Monsieur cuisine connect
La cocinera y autora de bestsellers Diane Seed selecciona cinco libros sobre la cocina mediterránea. Desde las especias olvidadas de Turquía hasta los guisos servidos a los luchadores por la libertad griegos, la variedad de la comida de la región es insuperable
Llevo casi 40 años viviendo en Italia. Pero no me gustan los libros en inglés sobre comida italiana. Tampoco me gustan los libros de cocina italiana. La mayoría de las veces, aprendo de la gente en los mercados de alimentos y restaurantes y otros lugares que visito en mis viajes.
Pero este libro en particular es fascinante. Mary Taylor Simeti, a quien he conocido, fue a Sicilia como joven licenciada para trabajar como activista social. Conoció y se casó con un siciliano y formó una familia allí. Se interesó por la comida, como todo el mundo que cría una familia.
Sicilian Food no es sólo un libro de recetas. Simeti escribe sobre la comida de forma muy interesante, explicando los orígenes de algunos platos y las diferentes versiones. Este es mi tipo de libro de cocina. La versión americana tenía originalmente un título encantador: Pompa y sustento: Veinticinco siglos de comida siciliana. El título apunta a los ricos detalles del libro sobre la propia Sicilia. Escribir sobre comida es, después de todo, historia social. Y eso es lo que me parece más interesante.
Manual de cocina Monsieur smart
Tradiciones centenarias e innovaciones apasionantes, platos súper picantes y divinamente suaves, carnes a la brasa y abundantes verduras La comida española tiene realmente algo para todos. En Rústica, el galardonado chef Frank Camorra viaja por su tierra natal para ofrecer más de 120 recetas saladas y dulces adaptadas a la cocina doméstica. Con un diseño llamativo y moderno
Tradiciones centenarias e innovaciones excitantes, platos súper picantes y divinamente suaves, carnes a la brasa y abundantes verduras La comida española tiene realmente algo para todos. En Rústica, el galardonado chef Frank Camorra viaja por su tierra natal para ofrecer más de 120 recetas saladas y dulces adaptadas a la cocina doméstica. Con un diseño llamativo y moderno, fotografías suntuosas, técnicas claras y un glosario culinario español, este magnífico paquete es tan glorioso como la cocina que celebra.
Me encantaba cada pequeña historia que el autor contaba con cada receta. Da vida a España a través de la comida y la fotografía es impresionante. Muchas de las recetas tienen ingredientes muy difíciles de encontrar en los Estados Unidos. No he probado ninguna de las recetas, aunque he consultado más de una docena de páginas. Si quieres entender la gastronomía de España y cómo encaja en la cultura, este es un gran libro para eso. Si pruebo alguna de las recetas, puede que actualice esta reseña y mi valoración. Después de todo, un libro de cocina debe ser calificado en
Aplicación de cocina Monsieur
InstruccionesNota: ¿Quieres probar algo diferente? Para hacer un Croque Madame, cubre el Croque Monsieur con un huevo frito por encima. Para un Croque Monsieur hawaiano, añada una rodaja de piña. Y, por supuesto, en lugar de jamón, siempre puedes utilizar pavo.Enlaces:
6 días de cocina, tapas, vino y flamenco en Andalucía. Un tour culinario en Sevilla para los amantes de la comida y el vino. Explore los mercados, pruebe con nosotros y disfrute. Todos los niveles son bienvenidos. 7 noches de alojamiento incluidas.
Esta clase magistral de 3 días sobre el pan es perfecta para cualquiera que quiera aprender a hacer, mantener y utilizar un iniciador. Aprenda a hacer mejor pan en casa como un profesional. Le enseñaremos las técnicas que necesita para mejorar sus habilidades en la elaboración del pan. Abierto a panaderos de todos los niveles.
Sevilla, España, le llama. Únase a su chef en este viaje de 4 días y 5 noches de cocina española, tapas y cata de vinos. Una oportunidad para descubrir la capital andaluza a través de su comida, música y baile. Unas vacaciones culinarias para cocineros de todos los niveles.
Silvercrest monsieur cuisine
El tapeo es una clase de cocina tan emblemática y aclamada en España que las tapas tienen seguidores en todo el mundo. Este curso online ha sido adaptado para que puedas crear tu propio bar de pinchos y tapas en tu restaurante o en tu casa.
Descubra más de 35 recetas de platos pequeños, algunos clásicos como la Gilda, el Matrimonio, los escabeches e incluso las tapas fritas, sin olvidar los famosos guisos como el bacalao ajoarriero, los callos y las mollejas salteadas. Aprenda todos ellos con la visión práctica de Koldo Royo, que le enseñará a adaptarlos a su propio entorno de trabajo.
Koldo posee experiencia internacional y ha publicado multitud de libros sobre tapas y pinchos en los que crea pinchos espectaculares pero sencillos y sabrosos. Le mostrará cómo organizar, preparar y servir todos estos diminutos platos, sin importar si son para el almuerzo o la cena.
En este curso online aprenderás a elaborar diferentes tapas, algunas de ellas tradicionales y otras son intrigantes creaciones en miniatura. Domina esta cocina tan consumida en bares y restaurantes de toda España.