Arròs a banda | Wikipedia audio article
Hoy es un día especial. Mi amigo Javi ha dejado descansar a nuestra Yaya y se encarga de cocinar y lavar. ¡Qué bien! ¡¡¡Gracias Javi!!! La verdad es que tenemos mucha suerte. Javi es muy bueno en la cocina así que esta receta que nos ha preparado se merece un…
La pasta es la típica comida que gusta a todo el mundo. Puedes utilizar cualquier ingrediente que puedas imaginar y es muy fácil y rápida de cocinar. Además, ¡es perfecta para cualquier ocasión! Sin embargo, no siempre es la opción más saludable. Como creo sinceramente que la clave está en una dieta equilibrada, intento comer más verduras y cocinar…
Sé que nada puede competir con una jugosa hamburguesa de carne, pero si buscas algo sabroso y sano, ¿por qué no lo pruebas? Saben muy bien, son sanas y fáciles de hacer. Creo que es una excusa fantástica para empezar este año con una dieta más equilibrada. ¡Empecemos! Ingredientes, 8…
Hola a todos, quizás seáis conscientes de que me gusta compartir recetas que siempre he comido en casa. Sin embargo, hoy será un poco diferente porque no seré yo quien cocine. Es mi tía Fina, que cocina la mejor fideua de España, y mi tío Pedro. “Tortas fritas” es…
Gambas con Aligue #spoonfultv #gambaswithaligue #gambas
El restaurante está anclado en una ratonera, es muy pequeño y reconozco…. No necesariamente me atraía visualmente ir allí pero en épocas de poca afluencia, no es difícil y hoy me culparía por no haber dado ese primer paso.
En primer lugar, es muy pequeño, muy bonito y muy familiar y ese es seguramente todo el secreto de su éxito. No es la fábrica, no hay mesas ni clientes hasta donde alcanza la vista, así que cuando estás allí, es local, casero y… ¡está bien hecho!
Pedimos el menú del día. Pedí mis módulos favoritos marinieres y me dieron mejillones con una salsa roja y olían mal así que no me los comí, cuando el camarero los sacó ni siquiera preguntó si había algún problema. Los chipirones de mi marido estaban muy buenos.
Receta de fideuà (inglés)
¡Gebraten und auf Semmel oder Baquett ist diese Blutwurst unwiderstehlich ! ¡O in einer Fabada ist diese Wurst nicht wegzudenken . der Geschmak ist ohne Zweifel das beste was es an dieser speziellen Blutwurst gibt !
La paella es quizás el plato más famoso de la rica y variada cocina española. Es una receta culinaria muy conocida internacionalmente y se encuentra en las cartas habituales y en los menús de miles de restaurantes de todo el mundo. La genuina paella valenciana se elabora con pollo y conejo, garrofó (una variedad local de judía), tomates, judías verdes (en Valencia ponemos “tabella”, “rotjet” y “ferraura” que son variedades locales de judía verde), pimentón, aceite de oliva y azafrán o, en su defecto, colorante alimentario y, por supuesto, arroz. En temporada también admite alcachofa.
La Fideuá es el plato autóctono de Gandia (en la costa valenciana). Se podría describir como una paella de marisco con fideos. Los marineros de Gandia inventaron esta receta cuando decidieron cocinar una paella de marisco siendo de altura y se dieron cuenta de que no tenían arroz, pero sí fideos. La solución fue hacer una paella de fideos. De esta forma nació la Fideuá.
Receta de fideuà de marisco
Cuando se visita Barcelona, uno de los aspectos más destacados es la comida. Cataluña no sólo es una región preciosa, sino que también cuenta con algunas de las mejores exquisiteces gastronómicas de España. La comida típica de Barcelona es bastante diferente de la que podría tener en mente si ha probado platos tradicionales en otras partes del país. Si quiere, además de ver los sitios, probar los platos locales, le he preparado una completa lista de la comida más tradicional de Barcelona. Póngase el babero y ¡buen provecho!
El bacalao salado es muy consumido en Cataluña. Es necesario desalar el pescado hasta 3 días antes de empezar a cocinarlo aunque, hoy en día, se puede comprar ya desalado en tiendas especializadas. El acompañamiento es una salsa de verduras, cebolla, ajo y tomate muy parecida al pisto castellano o al ratatouille francés. Si le gusta la salsa de tomate, las verduras y el pescado, pruebe esta original combinación y no olvide el pan para absorberlo todo.
Qué gran invento catalán. Albóndigas cocinadas con sepia en una rica salsa gravy. Realmente sabrosas y originales. De hecho, esta combinación de carne y marisco es muy común y la llamamos mar i muntanya, literalmente, mar y montaña. El pollastre amb llagosta, pollo y langosta (la versión de Mas de Torrent es la imagen principal de este artículo) es sin duda el rey de esta versión catalana del “surf & turf”.