Los mejores libros de cocina para adelgazar
Probablemente no le sorprenderá saber que a las editoras de Women’s Health nos encantan los buenos libros, especialmente los que contienen deliciosas formas de ayudarnos a ser más saludables. Y cuando se trata de los mejores libros de cocina saludable que contienen recetas nutritivas y más sabrosas, somos todo oídos. Si te sientes motivado para cargarte de nutrientes y darte un empujón acorde con la temporada, pero no estás seguro de por dónde empezar, ¿por qué no te regalas un libro de cocina saludable? Hay un montón de novedades (y viejos clásicos) a la venta, perfectos para cocinar sano en casa. Comer bien no tiene por qué ser complejo, ni llevar mucho tiempo, ni costar un dineral: todo lo contrario. Si no eres un cocinero muy seguro, no hace falta que te inspires en un libro de cocina saludable. Para ayudarte, hemos reunido los mejores libros de recetas saludables que cubren todas las necesidades dietéticas. Así que, tanto si se trata de ingerir algunas vitaminas sin utilizar todas las ollas de la cocina, como de comer a base de plantas o de alimentarse para perder grasa, estás de suerte. El equipo de Women’s Health tiene el libro de cocina saludable para ti. Bon appétit.Los 20 mejores libros de cocina saludable para 2022
Libros de recetas de alimentación limpia
Para aquellos que sienten los síntomas del agotamiento, la dietista registrada Patricia Bannan tiene 60 recetas, además de consejos y trucos para ayudarle a revitalizar su vida. “Me encanta el nuevo libro de Patrica Bannan, From Burnout to Balance (Del agotamiento al equilibrio)”, dice Moore. “Está repleto de recetas sencillas y saludables, pero con muchos consejos realistas para equilibrar diferentes aspectos de la vida”. Estamos deseando probar la sopa de miso con verduras y tofu, las sencillas hamburguesas de salmón con salsa de uvas y la sartén de chilaquiles de calabacín y frijoles negros.
Moore dice que este es otro de sus favoritos, y nos encantan las recetas que la dietista registrada Carolyn Williams presenta a sus lectores. “La autora ofrece información valiosa y bien documentada sobre cómo comer teniendo en cuenta los alimentos antiinflamatorios”, dice Moore. Piensa en fajitas de filete en sartén, cuencos de polenta con verduras asadas, sartén de tacos de calabacín y salmón en sartén con miel y soja con batatas y judías verdes.
Domina los componentes de la cocina para tener más confianza en ella con más de 100 recetas que te enseñan a hacer vinagretas brillantes, verduras asadas caramelizadas, tiernas carnes estofadas y mucho más. “Me encanta que la autora explique los elementos del sabor, el gusto y la textura para que realmente aprendas a combinar los ingredientes al cocinar”, dice Levinson. “No es sólo un libro de cocina, también es educativo y te enseña a cocinar”.
Los mejores libros de cocina saludable para dos
“En un esfuerzo por comer limpio y estar sano, comer más verduras es definitivamente una necesidad”, dice Leslie Fajfar, consultora jefe de Community Fitness NYC y CEO y cofundadora de Community Amenity Management. “Este libro de cocina está repleto de platos veganos emocionantes, accesibles y especiados”.
Ah, la humilde ensalada: esta sencilla cena es en realidad una de las comidas más versátiles (y nutritivas) que puedes preparar. Si te encuentras en la rutina de las ensaladas, prueba estas recetas creativas, como la col rizada con limón, parmesano y almendras; la ensalada de pollo indonesia con ensalada de piña; y el salmón con quinoa, acedera y yogur.
Sencillo es en realidad un acrónimo: S de poco tiempo, I de diez ingredientes o menos, M de preparar con antelación, P de llevar a la despensa, L de platos para un día de pereza, E de más fácil de lo que crees. Ahora imagina todo eso con ingredientes frescos y saludables.
“La inflamación es indicativa del estrés oxidativo, que es el preámbulo de toda una serie de enfermedades en nuestro cuerpo, por no hablar del envejecimiento prematuro. Hay formas muy sencillas de combatir estos problemas con los alimentos que comemos”, añade Fajfar. “Este libro ofrece recetas súper sabrosas llenas de antioxidantes y antocianinas que también ayudan a sanar el cuerpo y a mantenerse joven”. (Psst: ¡Las antocianinas son compuestos con efectos antioxidantes!)
Libros de cocina dietética
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Tanto si es usted nuevo en la cocina como si es un experimentado cocinero casero, los libros de cocina son una excelente manera de dar sabor a su cocina. Permiten a los nuevos cocineros centrarse, amplían sus preferencias de sabor, proporcionan trucos de cocina y desglosan diferentes técnicas culinarias. Los mejores libros de cocina utilizan ingredientes de alta calidad y fácilmente disponibles, y se ajustan a sus preferencias alimentarias, su nivel de cocina y su estilo de vida.