Desayuno tradicional vasco
Horóscopos que tienen el mismo aspecto Marte trígono Urano (orbe 1°42′) Brad Pitt, Napoleón I, Gerard Butler, Jada Pinkett Smith, Jennifer Garner, Michael Fassbender, Adriana Karembeu, Andrew Garfield, Ingrid Chauvin, Anna Nicole Smith, Carmen Electra, Jeffrey Epstein… Encuentra todos los famosos que tienen este aspecto.
Horóscopos que tienen el mismo aspecto Luna cuadrada Venus (orbe 2°25′): Diana, Princesa de Gales, John Fitzgerald Kennedy, Ryan Gosling, Nikola Tesla, Paul McCartney, Pablo Escobar, Olivia Rodrigo, Greta Garbo, Alizée (cantante), Benicio Del Toro, Stephen Arroyo, Oscar Pistorius… Encuentra todos los famosos que tienen este aspecto.
Famosos nacidos el mismo día Idris Elba, Roger Waters, Pippa Middleton, Dolores O’Riordan, Chris Christie, Joseph Patrick Kennedy, Rosie Perez, Foxy Brown, La Fayette, Nina Persson, Christian Boltanski, Kerry Katona… Lista de todas las celebridades nacidas el 6 de septiembre.
Horóscopos con la Luna en 25° Libra: Alexa Demie, Laure Sainclair, Steven Seagal, Joe Rogan, Tina Fey, Eliza Dushku, Nina Hagen, Dwight D. Eisenhower, K.N. Rao, Renée O’Connor, Joseph Losey, Louise Brooks… Lista de todas las celebridades que tienen la Luna en 25° Libra.
Receta de marmitako
La cocina vasca se refiere a la cocina del País Vasco e incluye carnes y pescados a la brasa, marmitako y guisos de cordero, bacalao, platos de alubias de Tolosa, paprikas de Lekeitio, pintxos, queso de oveja Idiazabal, txakoli (vino blanco espumoso) y sidra vasca.
Los vascos también se han apresurado a absorber nuevos ingredientes y técnicas de los nuevos colonos y de sus propios vínculos comerciales y de exploración. Los judíos expulsados de España y Portugal crearon una industria chocolatera y pastelera en Bayona que aún hoy es conocida, y que forma parte de una tradición pastelera más amplia en todo el País Vasco. Los vascos adoptaron la patata y el pimiento, utilizados en jamones, embutidos y recetas, con festivales del pimiento en toda la zona, especialmente en Ezpeleta y Puente la Reina.
Las sidrerías (sagardotegiak) son una característica de las colinas que rodean Donostia, especialmente cerca de Astigarraga. Suelen ser grandes restaurantes rurales con enormes barriles de sidra. La sidra se escancia desde una altura directamente en el vaso para los visitantes, con un menú rústico que invariablemente consiste en tortilla de bacalao, chuletón a la plancha y queso de oveja con nueces y membrillo. Las sidrerías sólo abren unos meses al año.
Pollo cacciatore
“Vine por primera vez a Ibiza en 1974, a Ku, con Pedro Subijana. Me gustó tanto que desde entonces no he faltado ni un solo mes de junio”. Juan Mari Arzak es inequívoco (poseedor del Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero y al mejor restaurante, una tercera estrella de la guía Michelin, Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía, y mejor restaurante de España por la Revista Club de Gourmets). Simpático, accesible, charlatán y siempre dispuesto a compartir una broma, este donostiarra sigue destilando buen humor y, a pesar de tener la agenda llena cada vez que viene a Ibiza, siempre tiene tiempo para todos y cada uno de sus amigos. Y son muchos. Uno de ellos es Juanito, de Can Alfredo. “Arzak es la sencillez personificada. Nuestras raíces son similares: sus padres y los míos empezaron con una taberna muy pequeña y con mucho sacrificio”, explica Juanito. Cuando Arzak llega a la isla, el primer lugar al que acude es Can Alfredo, donde encuentra “la auténtica cocina ibicenca, elaborada y sencilla a la vez”.