Tortita proteica Orgain
Una receta clásica de tortitas sin gluten no puede faltar en el repertorio de ningún cocinero celíaco. Estas finas crepes sin gluten pueden rellenarse con ingredientes dulces o salados y son increíblemente rápidas y fáciles de preparar.
Soy una fanática de las tortitas y no paro de hacerlas. Esta receta la llevo haciendo desde hace años y me la sé de memoria. Empecé con una de las recetas clásicas de mi madre, que simplifiqué ligeramente para hacerla muy fácil.
Estas tortitas sin gluten siempre me funcionan a la perfección y espero que también se conviertan en una de tus recetas favoritas. Sólo se necesitan ingredientes sencillos y, como las tortitas sin gluten funcionan tan bien, puedes servirlas tanto a celíacos como a personas que comen gluten.
Panqueque de abedul
Me sorprendió lo mucho que me gustó esta receta. Su sabor y consistencia estaban a la par con los crepes hechos con harina normal. La mejor sorpresa fue que eran más fáciles de trabajar que muchas otras recetas de crepes que he utilizado. Tuve que añadir 1/3 de taza más de agua para conseguir la consistencia de masa que quería. Rellené y cubrí mis crepes sin gluten con Nutella, que también es sin gluten. La única advertencia que tengo es que estas crepes se vuelven gomosas si se dejan fuera más de 20 minutos. Yo no las haría para guardarlas y usarlas más tarde. Sin embargo, las volveré a hacer para comerlas inmediatamente. Gracias a ‘nikkimack’ por enviar un ganador.
Para hacer que la Nutella se pueda rociar, combinar 2 cucharadas de Nutella con 2 cucharaditas de agua o leche. Remover. Calentar en el microondas durante 20 segundos. Vuelve a remover. Es una cobertura rápida y caliente que también es estupenda para gofres y tortitas.
Valoración media general = 5 (de 5)Basada en 9 votos.de CeliacFighter69 Valoración (de 5): Esta receta nos demuestra que no amasamos gluten!:)Comentario enviado: 12/7/2016 (#20138)De Ana Valoración (sobre 5): Estaba bastante bueno. Utilicé leche y 2 huevos. Añadí un poco más de líquido del que pedía la receta, además de un poco de sal y azúcar de palma de coco. Cuando todavía están calientes saben bien, pero después de que se enfriaron son masticables. Comentario enviado: 16/2/2015 (#19272)De Massey Valoración (sobre 5): Comentario enviado: 7/29/2014 (#18948)From G.Z. Rating (out of 5): Good one mate.Comentario enviado: 12/3/2013 (#17192)From Mom Power Rating (out of 5): ¡Maravillosos! Los hice exactamente como indican las instrucciones, excepto que añadí 2 gotas de vainilla a la masa. Serví 3 en cada plato. Uno relleno de mermelada de fresa, otro relleno de mermelada de naranja y otro doblado con azúcar en polvo y zumo de limón por encima. A mi marido y a mi hijo les encantaron¡ Comentario enviado: 20/8/2013 (#16277)De brendt Valoración (sobre 5): Simplemente bien. Necesitaba un poco más de agua para que la masa quedara bien y suave. No le vendría mal algo más de sabor. Tal vez un par de gotas de vainilla. Comentario enviado: 11/16/2011 (#13191)From Even Better Rating (out of 5): Trate de leche de coco, en lugar de agua, y añadir una cucharada de arroz cocido molido como una pasta.
King arthur gluten f
Todo se mezcla en una batidora en lugar de tener que separar los ingredientes húmedos de los secos. Como al hacer la masa de las crepes en un bol a menudo se forman grumos de harina, recomiendo utilizar el método de la batidora para obtener una masa más sedosa, a menos que no tengas batidora.
Harina multiusos sin gluten: Para que estos crepes no contengan gluten pero mantengan la misma textura suave y blanda tradicional de los crepes normales, utilizamos una mezcla de harina sin gluten que suele ser una mezcla de harina de arroz, fécula de patata, harina de tapioca, goma xantana y más.
Yo utilizo la harina para hornear 1 a 1 sin gluten de Bob’s Red Mill, pero las harinas King Arthur Measure for Measure y Pamela’s y la mayoría de las harinas sin gluten también funcionarán siempre que sean una mezcla proporcional a la harina normal para todo uso.
Azúcar o sirope de arce puro: Un poco de edulcorante hace que la masa de la crepe sea un poco más apetecible. Puede prescindir del azúcar si lo prefiere, pero a mí me parece que le da un toque muy agradable. El azúcar de coco, el azúcar de arce y el edulcorante sin azúcar también funcionan.
Batidora de crepes sin gluten
Saltar a la receta – Imprimir receta¡Aprende a hacer crepes en casa con esta fácil receta de crepes sin gluten! Las crepes pueden ser dulces o saladas. Perfectas para un desayuno o postre especial. Receta con opción sin lácteos.
Uno de mis desayunos especiales favoritos que preparaba mi madre los fines de semana eran las crepes. Hacía crepes dulces con fresas y crepes salados rellenos de huevos revueltos y bacon cubiertos con salsa holandesa.
Muchas recetas de crepes utilizan una batidora para mezclar la masa. Yo quería una receta de crepes fácil de hacer con una batidora de mano, porque no todo el mundo tiene batidora. Salieron perfectas y a mis hijos les encantaron.
¿Se pueden preparar las crepes con antelación? Sí, la masa de las crepes puede hacerse la noche anterior y guardarse en el frigorífico hasta 48 horas. Las crepes cocidas se pueden guardar en un recipiente hermético hasta dos días antes de servirlas.
Estas crepes sin gluten se hicieron con una mezcla de harina de arroz. A mí me gusta la harina sin gluten Pillsbury. No todas las harinas sin gluten son iguales. Dependiendo de la mezcla de harinas sin gluten que elijas, los resultados pueden variar.