Receta de leche de coco
Preparo pollo con leche de coco cuando tengo antojo de pollo al curry con coco sin sabor a curry. Para la receta de hoy he utilizado muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero se puede hacer con muslos de pollo con hueso o pechuga de pollo.
Si lo desea, también puede añadir pasta tailandesa a la salsa de coco. Yo la he omitido en esta receta para simplificarla. Dicho esto, en otras ocasiones he añadido un poco de comino a la salsa y ha funcionado de maravilla.
Es una receta de una sola olla que es simple, fácil y rápida. Dicho esto, simple no significa soso para esta gran receta. Con una preparación mínima y un puñado de ingredientes básicos de la despensa, puedes tener esta receta de la cocina a la mesa en 20 minutos. Este muslo de pollo casero con coco y lima promete un gran sabor. Te tiene que encantar, ¿verdad?
calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita, añade con cuidado el pollo al aceite de coco caliente y dóralo por ambos lados durante 3 o 4 minutos. retira el pollo y colócalo sobre un paño de cocina o un plato y resérvalo.
Pollo al coco
Sabemos que tenemos un ganador cuando la madre de Diane devora un plato. Ella es siempre un comedor de gracia, pero por lo general las muestras como un colibrí. Pequeños sorbos y bocados. Sin embargo, estos muslos de pollo al curry con leche de coco cosecharon una comida abundante y un par de días de elogios.
Empezó como una combinación de dos de nuestros platos favoritos, un buen curry casero y nuestros muslitos de pollo con leche al horno. El curry siempre es estupendo y se presta muy bien a estos muslos de pollo con leche de coco al curry. Parece que cada cultura asiática tiene su propia versión del curry. Especias, espesores y texturas que varían. No hay una manera correcta o incorrecta de hacer curry, siempre y cuando te gusten los sabores y texturas.
El curry es una combinación de las especias que más te gusten. Solemos empezar por dorar ligeramente en aceite o mantequilla los ingredientes aromáticos, como el ajo y, a veces, la cebolla o las chalotas. Luego añadimos nuestra mezcla de curry favorita y otras especias. Si nos sentimos ambiciosos, mezclaremos combinaciones de nuestras especias favoritas y las tostaremos para crear una mezcla muy original desde cero. Pero por lo general disfrutamos de la simplicidad de una mezcla de curry favorita para la mezcla de especias, añadiendo una especia extra o dos para un sabor personalizado o picante adicional.
Pasta de pollo a la crema de coco
Pollo al curry fácil con leche de coco – Aprende a preparar un pollo al curry básico y fácil al estilo indio con leche de coco y especias. Esta es una receta de pollo al curry relativamente suave que es fabulosa porque va con todo: arroz, chapati, pulao, dosa, appam, puttu, etc.
Hay muchas variaciones del pollo al curry con leche de coco y ésta es la mía. Esta receta no tiene nada de especial ni muy diferente de la base de la mayoría de los currys indios, pero me gusta el pollo al curry de una manera particular, y es ésta. Mientras que mis recetas indias no vegetarianas suelen ser más picantes, tanto por el calor como por las especias, a mí me gusta que los currys a base de coco sean más suaves. Así se realza el sabor y la dulzura de la leche de coco, que debería ser la estrella de estas recetas. También me gusta mantener el sabor ácido al mínimo, por lo que añado tomates por el color más que por el sabor.
Puedes adaptar esta receta de pollo al curry con leche de coco de muchas maneras diferentes para satisfacer tus paladares y he mencionado algunas variaciones a continuación, mientras explico el flujo de cómo lo hago. Si utilizas leche de coco en lata o envasada, es un plato muy fácil de preparar en menos de 30 minutos. Hacer tu propia leche de coco obviamente elevará el sabor del curry, pero no es esencial en este plato, en mi opinión. Como me gusta que la salsa sea un poco más espesa, utilicé pasta de semillas de amapola molidas, algo que no está disponible en Singapur y que es más utilizado y apreciado en Sydney. TH y yo tenemos opciones diferentes (él es vegetariano) y rara vez comentamos nuestras elecciones, pero después de hacer este pollo al curry, le dije por primera vez que me gustaría que pudiera probarlo.
Pollo al curry de coco
Esta receta de pollo cremoso con leche de coco se prepara con zumo de lima fresco, crema de coco cremosa y pechugas de pollo tiernas y jugosas. Fácil y deliciosa, esta cena de pollo sin lácteos y baja en carbohidratos se prepara en 30 minutos.
Se prepara con ingredientes sencillos de la despensa, como leche de coco, caldo de pollo y salsa de soja, además de algunos ingredientes frescos, como pechugas de pollo tiernas, zumo de lima picante, ajo y jengibre. La cremosa leche de coco combinada con la frescura ácida del zumo de lima y la salinidad de la salsa de soja es una de las combinaciones de sabores más sorprendentes.
1. Corte cada pechuga de pollo por la mitad longitudinalmente para hacer cuatro chuletas de pechuga de pollo más finas. 2. Si lo prefiere, machaque las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor; sin embargo, a mí me resulta más trabajoso y bastante más desordenado.
3. 3. Derretir un poco de aceite de coco en una sartén grande y dorar el pollo durante unos 3-5 minutos por cada lado. El pollo debe estar dorado y casi cocido. Retirar el pollo a un plato limpio dejando los jugos y condimentos en la sartén.