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Receta de Ensalada de Pollo Hervido: Frescura y Sabor en Tu Mesa
Descubre cómo preparar una deliciosa y refrescante Ensalada de Pollo Hervido, una receta perfecta para los días calurosos o cuando buscas una opción de comida saludable y llena de sabor. Este platillo combina la suavidad del pollo hervido con la frescura de los vegetales crujientes, aderezado con una vinagreta ligera que realza todos los sabores. Sigue leyendo para conocer el paso a paso de esta receta que se convertirá en una de tus favoritas.
La Ensalada de Pollo Hervido es una perfecta mezcla de texturas y sabores. Utilizando ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato se puede disfrutar tanto en un día cotidiano como en una ocasión especial. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el gusto.
Ingredientes necesarios
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 gramos)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 zanahorias grandes
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- Un puñado de hojas de espinaca fresca
- Para la vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, sal y pimienta
Preparación del pollo
Comienza por cocer la pechuga de pollo. Para ello, coloca el pollo en una olla con agua suficiente para cubrirlo, añade sal y lleva a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez listo, retira del fuego, deja enfriar y desmenuza en piezas medianas.
Preparación de la ensalada
Para la ensalada, lava y pica las zanahorias, el pepino y la cebolla morada en julianas finas. En un tazón grande, mezcla las verduras picadas con las hojas de espinaca. Añade el pollo desmenuzado a la mezcla de verduras y combina bien.
Haciendo la vinagreta
En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes queden bien aderezados.
Presentación y servicio
Para servir, coloca la ensalada de pollo hervido en un plato amplio. Si lo deseas, puedes decorar con algunas hojas de espinaca fresca o rodajas finas de pepino para añadir un toque de frescura adicional. Esta ensalada es perfecta como plato principal para un almuerzo ligero o como complemento en una cena.
Consejos para una ensalada perfecta
- Para darle un toque crujiente a la ensalada, puedes añadir semillas de girasol o almendras tostadas.
- Ajusta la cantidad de vinagreta al gusto, algunos prefieren su ensalada más o menos aderezada.
- Si quieres convertir esta ensalada en una comida más sustanciosa, puedes incluir queso feta desmenuzado o aguacate en cubos.
Beneficios de la ensalada de pollo hervido
Además de ser deliciosa, la Ensalada de Pollo Hervido ofrece múltiples beneficios para la salud. El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, mientras que las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Este plato es bajo en calorías, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan mantener o reducir su peso de manera saludable.
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