Recetas para el desayuno
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicas Caseras). ¡Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y deliciosas! ¡Muy versátiles como opción dulce o salada para el desayuno, brunch, almuerzo, cena o postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que los levante y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente prepara crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, las crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con ingredientes salados (la llamada Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a mostrar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré contigo algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes saladas, ADEMÁS compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas también.
Vídeos sobre crepes
Los crepes son un plato rápido y fácil de preparar, y son el complemento perfecto para el desayuno, el almuerzo o incluso el postre. Aunque sólo necesitarás unas tres cucharadas soperas de masa para hacer cada crepe, hemos descubierto que una taza medidora seca de 1/4 de taza es la mejor herramienta para verter la masa en la sartén y que los crepes se cocinen uniformemente. La pequeña cantidad de azúcar da a los crepes un aspecto dorado y bordes crujientes. Una vez hechos, ponles tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, nata montada o incluso opciones saladas. Los crepes son una gran invitación a ser creativo con diferentes combinaciones de sabores.
Cubra esta deliciosa receta de crepe con un poco de nutella para untar con chocolate y fresas o plátanos para un postre o un desayuno indulgente. Es una de nuestras recetas favoritas con nutella. Es una receta para toda la familia.
Funcionó a las mil maravillas. Quedaron como las crepes que recuerdo haber comido de niña. Cada miembro de la familia hizo la suya con uno de nuestros rellenos favoritos: gelatina; Nutella; bayas frescas; sirope de chocolate; rodajas de plátano; y mantequilla de cacahuete. Y siempre con un poco de azúcar en polvo por encima. Estoy impaciente por probarlos con un relleno salado para la cena.
French crepes rezept
Esta receta puede servir de base para cualquier creación de crepes. La variante de trigo sarraceno tiene una textura ligeramente más gruesa y un sabor más intenso. Resulta ideal con rellenos salados. Para ver más fotos, consulte nuestra guía básica de crepes.
¡Estaban buenísimas! Siempre me ha dado miedo hacer crepes. No tenía ni idea de lo rápidos y fáciles que eran. No enfriamos la masa durante 2 horas, y utilizamos claras de huevo en lugar de huevos enteros, pero salieron perfectas de todos modos. Seré buena la próxima vez y planearé con antelación para ver si saben diferente cuando los haga bien.
Esta receta es estupenda, me gustaría poder imprimir la receta de Bananas Foster Creps. La masa de las crepes cabe perfectamente en una taza medidora de 4 tazas para verterla fácilmente en la sartén. Las crepes estaban maravillosas. Gracias de nuevo Martha. Jnetti
Mi marido y yo disfrutamos experimentando con estas crepes para el brunch del domingo. Nuestros rellenos favoritos fueron queso fontina y jamón ahumado con pimienta molida y plátanos salteados con azúcar moreno y canela cubiertos con Nutella. Tomen nota los hombres, ¡serían un impresionante desayuno en la cama para San Valentín, el Día de la Madre o cualquier otra ocasión especial!
Tejido de crepé francés
Para la masa de las crepes, bata los huevos, la leche y la mantequilla en un bol pequeño.Mezcle la harina y la sal; añada a la mezcla de huevo y mezcle bien.Tape y refrigere durante 1 hora.En una sartén pequeña, cocine la salchicha y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escurra.En un bol grande, bata los huevos, la leche y la mayonesa. Caliente una sartén antiadherente de 8 pulgadas ligeramente engrasada. Remover la masa de las crepes y verter 2 cucharadas en el centro de la sartén. Levantar e inclinar la sartén para cubrir el fondo uniformemente.Cocinar hasta que la parte superior parezca seca; dar la vuelta y cocinar 15-20 segundos más.Retirar a una rejilla de alambre. Repetir con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.Apilar las crepes con papel encerado o toallas de papel entre ellas hasta que se enfríen.Forrar moldes para muffins engrasados con crepes; llenar dos tercios con la mezcla de salchichas.Hornear a 350°F durante 15 minutos.Cubrir sin apretar con papel de aluminio y hornear 10-15 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.