Recetas del molino ecológico de Anita
Skip to main contentAnita LoPasta orecchiette con mortadela y salsa de guisantesEsta pequeña pasta hecha a mano es un trabajo de amor, pero te alegrarás de haber dedicado una tarde a hacer pasta fresca una vez que la hayas probado. Las tiernas orecchiette resultan irresistibles una vez mezcladas con la rica salsa mantecosa salpicada de sabrosa mortadela y brillantes guisantes.25 de abril de 2016Filete de raya salteado con manzanas caramelizadas e hígado de polloMi introducción a la raya tuvo lugar cuando era niño, durante un verano que pasé en Cape Cod, donde, con mi hermano mayor y mi hermana, me topé con un pescador. Era un viejo salinero, con los brazos bronceados y arrugados por el sol, la barba desaliñada y moteada de agua de mar seca. Le preguntamos qué había pescado. “Raya”, respondió. Como no conocíamos el pescado, le preguntamos más y nos dijo: “En Nueva Inglaterra llamamos raya a las vieiras de los pobres”. Nos explicó que “antiguamente” la gente del cabo cortaba trozos de carne de raya como sustituto de las vieiras porque ambas especies compartían el mismo sabor dulce. Lo que no nos dijo es que la raya es muy difícil de trabajar entera.
Harina de espelta Anita
Fans de Bounty, aquí tenéis una nueva versión de la barra épica. En rosa. ¡Con limón! La comida rosa es mi tema de bloqueo por segundo año consecutivo. El limón – ¿por qué no? Estas barras cubiertas o rociadas con chocolate son súper fáciles de hacer. Estoy…
Cremosa crema de avellanas para untar ¡reinventada! Para alimentarse el fin de semana: un buen pan local de masa madre y una crema de avellanas y chocolate para untar súper rápida de preparar (y de desaparecer). Con sabor a nuez, suave y sabroso, se derrite en la boca y te lleva a la felicidad absoluta. Untado sobre una rebanada de…
Las trufas son puro capricho, sencillo y rápido. Perfectas para un tentempié sorpresa de última hora. Estas Trufas de Chocolate con Jengibre y Anacardos son suaves, chocolatosas, pero no tanto. Recuerda que mi receta está aquí para guiarte. Siéntase libre de cruzar las líneas y cambiar, añadir, omitir un…
Esta sencilla receta de pan plano de avena es una base estupenda para un brunch abundante o un tentempié durante el día. Al utilizar sólo harina de avena y yogur de coco, sazonado con sal, esta receta infalible se cocina rápidamente y te ahorra tener que salir corriendo a la panadería a por…
Recetas con harina sin gluten de Anita
RECETASEN ESTA SECCIÓN INCLUIRÉ RECETAS QUE HE DESARROLLADO YO MISMA, Y TAMBIÉN RECETAS QUE HE PROBADO Y CREO QUE MERECE LA PENA COMPARTIR. AL MENOS, SI QUIERES PROBAR ESAS RECETAS, PUEDES CONTAR CON QUE ALGUIEN LAS HA PROBADO ANTES- ¡Y ESA SOY YO! TE GARANTIZO QUE APRENDERÁS ALGO Y ENTENDERÁS UN POCO LA CIENCIA QUE HAY DETRÁS DE ALGUNAS DE LAS COSAS QUE HACEMOS AL COCINAR Y HORNEAR.
El roti a la pimienta es una deliciosa versión del roti relleno, que se prepara intercalando un relleno de patata picante bien sazonado entre dos rotis hojaldrados y cocinándolo en una tawa o plancha caliente hasta que esté crujiente y bien hecho.
Trinidad Gulab Jamoon es un manjar favorito de las Indias Orientales hecho con leche en polvo y especias. Se fríe hasta que adquiere un color dorado, se cubre con un sirope azucarado y es muy popular en la época de Divali. Esta receta es una guía detallada para preparar el Gulab Jamoon perfecto en casa y disfrutarlo en cualquier momento.
Esta receta utiliza coco seco fresco, que se combina con pimientos asados, ajo y cebolla, y se combina para darle ese delicioso sabor ahumado a chutney de coco que le transportará a los días de sus abuelos en el campo en Trinidad.
Harina de espelta germinada Anita’s costco
A lo largo de la pandemia, muchos de nosotros hemos intentado hornear pan, y si aún no lo has hecho, ¿qué mejor momento para hacerlo que en un día de verano perfecto para un picnic? Anita’s Organic Mill cree que hornear tiene el poder de forjar conexiones más profundas. Por eso se dedican a crear la mejor harina y los mejores cereales ecológicos, hechos en Canadá. Ya sea disfrutando de una cómoda noche en casa o estableciendo contactos con amigos nuevos y viejos, ¡disfruta del aroma y el sabor del pan recién horneado con esta receta fácil y deliciosa!
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