Una pasta Barilla que enamora, elaborada íntegramente con lentejas rojas.
Esto es lo que pasa con los fideos en espiral. Se requiere una herramienta, como en otra cosa para tener por ahí en su cocina y tendemos a ser anti “cosas”. Nos gusta mantener nuestra cocina al mínimo, como habrás adivinado. (¿Lo pillas, panadero minimalista? ¿Sientes una tendencia? Eres rápido, sabía que lo entenderías).
Sin embargo, cuando tu amiga te envía su nuevo libro de cocina y tu propio espiralizador para que lo pruebes, tienes que usarlo. Y ya que el resto del mundo libre parece tener uno en su cocina – incluyendo a mi madre, mi hermana, y probablemente todas mis tías – es hora de que me suba a bordo.
La marinara es abundante y rica, e incluye zanahorias para darle textura y dulzor natural y lentejas para aportar proteínas vegetales (¡casi 17 g de proteínas por ración!). Sírvela sobre fideos de calabacín frescos o ligeramente salteados y listo.
Prepáralo para las noches en las que necesites algo sustancioso y sano en la mesa y no tengas mucho tiempo libre. O cuando recibas a gente con dietas delicadas y necesites complacer a una multitud. O simplemente porque sí. Este plato es tan bueno que es probable que se convierta en un pilar en nuestra rotación de la cena.
Rotini de Lentejas Rojas con Rape, Coliflor y Fava a la Menta
Tiempo de cocción 25 minutosRaciones 2Ingredientes250 g de lentejas rojas San Remo Pulse Pasta Spirals2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra100 g de bacon ahumado cortado en dados3 dientes de ajo machacados y picados1 cucharadita de guindilla en escamas o 1 guindilla roja pequeña picada400 g de tomate en lata picadoSal y pimientaQueso pecorino para rallar½ manojo de hojas de albahaca desmenuzadas
MétodoColocar el bacon en una sartén y subir el fuego gradualmente hasta que esté dorado y crujiente. Añadir los tomates y cocinar durante 5-8 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando, y sazonar con sal y pimientaMientras se cocina la salsa, añadir la pasta a una olla grande de agua hirviendo con sal y como dice el paquete, programar un temporizador para 8 minutos, pero sacar la pasta después de 6. Terminar la cocción de la pasta en la salsa. Terminar de cocer la pasta en la salsa con un poco del agua de cocción, añadir la albahaca y mezclar. Servir con queso pecorino recién rallado.
Receta de pasta con lentejas rojas मसूर दाल रेसिपी
Hacía tiempo que quería hacer un plato con lentejas rojas, porque son tiernas, ligeramente dulces, se cocinan rápido y combinan especialmente bien con salsas y sopas. Además, son ricas en hierro, fibra, ácido fólico y proteínas.
La salsa en sí es increíblemente sencilla, con una base de ajo, zanahorias y tomates para darle sabor y textura. A continuación, la pasta y la salsa de tomate aportan un rico sabor a tomate. Y especias como las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el orégano y la sal marina le dan vida. Sírvelo con pasta sin gluten para disfrutar de una deliciosa y abundante comida a base de plantas.
Esta sería la comida perfecta cuando tienes antojo de algo rápido, saludable y sustancioso, por lo que es ideal para las comidas de la semana. Y como es tan sabrosa y rica en proteínas (¡33 gramos por ración!), gustará tanto a veganos como a carnívoros.
Notas*La salsa de tomate es un puré de tomates previamente sazonado con especias como ajo, sal, pimienta y orégano, y es diferente del puré de tomate normal. Ajuste la salsa si utiliza tomates triturados o puré añadiendo más condimentos al gusto (es decir, ajo en polvo, albahaca y orégano secos o frescos, sal marina y edulcorante de su elección)*Recetas adaptadas de mi Simple Chickpea Bolognese.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con pasta sin gluten y sin aderezos adicionales.
Sopa de lentejas rojas con hierbas italianas (vegana)
Esta es mi pasta favorita y la recomiendo a todos mis amigos y familiares como una alternativa más saludable a la pasta blanca normal. Mis amigos veganos la han estado disfrutando y finalmente, tienen una fuente de proteína fácil con la cena.
Me sorprendió lo mucho que me gustó esta pasta. Me encantó que sólo tuviera un ingrediente y que aportara tantas proteínas. Realmente no necesitaba ninguna fuente extra de proteínas con mi comida con esto. Me encantó sola con un poco de aceite de oliva.
No soy una amante acérrima de la pasta, pero ¡¡¡SÍ soy una amante acérrima de las alubias!!! ¡Me topé con sus productos a través de mi membresía de Thrive Market y estoy totalmente convencida! Me gusta tener versatilidad en mi consumo de frijoles sin siempre mezclar los frijoles. Sus productos son increíbles. Incluso se lo vendí a mi hermana que adora la pasta.
Recientemente empecé a incorporar pasta sin gluten en mi estilo de vida basado en plantas debido al hecho de que, simplemente me encanta la pasta y no quiero consumir productos a base de harina blanca por más tiempo. Había utilizado otras dos marcas cuando encontré Tolerant Chickpea Rotini en mi mercado local de alimentos saludables. Estoy encantada de decir que Tolerant es mi nuevo favorito y que el hecho de que no contenga tapioca es una gran ventaja. La textura, el sabor y los ingredientes me han convencido.