Mercadona oferta
Deliciosa, ¡¡¡tienes que probarla!!! Es ensaladilla rusa con un toque japonés Es espectacular. Está llena de sabores y matices. La haremos a partir de una ensaladilla rusa clásica a la que añadiremos unos pequeños toques de cocina japonesa con vinagre de arroz, mayonesa japonesa, salsa de soja y alga nori.
Para el alga nori podéis utilizar cualquier alga nori de aperitivo. Yo la he comprado en el supermercado (Mercadona, concretamente), pero ahora puedes encontrar un montón de opciones de aperitivos saludables hechos con alga nori en supermercados o herbolarios. Los míos en concreto son unas láminas crujientes de alga nori rellenas de arroz con un sabor salado y un ligero toque dulce. Son súper curiosas. Y si no, el alga nori que rompes directamente con las manos justo antes de servir también te servirá fenomenal.
La mayonesa japonesa Es una mayonesa con un toque super especial, me encanta. Os dejo la receta para que podáis prepararla en casa en un momento: Mayonesa japonesa con Thermomix. Tiene ligeros matices de soja, vinagre de arroz y un toque de mostaza que la hacen ¡irresistible! Te dejo dos trucos si no quieres hacerla casera: puedes comprarla en supermercados en la zona de comida internacional o en tiendas de cocina asiática. Otra opción es coger canonesa normal, la que tengas en casa, y añadirle una cucharadita de mostaza, vinagre de arroz, azúcar, limón y soja. Espectacular, ¡ya verás!
Vinos de Mercadona
queso de cabra – casi no pasa una semana sin que compre una tarrina de queso de cabra fresco. No es Hacendado, pero nunca lo he visto hacer en otro sitio. Yo lo utilizo para hacer una ensalada tipo Caprese, en lugar de utilizar mozzarella, sobre un lecho de tomates de ternera cortados en rodajas finas, rociados con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca fresca, o en un bocadillo con jamón y tomates
Pan artesano, horneado en el local, que corto por la mitad y congelo. Cuando lo saco del congelador, lo meto en el horno/microondas/grill durante 4 minutos y sale como un pan recién horneado. Esto me resultaba especialmente útil cuando trabajaba, pero sigo haciéndolo por costumbre.
Licores de Mercadona
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Maquillaje mercadona
La sopa de chorizo y castañas siempre ha sido una de mis favoritas, incluso mucho antes de descubrir Vejer y el excepcional chorizo ibérico de Paco Melero, mi carnicero, aquí en Vejer. Tenía mucho a su favor porque no sólo era fácil de hacer, sino que siempre era increíblemente popular. Lo servía como parte de mis menús de invierno o como sopa en cócteles. También se puede preparar con mucha antelación, ya que se congela estupendamente.
Así que la sopa de chorizo y castañas ha vuelto a mi repertorio. Incluso la hago sin los ingredientes exactos. El sofrito es mirepoix italiano/francés, no el típico sofrito español de cebolla, tomate y pimiento rojo. Utilizo agua en lugar de caldo para que no quede demasiado rico. No suelo añadir ajo ni guindilla, así que es totalmente opcional. Una gota de yogur o un chorrito de zumo de limón para añadir algo de acidez en el momento de servir. Una pizca de perejil para darle un toque visual y se sirve junto a una deliciosa copa de Fino u Oloroso. ¡Buen provecho!
Espero que disfrutes haciendo y comiendo esta maravillosa sopa. Echa un vistazo a las otras recetas en mi blog y si esto te deja con hambre de más deliciosos sabores españoles por qué no echar un vistazo a algunos de mis vacaciones y cursos de comida