¡Gulash para los pobres de un chef con estrella Michelin! Gran éxito de
El gulash es uno de los platos tradicionales de Hungría, cuando empecé la dieta Dukan, fui a la ciudad a aprovisionarme de proteínas de la fase de ataque para 4 días. Por supuesto, cuando dije que era pollo, decidí comprar gulash de ternera, que es la carne más magra a mis ojos.
Esta receta se prepara normalmente mezclando mantequilla y aceite, pero yo la cociné en una sartén de hierro fundido y no añadí nada de aceite. Se puede consumir cebolla y ajo durante la fase de ataque, pero sin exagerar, así que es mejor condimentar la carne con especias.
¡Encontré un viejo libro de cocina! He cocinado GOULASH MEXICANO
Hoy quería compartir con vosotros una de mis ensaladas favoritas: ensalada templada de gulas a la bilbaína. ¿Os acordáis de la receta que publicamos hace año y medio en este blog de Angulas a la bilbaína? Pues bien, si las ponemos sobre nuestras hojas de ensalada favoritas, descubriréis una ensalada rápida, muy nutritiva, con una gran diferencia de texturas y llena de sabor.
Es muy interesante porque podemos dejar las gulas ya preparadas y darles un golpe de microondas justo antes de montar la fuente. Y por supuesto, también es fabuloso para llevar en el tupper. Eso sí, cuidado con llevar la lechuga bien lavada en un tupper y en otro las angulas con su aceite.
Ensalada templada de gulas a la bilbaínaImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarDeliciosa ensalada templada de gulas a la bilbaína, ideal como entrante. Receta rápida, nutritiva y muy sabrosa perfecta para llevar en el tupper.
La mejor sopa gulash – ¡Reina de la sopa!
[vc_row full_width=”stretch_row”][vc_column][slide_carousel banner_bg=”bg-slider parallax- slider” speed=”3000″][slide_banner_item image=”1783″][/slide_banner_item][slide_banner_item image=”1785″][/slide_banner_item][/slide_carousel][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”. vc_custom_1519984359263{margin-top: -110px !important;margin-bottom: 45px !important;padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;}”][vc_column][s7upf_breadcrumb style=”element” el_class=”white” title=”Blog”][/vc_column][/vc_row]]]>
<a href=”?add-to-cart=3150″ rel=”nofollow” data-product_id=”3150″ data-product_sku=”DES56171″ data-quantity=”1″ class=”button addcart-link css-addcart-link product_type_simple add_to_cart_button s7upf_ajax_add_to_cart product_type_simple” data-title=”Surimi Baby eels”>Add to cart</a>
<! [CDATA[[vc_row full_width=”stretch_row”][vc_column][slide_carousel banner_bg=”bg-slider parallax- slider” speed=”3000″][slide_banner_item image=”1783″][/slide_banner_item][slide_banner_item image=”1785″][/slide_banner_item][/slide_carousel][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”. vc_custom_1519984359263{margin-top: -110px !important;margin-bottom: 45px !important;padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;}”][vc_column][s7upf_breadcrumb style=”element” el_class=”white” title=”Blog”][/vc_column][/vc_row]]]>
¡Ensalada parisina! Sorprendente receta de ensalada de carne de hace 60 años de
Por mucho que nos empeñemos, las anguilas son uno de esos alimentos que o nos gustan a rabiar o no hay quien nos haga o pinche el plato. Como estamos en Recetín y no en nuestro blog compañero Maslujo vamos a hablar de las angulas, un sustituto de las angulas, natural pero a un precio desorbitado.
Desde el punto de vista nutricional, las gulas son un producto de calidad ya que se elaboran a partir de surimi, que es un picadillo de carne de pescado blanco. Este surimi se mezcla con aceites vegetales, harina de trigo, clara de huevo, proteína de soja y extractos naturales de pescado, como la tinta de sepia. De delicado sabor a pescado y textura suave, aportan unas 165 calorías por cada 100 gramos y tienen un 11% de proteínas de alto valor biológico, siendo además bajos en grasa.
Se suelen preparar a la cazuela, salteados con ajo, guindilla y perejil y una buena cantidad de aceite de oliva virgen. Pero para que los niños se acostumbren a tomar estos “bichitos” tan exquisitos al paladar vamos a recomendar algunas formas más originales y sabrosas de prepararlos.
Se nos ocurre que puedes poner las gulas en ensalada. La clave está en elegir las hojas que más gusten a los niños y aliñar la ensalada con verduras o frutas de forma vistosa. A la hora de aliñar es fundamental que cuidemos la acidez y que aportemos un toque agridulce con alguna mermelada, frutos secos o vinagre de frutas, como la frambuesa.