Galletas con pepitas de chocolate negro
Hola, soy Sneji, encantada de conocerte, más conocida como “La Nonna Moderna” en las redes sociales, donde preparo platos caseros con un toque moderno. Nací y crecí en Sofía, Bulgaria, y aprendí a cocinar en la mejor escuela culinaria del mundo: la cocina de mi abuela. Viví un tiempo en Grecia, en la isla de Creta, con mis padres, y luego me mudé a Toronto, Canadá, cuando estaba en quinto curso. Empecé a cocinar de verdad y a experimentar con la comida hace 11 años, cuando tenía 21 años. Todo lo que sé actualmente es un reflejo de alguna parte de mi vida.¿Qué quieres cocinar hoy?
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Receptor de galletas M&m
<p>Soy uno de los miembros originales de RecipeZaar y un miembro activo en los antiguos foros. Me encantó conocer a tanta gente maravillosa de todo el mundo en lo que fueron foros verdaderamente increíbles y durante los eventos en el sitio que fomentaban la interacción. Echo de menos esos foros y me entristece que esto sea ahora sólo otro sitio de recopilación de recetas. Siempre volveré aquí ya que tengo muchas recetas guardadas de mi propia cosecha y he probado muchas joyas. Espero que puedas encontrar algo que te guste.</p> <p>
Galletas blandas con pepitas de chocolate
Pesar los ingredientes es importante para que la receta salga perfecta y los resultados sean uniformes. Si no se pesan los ingredientes, se puede añadir una cantidad excesiva o insuficiente de un ingrediente. En una receta de poca cantidad es especialmente importante obtener las medidas correctas porque hay menos margen de error. Si aún no lo has hecho, te recomiendo encarecidamente que compres una báscula de cocina. Esta es súper barata y me funcionó muy bien cuando estaba empezando.
Mini m&m’s: la estrella del espectáculo. Personalmente, mini m&m’s > m&m’s normales, ¡pero puedes poner los que prefieras! Si decides usar m&m’s de tamaño normal, yo usaría más cantidad ya que no quedarán tan dispersos en la masa.
Todas mis recetas están escritas en gramos porque es la forma más exacta de hornear. Cuando utilizas una báscula de cocina, te aseguras de que tus productos horneados salgan lo más parecido posible a la receta escrita. Además, ¡la limpieza es mucho más fácil cuando se utiliza una báscula! Proporcionaré las medidas estándar en tazas, pero tenga en cuenta que no he probado la receta utilizando medidas en tazas y, por lo tanto, no puedo garantizar que su receta salga como la mía. Aquí está mi balanza de cocina favorita, y aquí hay un artículo sobre por qué uso una balanza de cocina, ¡y por qué tú también deberías!
Galletas en un tarro
TFC TIP | Recuerde que los hornos varían significativamente en las temperaturas, está bien comprobar temprano para asegurarse de que no están horneando demasiado rápido. Le sugiero que compre un termómetro de horno y si es necesario aumente o disminuya la temperatura del horno hasta que obtenga los resultados deseados.
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Acerca de Kathleen PopeInnovadora de recetas | Fotógrafa de alimentos | Escritora de alimentosHola, soy Kathleen Pope. Aquí en The Fresh Cooky encontrarás recetas fáciles, en su mayoría caseras y de confianza para todas las ocasiones. Desde cenas rápidas hasta sabrosos postres, con sencillas instrucciones paso a paso. Estoy aquí para enseñarle a preparar recetas que le harán la boca agua sin pasar horas en la cocina. Más información sobre Kathleen aquí.