Los muslos de pollo al horno de Julie’s eats and treats
Mi pasión y amor por la cocina y la cultura libanesas me han llevado a mi vocación vital y a mi carrera de educar, comprometer e iluminar al mundo. Con su énfasis en los ingredientes frescos de temporada, los cereales integrales y las técnicas de cocina sencillas y saludables, la cocina libanesa no podría ser un mejor complemento para el enfoque de bienestar y salud de la vida actual, y doy gracias a mis afortunadas estrellas libanesas todos los días por ser la comida de mi familia y mi querida herencia.
Como libanesa estadounidense de pura cepa y de primera generación, he estado inmersa en el aprendizaje, la elaboración y el intercambio de la cocina y la cultura libanesas durante toda mi vida. Compartiendo mi experiencia, mis conocimientos y mi energía, elaboro auténticas recetas libanesas transmitidas durante siglos y a través de las generaciones desde mi Sitto (abuela) a mi Ima (madre) hasta mí, afortunadamente puestas en mis propias manos para continuar el trabajo de mi vida de popularizar la cocina y la cultura libanesas, y continuar con el legado culinario de mi familia.
Mis recetas, probadas por Julie Taboulie y aprobadas por mi madre, le proporcionarán mis notas de cabecera inspiradoras e informativas, historias importantes y recuerdos significativos, instrucciones prácticas, técnicas probadas y verdaderas, consejos y trucos para que pueda recrear con éxito mis recetas en casa, ¡como si yo estuviera cocinando a su lado!
Recetas de cenas fáciles
Para 4 personas Tiempo de preparación | 15 minutos Tiempo de cocción | 2 horas Ingredientes – 2 cucharaditas de polvo de 5 especias chinas – 1,2 kg de panza de cerdo sin hueso y con piel – 2 cucharadas de sal de cocina – 5 cm de jengibre…
Rinde 4 raciones Tiempo de preparación | 15 minutos Tiempo de cocción | 2 horas Ingredientes – 2 cucharaditas de polvo de 5 especias chinas – 1,2 kg de panza de cerdo sin hueso y con piel – 2 cucharadas de sal de cocina – 5 cm de jengibre…
Rinde 8 porciones Tiempo de preparación | 20 minutos Tiempo de cocción | 20 minutos No hay una receta definitiva para el minestrone. La palabra en sí se traduce vagamente como “sopa grande”, y es una comida abundante, de estilo campesino, tradicionalmente…
Para 8 personas Tiempo de preparación | 10 minutos Tiempo de cocción | 20 minutos – Sopa de coliflor | Antes de cocinarla, procese la coliflor por tandas en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de migas de pan grandes. Esto permite…
Para 6 personas (como acompañamiento) Tiempo de preparación | 3 minutos Tiempo de cocción | 1 hora Ingredientes – 6 remolachas pequeñas, lavadas y cortadas en cuartos – 4 cebollas rojas pequeñas, con la base intacta, cortadas en cuartos – 2 cucharadas de balsámico…
La cocina de Julie
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Receta de muslos de pollo al horno
¿Busca una magdalena sin gluten y sin lácteos que además no contenga cereales? Ah, ¿y uno que sea realmente esponjoso y delicioso? Yo lo tengo cubierto. Cuando crecía, siempre llevábamos magdalenas de plátano y chocolate para acampar y eran algo que me hacía mucha ilusión. Sin embargo, después de pasar a ser sin gluten y sin lácteos, no he encontrado ninguno que sea espectacular. Me encanta esta receta porque se puede hacer sin cereales y sin azúcares añadidos (si se quiere). Es realmente una de mis favoritas. ¡Feliz horneado!
Me encanta la zanahoria y la manzana en una magdalena. Pero quería uno que fuera sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos. Así que tuve que empezar a crear. Después de 8 pruebas, esto es lo que he creado y estoy muy contenta con él. Tiene mucho sabor, no es nada seco y a mis hijos les encanta. Ah, y me encanta la textura. Son estupendas para desayunar con un batido o para disfrutarlas con una taza de té por la tarde.
¿A quién le gustan las tortitas? A mí sí. Normalmente no me siento muy bien después de comer una tonelada de tortitas, pero a mi barriga le encantan éstas porque no sólo tienen un sabor increíble y una textura estupenda, sino que están hechas con ingredientes muy sencillos y sin granos. Ah… y no ensucian la sartén. Sí, he dicho eso. ¡Soy extremadamente exigente cuando se trata del panqueque, así que pruébalos y hazme saber cómo va! Toma una foto y etiquétame en ella.Los panqueques son una comida de fin de semana súper rápida. 15 minutos en total (5 para hacerlas y 10 para cocinarlas). Se congelan muy bien y se pueden guardar en la nevera durante 3-4 días para desayunos fáciles entre semana. Puedes sentirte bien dándoles de comer a tus hijos. Para recalentarlos sólo hay que meterlos en la tostadora o en el horno. Son como los “nuevos Eggo” ;).