¡¡¡¡¡algunos útiles escolares!!!!!
Pero antes, fuimos de compras, dejamos algo de dinero en algunas tiendecitas, salimos con las manos llenas de bolsas, y de paso ayudamos a la economía local. Nos detuvimos en el pequeño Carrer d’Arago y disfrutamos de los retozos de un grupo de alegres loros.
Nos dirigimos perezosamente al Mercado del Ninot y al Mercado del Mercadona, deambulamos entre sus tiendas y puestos que venden una gran variedad de productos frescos, lejos del flamante y hortera Mercado de la Rambla, infestado de turistas, el Mercado de la Boquería.
Esferificación múltiple de foie gras y maíz – ¿Qué mejor ejemplo podríamos tener de una de las mejores técnicas surgidas de la gastronomía molecular? ElBulli desarrolló la técnica de la esferificación (también conocida como esferificación inversa) allá por el año 2003 y el ejemplo más conocido fue su “aceituna líquida” (introducida en la carta en 2005, y hoy en día presente en la carta del Ticket).
Uno de los platos emblemáticos de Disfrutar, creado con la técnica de la “multiesferificación”, fue la pieza de resistencia: una loncha rectangular de foie gras, servida sobre una fina tuile, y cubierta con granos/esferas de maíz, cada una de las cuales libera una explosión de sabor a maíz líquido. Una deliciosa mezcla de sabores en una presentación impresionante.
SFDK – El Ornitólogo (Audio Oficial)
Los canelones con carne y paté son uno de los platos favoritos de mi marido y que hago muy a menudo. Aunque también me parece una receta perfecta para estas fiestas navideñas porque además de lo ricos que están, nos sirve cuando tenemos muchos invitados, como en estas fechas.
Con esta cantidad tenemos un estupendo segundo plato para 7-8 personas. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación, como el día anterior o pronto por la mañana y lo dejamos en la nevera hasta 15 minutos antes de servir, los metemos en el horno y listo.
Manulidad con lana
La opción preferida para el término “Paté” es 100 g de paté, sabor trufa que tiene aproximadamente , 138 mg de potasio. A continuación encontrará información calórica y nutricional para una variedad de tipos y tamaños de porción de Paté.
paté, hígado de oca, ahumado, en lata ()- 100 g138 paté, hígado de pollo, en lata ()- 100 g95 paté, hígado, no especificado, en lata ()- 100 g138 paté de foie gras, en lata (paté de hígado de oca), ahumado ()- 100 g138 paté de pimienta ()- 100 g0 pasta o paté de hígado de pollo ()- 100 g95 paté de pollo o pavo con verduras (dietético) ()- 100 g185 paté de cerdo (Square Enterprises)- 4 oz0 paté de setas (Cauldron Foods)- 1 oz0 paté ardennes (Good Intentions)- 1 porción0
Answer to “How are you feeling today?”
Some of you will say that I choose many recipes from my grandmother and my mother, but it is from both of them that I learned the love for cooking and both have a lot of delicious recipes (like this pate) that are part of my childhood flavors and that I immediately relate to certain moments.
This is a simple and very tasty pâté, one of those that are served in many restaurants as “homemade” pâté. This one has a delicious flavor of black truffle and sherry and in my house I like it a lot. Much more natural and homemade than the ones they sell and perfect to take as a gift to a lunch or dinner with friends or family. You will love it… or so I hope!