, luego añade unas gotas de aceite y mézclalo bien.
¿A qué sabe la crema de aguacate?
Mantecoso, cremoso, con un ligero sabor a nuez, con matices terrosos y herbáceos. Todas estas son palabras que describen el sabor del aguacate. ¿Qué es esto? No sólo el sabor es mantecoso y cremoso, sino que la textura del aguacate también lo es.
Salsa chipotle
Esta salsa cremosa de aguacate se prepara en tan sólo 5 minutos y llevará tus Tacos de Salmón Negros en 10 Minutos al siguiente nivel. Está cargada de sabores frescos y se mantendrá en la nevera hasta 5 días.
¿De qué está hecha la salsa de aguacate? Yo hago esta rápida y fácil Salsa Cremosa de Aguacate con aguacates maduros, crema agria, cilantro fresco y jugo de limón recién exprimido. Es sencilla, deliciosa y el complemento perfecto para tu receta de tacos favorita. ¿La salsa de aguacate se vuelve marrón? Gracias al zumo de lima fresco, la salsa de aguacate no se volverá marrón. Los aguacates se vuelven marrones una vez expuestos al aire, pero añadir zumo de lima evita que eso ocurra. Además, el zumo de lima añade un sabor fresco y brillante a esta salsa. ¿Cómo se conserva la salsa de aguacate? Enciérrala en un recipiente hermético y guárdala en la nevera. ¡Es así de fácil! La salsa de aguacate conservada de esta manera durará hasta cinco días. Revuélvela cuando la saques de la nevera porque el zumo de lima se separará de la salsa. ¿Puedo hacer esta salsa de aguacate vegana? Sí. Sólo tienes que sustituir la crema agria normal por crema agria vegana y tendrás una salsa de aguacate cremosa y totalmente vegana.
Aderezo de aguacate y lima
¡Rápido y fácil de hacer con la ayuda de su procesador de alimentos, el otro beneficio de esta salsa de aguacate es que se mantiene verde durante días y días! En la foto de abajo, en el Día 3, está tan verde y fresca como en el Día 1.
Una salsa de aguacate es una opción mucho más saludable que un dip cargado de mayonesa. El aguacate está lleno de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables. Es uno de los pocos productos naturales que contiene una cantidad sustancial de ácidos grasos monoinsaturados, que son grasas buenas conocidas por reducir el colesterol y promover la salud del corazón.
El aguacate también es bueno para perder peso porque tiene un alto contenido en fibra y grasas (buenas) que te mantendrán saciado durante más tiempo. Es mucho mejor llenar una ensalada con aguacate que con queso, o ponerle aguacate a tu tostada matutina que mantequilla de cacahuete. Pero como tienen un 77% de grasa, hay que comerlos con moderación.
Vídeo de la receta arriba. Una salsa brillante y estupenda con la riqueza natural del aguacate. Úsala para mojar y cubrir todo lo mexicano – quesadillas, nachos, tacos, burritos – o para patatas fritas, galletas, palitos de verduras.
Dip de aguacate
Esta salsa de aguacate es el aderezo perfecto para estos tacos de coliflor asada. O para cualquier taco, en realidad. Es suave, rica y cremosa, con un toque de sabor brillante de la lima. Sólo necesitas 5 ingredientes para hacerla, y se prepara en menos de 5 minutos. La receta viene del nuevo libro de Julia Turshen, Simply Julia, que está lleno de 110 recetas de comida saludable. Al igual que esta receta de salsa de aguacate (y estos tacos de coliflor), cada una es sencilla de hacer, pero llena de sabor. No todas son vegetarianas, pero hay una sección entera de platos principales veganos y otra de guarniciones vegetales, con muchos más platos sin carne (¡y sin gluten!) repartidos por el libro. La escritura de Julia. Es divertidísima, reconfortante e inspiradora a la vez, y te recuerda que “la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada”. ¿Quieres una prueba? Prueba esta receta de salsa de aguacate.
¿No tienes procesador de alimentos? No hay problema. Añade los ingredientes a un bol mediano y machácalos con un tenedor o un pasapurés. La salsa no será tan suave, pero seguirá teniendo un gran sabor. Luego, disfrútela de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en la nevera hasta un día.