Torta de café y nueces
Aunque muchas culturas del mundo tienen alguna forma de homenaje o celebración para honrar a los muertos, ninguna puede compararse con el Día de los Muertos de México. Las celebraciones que tienen lugar entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre en todo el centro y sur de México son tan únicas e inigualables que fueron inscritas por la UNESCO en su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2008. Aunque esta tradición no se celebra comúnmente en el norte de México, ha sido ampliamente adoptada en Estados Unidos, y los habitantes de Austin le tienen un cariño muy especial. Mi predilección personal por esta fiesta se remonta a la infancia.
Calaveritas: Las clásicas calaveritas de azúcar están disponibles en La Mexicana, Mi Victoria, Panadería Chuy, Fiesta, Mexic-Arte Museum (419 Congress, 480-9373) y Tesoros Trading Company (1500 S. Congress, 447-7500).
Caléndulas y coxcombs: Ningún altar estaría completo sin ellas. Las frescas de la granja de la familia Arnosky están disponibles en Central Market. Whole Foods Market tiene caléndulas pero no coxcombs. The Flower Bucket (3100 N. Lamar, 453-6692) debería tener ambas.
Rollos de huevo
Josefina está deseando terminar su ayuno y comer los deliciosos rollitos de huevo, el postre tradicional de su familia en Semana Santa. Mientras ella, su madre, sus tías y su abuela preparan el plato, bailan al ritmo del merengue y cuentan historias sobre la vida en la República Dominicana. La cocina se llena de olores aromáticos de canela y azúcar, pero son los sentimientos de amor y felicidad los que Josefina nunca olvidará. El domingo de Pascua, cuando la familia come el postre especial que ella preparó, la abuela de la niña proclama: “¡Es la mejor olla de habichuelas con dulce que he probado en mi vida!”.
Este conmovedor libro ilustrado bilingüe para niños comparte una historia universal con la que todos los niños pueden relacionarse -aprender sobre la propia cultura a través de la comida, la música y las historias familiares-, a la vez que se centra en una tradición cultural específica de la República Dominicana. Además, el libro incluye la receta de este postre especial, tanto en inglés como en español.
“Esta encantadora historia bilingüe muestra la belleza de la tradición, la familia y la sensación de logro que acompaña a la consecución de un objetivo. El texto en inglés comparte la página con la traducción al español, lo que lo convierte en una gran opción para hablantes bilingües de inglés y español. Las páginas, tiernamente ilustradas, transmiten la sensación de calidez que acompaña al amor y a la familia. VEREDICTO: Una maravillosa elección para las colecciones de libros ilustrados que se centran en las tradiciones, la familia y la dedicación a las metas propias” -School Library Journal
Alfajores navideños o andaluces. Receta fácil y deliciosa.
“Los dumplings están en todas partes”, afirma el periodista y editor de Toronto John Lorinc, en el prefacio de esta antología única de la tradición de los dumplings, en la que escritores gastronómicos, periodistas, chefs, historiadores culinarios y músicos comparten historias y relatos de lo que los dumplings significan para ellos. La escritora gastronómica Karon Liu, afincada en Toronto, se suma al debate y presenta a los lectores la universalidad de los dumplings, describiéndolos como una “vía de entrada fácil a la cocina de una cultura”. Recuerda a los lectores que la comida, al igual que la cultura, está en constante cambio: La comida y las recetas cambian con el tiempo porque nuestra relación con la comida nunca deja de cambiar. Liu pide a los lectores que consideren este libro como un estudio de los dumplings contado en este momento.
What We Talk About When We Talk About Dumplings no es un libro de cocina, aunque contiene algunas recetas escritas al estilo de la tradición oral. Lorinc expresa la noción de que con los dumplings, el contexto es un elemento crítico. Las historias que presenta muestran que los dumplings y su elaboración están asociados a la habilidad y la emoción que se transmiten de generación en generación.
Tarta de yogur griego ❤️
Salma Hayek Pinault (/haɪɛk/ HY-ek,[2] español: [ˈsalma ˈxaʝek]; nacida Salma Valgarma Hayek Jiménez;[nt 1] 2 de septiembre de 1966)[3][4][5] es una actriz y productora de cine mexicana y estadounidense. Comenzó su carrera en México con papeles protagonistas en la telenovela Teresa (1989-1991) y en el drama romántico El Callejón de los Milagros (1995), por el que recibió una nominación al Premio Ariel. Pronto se estableció en Hollywood con apariciones en películas como Desperado (1995), Del crepúsculo al amanecer (1996), Wild Wild West (1999) y Dogma (1999).
La interpretación de Hayek de la pintora Frida Kahlo en la película biográfica Frida (2002), que también produjo, la convirtió en la primera actriz mexicana en ser nominada al Oscar a la mejor actriz[6] y le valió además nominaciones al Globo de Oro, al Screen Actors Guild Award y al British Academy Film Award. En los años siguientes, Hayek se centró más en la producción mientras protagonizaba las películas de acción Érase una vez en México (2003), Después del atardecer (2004) y Bandidas (2006). Logró más éxito comercial con las comedias Grown Ups (2010), Grown Ups 2 (2013) y El guardaespaldas del sicario (2017); prestó su voz para las películas de animación El gato con botas (2011), ¡Los piratas! (2012) y La fiesta de las salchichas (2016); y recibió elogios de la crítica por sus actuaciones en los dramas Tale of Tales (2015), Beatriz at Dinner (2017) y House of Gucci (2021). Interpretó a Ajak en la película del Universo Cinematográfico Marvel Eternals (2021), que se convirtió en su película de acción real más taquillera.