Grown Up Mac & Cheese | 5 Second Rule with Julie
Hago muchas galettes -que suenan muy elegantes, pero que en realidad son tartas de forma libre que se montan y hornean en una bandeja sin necesidad de recortarlas ni ondularlas- y en otoño e invierno suelen ser de manzana. A veces, extiendo un poco de mermelada en el fondo de la corteza antes de poner las manzanas, pero hace un par de semanas tenía un tarro de carne picada en la encimera y me vino la inspiración. Resultó ser una muy buena idea. Adoro la carne picada, una especie de conserva espesa de frutas frescas y secas, cítricos, azúcar moreno, alcohol (si lo quieres) y especias que puedes cocer a fuego lento en la estufa hasta que tu casa huela fantásticamente (sólo se tarda 20 minutos, en realidad) o comprar en el tarro sin vergüenza. (El olor de un tarro de carne picada de Robertson me recuerda tanto a mi abuela que casi se me saltan las lágrimas cuando quito la tapa). No se necesita sebo (que es grasa de vacuno)Seguir leyendo
Llevo todo el fin de semana en modo rugelach, haciendo tandas de versiones dulces (¡chocolate negro-tahini! ¡albaricoque-maní! ¡albaricoque-chocolate! Nutella! pasta de pistacho! canela-azúcar! para un par de clases de cocina virtuales (estas eran para recaudar fondos para la Campaña del Banco de Alimentos de CBC Calgary), y luego haciendo un horneado en vivo de shortbread con Amy, ella mencionó haber hecho rugelach de bagel de todo… y así se plantó la semilla.
Receta de batido verde fácil para perder peso y energía por
Todo lo que necesitas para hacer una comida deliciosa para alimentar a tus seres queridos hambrientos está contenido aquí en un solo lugar. Por primera vez, aquí se recogen las recetas esenciales de Julie: desde cómo hacer una gran tortilla, hasta asar el pollo perfecto, pasando por preparar sopas y ensaladas sencillas y satisfactorias y hornear pasteles, magdalenas y postres clásicos que se convertirán en los favoritos de la familia.
Sean cuales sean los ingredientes que tenga en casa, no importa la estación del año ni la ocasión, podrá preparar un sabroso festín que complacerá a todos, siempre. El libro de cocina esencial de Julie Goodwin es el libro de cocina accesible y práctico que toda casa necesita.
Julie Goodwin llamó la atención del público australiano por primera vez como ganadora del exitoso programa de televisión MasterChef Australia en 2009. A los espectadores les encantó su honestidad, su sentido del humor y su estilo de cocina centrado en la familia. Julie pasó a convertir su pasión en una carrera de gran éxito, incluyendo la publicación de seis exitosos libros de cocina, apareciendo regularmente en la televisión, escribiendo una columna para The Australian Women’s Weekly durante casi diez años y copresentando el desayuno de radio en Star 104.5 durante cuatro años. En 2014, Julie abrió su propia escuela de cocina, Julie’s Place, en la Costa Central de Nueva Gales del Sur.
“¿hasta dónde podemos llegar?” reto de la salsa picante i jen & julie
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Planes de lecciones para cocinar en casa (¡para niños y padres!) Descarga desde este enlace.Recetas basadas en plantas de todo el mundo – y mi libro de cocina Comidas fáciles para cocinar con niños – a partir de 2 años para cocinar con los profesores o los padres en cualquier cocina.Este eBook te ayudará:
“Comidas fáciles para cocinar con niños es uno de los mejores libros de cocina con niños que he visto hasta ahora. La información es clara, exhaustiva, está diseñada con cariño y, lo que es más importante, está organizada por niveles de edad. Las recetas son creativas, saludables y atractivas. Enhorabuena por un trabajo engañosamente difícil, realizado con alegría y belleza. El mundo necesita esto” -Mollie Katzen, autora del libro de cocina Moosewood y de la trilogía de libros de cocina para niños Pretend Soup
Consejos navideños de Julie Goodwin | Consejos y trucos de cocina
Julekha Gama, conocida cariñosamente como Julie-Bhen o tía Julie por su familia, sus amigos y la comunidad. Es una mujer fuerte, independiente y dinámica, con un gran sentido del humor y siempre dispuesta a ayudar. Inspirada por sus dos tías, Dija Nanie y Julekha Maasie, la tía Julie creció comiendo cocina moghlai, cachemira y del sur de la India, que lleva cocinando y comiendo desde hace más de cincuenta años.
La tía Julie es una mujer de setenta y tres años que está a favor del empoderamiento de las mujeres y tiene un gran celo y pasión por la vida. Ser diabética no le ha impedido alcanzar sus metas y sueños. La tía Julie siempre ha sido una persona preocupada por la salud y siempre anima a las mujeres a llevar un estilo de vida equilibrado haciendo ejercicio, cocinando y comiendo alimentos orgánicos saludables.
Fomenta la alimentación sana como parte integrante de la buena salud sin comprometer el sabor. Todas las recetas tienen menos sal y aceite, ingredientes orgánicos o bajos en grasa, hierbas y especias naturales, ¡y no hay salsas compradas en la tienda!